食いしん坊の昼寝 (original) (raw)

エスニックプレート

昨夜の夕食。
カリフラワーとパクチーを買ったので思い立って作ってみた。
まずはカリフラワーとじゃが芋のカレー。
毎回作り方が微妙に違う。今回は汁気は少なめ。
鶏ひき肉のスパイスそぼろは椎茸のみじん切りと生姜のみ。ナンプラーをちょこっと。
そして大根葉のスパイス炒め。
これを盛り合わせてパクチーをはらはらと。

別々に食べたり混ぜて食べたり。

ちなみにこのメニューのヒントとなったのは以下の店舗の一品。
両方の気に入ったところをあわせて自分好みにアレンジしてみた。

鎌倉・オクシモロンの「エスニックそぼろカリー」
ずっと食べたいと思いつつ、デザートタイムにばかり寄っていたので
念願のエスニックそぼろ。プレートよりどんぶりで食べたいなぁ・・・

藤沢・JAMMIN'の「ベトナム風混ぜご飯」
クリーミーチキンを食べに行ったつもりが、体が軽いものを求めていたのでコレ。
けっこうお気に入りメニューなのだが、少し物足りなかったような。
作る人が変わると味も変わるものなのか。それとも私の舌のせいか。はて。

by asanomi33 | 2010-12-02 09:20 | おうちでエスニック |Comments(4)

湘南・鎌倉から三浦半島。
神奈川の海沿いをお散歩。
美味しいもの探しの
食いしん坊が
思いついたこと色々。

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