ワイン好きの料理おたく　雑記帳 (original) (raw)

2022年 03月 15日

今日のランチは「増田うどん」

土曜日です。土曜日には、共栄市場で食材仕入れが習慣になっています。

休みですもの、午前中はボンヤリ状態で、テレビを見たり、新聞を読んだり、YouTube巡りをしたり･･････

さて、昼近くなってきたので、ランチは出たとこ勝負で共栄市場へ出発。

舗道は雪が融けてベチャベチャです。地下鉄11丁目駅まで道を選びながら行進していると、偶然か、必然か、大好きな「増田うどん」の店の前に出ました。

相方は、「鍋焼きうどん」大好き人間。

―― どうする？

―― どうする？

―― 鍋焼きうどん、する？

―― する！ する！

出たとこ勝負はあっけなく「増田うどん」に決定。

しかし、相方は、食べたがりの小食です。鍋焼きうどんは絶対に完食できません。それでも、ためらわず注文するころは、なんとも頼もしい（？）というか無謀というか・・・・・・

鍋焼きうどんの半分は私の胃袋に収まる想定で、私は、「カレーうどん」です。

ゴボテンが生け花を思わせる「鍋焼きうどん」のダイナミックなレイアウトです。

圧倒的な迫力です。

カレーうどんです。

強いスパイスは使っていないようですし、カレー風味はチーズで緩和され、辛みはほとんど感じません。とてもマイルドで奥深い旨味を感じます。

麺の腰は強くありません。博多うどんよりやや腰がありますが、氷見うどんの腰には遠く及びません。

でも、腰が強いことが旨い事とは限りません。

こんな風に混ぜて、食べることをおすすめします。

「増田うどん」はトータルのバランスの良さを感じます。最後まで食べ飽きしません。

想定通りです。相方は、私がカレーうどんを食べ終わると、待っていたかのように、一言。

―― 鍋焼きうどん、食べていいよ。

結局、鍋焼きうどんの半分は私の胃袋におさまりました。

鍋焼きうどんもやっぱり美味しい。

満腹です。

満足です。

by hitoshi-kobayashi | 2022-03-15 08:00 |Comments(0)