Dora Ferreira | University of Aveiro (original) (raw)
Papers by Dora Ferreira
Regional Science Policy & Practice
Monitoring plant phenology has become a widespread methodology to monitor plant behaviour due to ... more Monitoring plant phenology has become a widespread methodology to monitor plant behaviour due to the increase, frequency and intensity of extreme climatic events. These extreme climatic events emphasise both plant susceptibility and farmers’ vulnerability, as the latter constantly face the need to change or adjust cultural operations on commercial orchards, since these events have important economic repercussions. This study aims to present the main results of the meteorological conditions that influenced peach tree blossom period (cv. Royal Time) during the last five years. Temperature and precipitation data were collected in an orchard in 2015, 2016, 2018 and 2019. This showed the phenological behaviour of peach trees, especially the environmental conditions that influenced full blossom. The main results show that in 2015 the blossom period was very short, about 17 days, and full blossom occurred on March 12th while in 2016 the blossom period lasted 51 days due low temperatures. I...
A refrigeração é uma das principais estratégias utilizadas para prolongar a vida útil do pêssego.... more A refrigeração é uma das principais estratégias utilizadas para prolongar a vida útil do pêssego. Contudo, se as condições de conservação não forem corretamente definidas, podem surgir danos nos frutos que diminuem a sua qualidade. Este trabalho estudou a evolução de diversos parâmetros de qualidade, assim como da incidência de podridões e de danos por frio em pêssegos da cv. ‘Royal Summer’ armazenados em três câmaras de refrigeração distintas localizadas na região da Beira Interior, Portugal. A avaliação foi semanal, ao longo de um período de 5 semanas, sendo realizada à saída das câmaras e após 2 dias à temperatura ambiente. As condições de temperatura encontradas foram bastante distintas entre as três câmaras (médias de 8,5 ºC, 5,5 ºC e 0,8 ºC), o que permitiu resultados distintos na incidência de podridões e de danos por frio. Globalmente verificou-se uma diminuição do peso, da dureza e da acidez dos frutos ao longo do período de conservação, sendo maior a incidência de danos po...
International Journal of Human Sciences Research, Mar 31, 2022
All content in this magazine is licensed under a Creative Commons Attribution License. Attributio... more All content in this magazine is licensed under a Creative Commons Attribution License. Attribution-Non-Commercial-Non-Derivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0).
27th APDR Congress Sustainable Management of the Sea for Sustainable Regional Development, Angra do Heroísmo, Terceira, Azores, Portugal, 10-11 September 2020, proceedings, 2020, ISBN 978-989-8780-08-9, págs. 311-319, 2020
As tendências de consumo turístico apontam para um crescente interesse de ofertas que apoiem a ec... more As tendências de consumo turístico apontam para um crescente interesse de ofertas que apoiem a economia local baseada em ofertas sustentáveis do ponto de vista social e ambiental. Este segmento tende a valorizar as p ráticas de turismo em territórios de baixa densidade com a realização de atividades de turismo de natureza, como são os exemplos dos percursos pedestres ou em bicicleta, a observação de aves ou de plantas. Com o objetivo de conhecer e valorizar as atividades de natureza na região da Beira Baixa, o presente estudo pretende, numa primeira fase, avaliar o potencial para o desenvolvimento de atividades de Turismo de Natureza analisando os atributos dos recursos turísticos locais. A identificação das áreas com aptidão para o desenvolvimento de atividades de Turismo de Natureza, bem como das suas condicionantes, foi efetuada com base na integração de um conjunto de critérios com recurso a ferramentas de análise espacial multicritério em ambiente SIG, para uma análise à escala da freguesia. Numa segunda fase, foi efetuada a análise das atividades de turismo de natureza na área em estudo, considerando apenas as atividades realizadas pelos operadores de turismo locais (entidades privadas e entidades públicas). Os resultados obtidos revelam que a região tem aptidão elevada para a prática de atividades que valorizam o potencial dos recursos naturais, dado o elevado património natural e ambiental, fatores destacados como distintivos para práticas de turismo sustentável. Relativamente ao desenvolvimento de atividades de Turismo de Natureza na área estudada, verificou-se que existe um subaproveitamento e, que resulta numa oportunidade para a estruturação de novas ofertas no território em estudo.info:eu-repo/semantics/publishedVersio
A conceptualização da acessibilidade tem sido caracterizada por uma diversidade de definições tra... more A conceptualização da acessibilidade tem sido caracterizada por uma diversidade de definições traduzindo interpretações abrangentes, complexas e, por vezes, complementar ao conceito de mobilidade. Assim, para compreender as múltiplas perspectivas acerca do objectivo e contexto de utilização, o presente documento expõe a revisão da literatura, sugerindo consensos que venham a sustentar a leitura de diferentes métodos para quantificar a acessibilidade. Para a operacionalização de medidas que permitam quantificar a representatividade da mobilidade de pessoas e mercadorias e os seus impactos económicos, sociais e ambientais, bem como, o nível de acessibilidade dos territórios (e das pessoas) carece-se de elementos de informação indicadores) que proporcionem o acompanhamento e monitorização de metas e de benefícios que dimanem de determinadas políticas (e acções) e que, por sua vez, possam servir como ferramenta para a tomada de decisões estratégicas e de fomento ao desenvolvimento sustentável. Nesta perspectiva, apresenta-se na presente investigação uma proposta para a definição de indicadores que traduzam as preocupações inerentes ao conceito de acessibilidade integrando uma tripla perspectiva: coesão, competitividade e sustentabilidade, directamente relacionada com o sector dos transportes e os modelos e dinâmicas de usos do espaço.
New Metropolitan Perspectives, 2018
The idea underpinning EIP-AGRI for linking producers and users of knowledge and promoting their i... more The idea underpinning EIP-AGRI for linking producers and users of knowledge and promoting their interaction around problem-solving is well grounded on the evidence provided by the ‘innovation systems’ and related literature. Evidence gaps that matter to the implementation of the EIP-AGRI activities comprise the lack of knowledge regarding the best-fit network configuration for different farming systems and farming styles, and the nature and effectiveness of a facilitator function and role to bridge communication between researchers and farmers. This paper contributes with empirical evidence regarding the networks configuration best-fit for different farming system and farming styles, and provide insights on the facilitator relevance and its desirable profile, built on the study of a particular network: the Portuguese Cluster of small fruits (CSF). The small fruit sector is a novel sector in Portugal that has attracted in recent years a large number of new investors, in particular newly-established small-scale inexperienced producers. The insights provided by the CSF analysis emphasises that agglomeration economies based networks, which are very important in some agricultural sectors (e.g. fruit, wine) and in countries or regions where small-scale farms are significant, can in fact be the ground for knowledge and innovation networks in the sense wanted by the EIP-AGRI, since inclusiveness and facilitation functions are accounted for properly.
Projeto Grupo Operacional “ PrunusBOT Sistema robotico aereo autonomo de pulverizacao controlada ... more Projeto Grupo Operacional “ PrunusBOT Sistema robotico aereo autonomo de pulverizacao controlada e previsao de producao fruticola” (PDR2020 101 031362).
Agriculture
Areas with low levels of transformation are alternative destinations for tourists who prefer to v... more Areas with low levels of transformation are alternative destinations for tourists who prefer to visit nonmassified places and have singular experiences. The benefits of these microdestinations are their local populations, traditional products, landscapes, and heritage, which, in turn, allow the cultural and gastronomic roots to be witnessed. Based on this assumption, the present research investigated landscape preferences in the Tejo/Tajo International Transboundary Biosphere Reserve (Portugal/Spain), where Dehesa/Montado and traditional olive groves play important economic and sociocultural roles. This investigation sought to compare the opinions of those who live there with those who visit the territory in terms of landscape and agritourism experience preferences. To this, 439 interviews were conducted, and the results were extracted through descriptive analysis techniques and parametric and nonparametric tests to understand the different opinions. The main results were that agric...
Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the te... more Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the temperature. Refrigeration is usually used to delay ripening and maintain fruit quality. However, often temperature storage conditions are not optimized. This work aims to characterize the storage conditions (temperature and humidity) of three peach producers of Beira Interior region, Portugal. Additionally, correlate those conditions with peach quality evolution comparing two peach cultivars – Royal Summer and Royal Time – with similar harvest dates but very different acidity content. The three refrigeration chambers monitored have very distinct conditions of average air temperature, namely 8.29±3.53 °C (local C), 5.50±0.88 °C (local G) and 0.80±0.83 °C (local L) but similar high humidity, in an average range of 90%-98%. At harvest time, major differences were in fruit firmness and acidity. ‘Royal Summer’ firmness was 6.61 kgf and ‘Royal Time’ was 5.20 kgf. For all storage conditions, fru...
O modelo Triple Hélix constitui-se como um modelo de desenvolvimento que assenta no envolvimento ... more O modelo Triple Hélix constitui-se como um modelo de desenvolvimento que assenta no envolvimento de três esferas – Academia, Industria e Organizações do Estado – que cooperam e interagem para a consolidação de desenvolvimento económico baseado no conhecimento e na inovação. A aplicação do modelo ao setor agrícola está ainda pouco enraizado. O projeto +pêssego – Inovação e desenvolvimento na cultura do pessegueiro na região da Beira Interior, tendo como objetivo contribuir para a valorização global da fileira através da atuação a nível de diversas técnicas culturais e valorização do seu produto – o pêssego, desenvolve-se numa estrutura e organização do modelo Triple Hélix, em que a esfera da indústria é ocupada pelos fruticultores e Organizações de Produtores. Como aspetos mais relevantes, resultantes desta iniciativa de base regional, refere-se a contribuição para a constituição de uma rede de conhecimento, a complementaridade de tarefas desenvolvidas pelos intervenientes e o planea...
The Triple Helix, as spiral model of innovation that contains multiple relationships in different... more The Triple Helix, as spiral model of innovation that contains multiple relationships in different processes of knowledge enhancement, is a model that, leveraged by the dynamics of interaction between the different institutions and stakeholders, benefits from the role of universities as centers of excellence in education and science, from the private sector as co-creators of knowledge and human capital pickup as well as from the public sector supporting the legal framework and technical support besides the sectoral and territorial political supports. In the business context, especially in rural matrix territories, farmers have developed a crucial role in local development, promoting new development dynamics, not only as producers and employers, but also as investment attractors and stimulating the creation and transfer of knowledge. The reflection on the perspective of the Triple Helix observed in the productive framework of the agricultural sector is not firmly established or settle...
Este trabalho esteve integrado no projeto "PrunusPÓS" (PDR2020-101-031695), promovido pelo PDR 20... more Este trabalho esteve integrado no projeto "PrunusPÓS" (PDR2020-101-031695), promovido pelo PDR 2020 e cofinanciado pelo FEADER no âmbito Portugal 2020. Agradece-se à organização de produtores CERFUNDÃO a cedência das cerejas e a participação no projeto.
Cherry is a highly perishable fruit widely appreciated that is only commercialized during a short... more Cherry is a highly perishable fruit widely appreciated that is only commercialized during a short period. The post-harvest control and monitoring of this fruit is central and essential for optimal consumption in its highest state of quality. The conservation process aimed to inhibit the microbial propagation is usually accomplished by low temperatures and/or variable atmosphere composition. This paper describes experimental tests conducted in different refrigeration chambers located in industrial and laboratorial facilities. The latter one includes modified atmosphere and controlled atmosphere chambers. The tests were performed with four different concentration of O2 and CO2 in the controlled atmosphere chamber. Fruit samples extracted from each chamber were analyzed at specific residence times and several organoleptic characteristics were analyzed. The results show that the modified and controlled atmosphere maintain the fruit quality in terms of size, color, appearance and firmnes...
Regional Science Policy and Practice, 2018
RESUMO The Triple Helix model is a model of development that is based on the involvement of three... more RESUMO The Triple Helix model is a model of development that is based on the involvement of three spheres Academia, Industry and State Organizations that cooperate and interact to consolidate economic development based on knowledge and innovation. The application of the model to the agricultural sector is still little rooted. The main goal of the project “+peach Innovation and development in the peach tree culture in the region of Beira Interior”, is to contribute to increase the global value of the activity through the performance of various cultural techniques and enhancement of its product the peach, This project develops in a structure and organization of the Triple Helix model, in which the sphere of industry is occupied by fruit growers and Producer Organizations. The most relevant aspects of this regional-based initiative is the contribution to the creation of a knowledge network, the complementarity of the tasks carried out by the actors and the planning of future actions in...
Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the te... more Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the temperature. Refrigeration is usually used to delay ripening and maintain fruit quality. However, refrigeration management is often not optimized. This work aims to characterize the refrigeration conditions (temperature and humidity) of 3 peach producers of Beira Interior region, Portugal. Additionally, correlate those conditions with peach quality evolution comparing 2 peach cultivars – Royal Summer and Royal Time – with similar harvest dates but different acidity content. The 3 refrigeration chambers monitored have very distinct conditions of average air temperature, namely 8.29±3.53 °C (local C), 5.50±0.88 °C (local G) and 0.80±0.83 °C (local L). At harvest time ‘Royal Summer’ firmness was 6.61 kgf and ‘Royal Time’ was 5.20 kgf. Fruit firmness decreases faster for ‘Royal Time’ cultivar than for ‘Royal Summer’. The results suggest that in general farmers use inadequate range temperature ...
Regional Science Policy & Practice
Monitoring plant phenology has become a widespread methodology to monitor plant behaviour due to ... more Monitoring plant phenology has become a widespread methodology to monitor plant behaviour due to the increase, frequency and intensity of extreme climatic events. These extreme climatic events emphasise both plant susceptibility and farmers’ vulnerability, as the latter constantly face the need to change or adjust cultural operations on commercial orchards, since these events have important economic repercussions. This study aims to present the main results of the meteorological conditions that influenced peach tree blossom period (cv. Royal Time) during the last five years. Temperature and precipitation data were collected in an orchard in 2015, 2016, 2018 and 2019. This showed the phenological behaviour of peach trees, especially the environmental conditions that influenced full blossom. The main results show that in 2015 the blossom period was very short, about 17 days, and full blossom occurred on March 12th while in 2016 the blossom period lasted 51 days due low temperatures. I...
A refrigeração é uma das principais estratégias utilizadas para prolongar a vida útil do pêssego.... more A refrigeração é uma das principais estratégias utilizadas para prolongar a vida útil do pêssego. Contudo, se as condições de conservação não forem corretamente definidas, podem surgir danos nos frutos que diminuem a sua qualidade. Este trabalho estudou a evolução de diversos parâmetros de qualidade, assim como da incidência de podridões e de danos por frio em pêssegos da cv. ‘Royal Summer’ armazenados em três câmaras de refrigeração distintas localizadas na região da Beira Interior, Portugal. A avaliação foi semanal, ao longo de um período de 5 semanas, sendo realizada à saída das câmaras e após 2 dias à temperatura ambiente. As condições de temperatura encontradas foram bastante distintas entre as três câmaras (médias de 8,5 ºC, 5,5 ºC e 0,8 ºC), o que permitiu resultados distintos na incidência de podridões e de danos por frio. Globalmente verificou-se uma diminuição do peso, da dureza e da acidez dos frutos ao longo do período de conservação, sendo maior a incidência de danos po...
International Journal of Human Sciences Research, Mar 31, 2022
All content in this magazine is licensed under a Creative Commons Attribution License. Attributio... more All content in this magazine is licensed under a Creative Commons Attribution License. Attribution-Non-Commercial-Non-Derivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0).
27th APDR Congress Sustainable Management of the Sea for Sustainable Regional Development, Angra do Heroísmo, Terceira, Azores, Portugal, 10-11 September 2020, proceedings, 2020, ISBN 978-989-8780-08-9, págs. 311-319, 2020
As tendências de consumo turístico apontam para um crescente interesse de ofertas que apoiem a ec... more As tendências de consumo turístico apontam para um crescente interesse de ofertas que apoiem a economia local baseada em ofertas sustentáveis do ponto de vista social e ambiental. Este segmento tende a valorizar as p ráticas de turismo em territórios de baixa densidade com a realização de atividades de turismo de natureza, como são os exemplos dos percursos pedestres ou em bicicleta, a observação de aves ou de plantas. Com o objetivo de conhecer e valorizar as atividades de natureza na região da Beira Baixa, o presente estudo pretende, numa primeira fase, avaliar o potencial para o desenvolvimento de atividades de Turismo de Natureza analisando os atributos dos recursos turísticos locais. A identificação das áreas com aptidão para o desenvolvimento de atividades de Turismo de Natureza, bem como das suas condicionantes, foi efetuada com base na integração de um conjunto de critérios com recurso a ferramentas de análise espacial multicritério em ambiente SIG, para uma análise à escala da freguesia. Numa segunda fase, foi efetuada a análise das atividades de turismo de natureza na área em estudo, considerando apenas as atividades realizadas pelos operadores de turismo locais (entidades privadas e entidades públicas). Os resultados obtidos revelam que a região tem aptidão elevada para a prática de atividades que valorizam o potencial dos recursos naturais, dado o elevado património natural e ambiental, fatores destacados como distintivos para práticas de turismo sustentável. Relativamente ao desenvolvimento de atividades de Turismo de Natureza na área estudada, verificou-se que existe um subaproveitamento e, que resulta numa oportunidade para a estruturação de novas ofertas no território em estudo.info:eu-repo/semantics/publishedVersio
A conceptualização da acessibilidade tem sido caracterizada por uma diversidade de definições tra... more A conceptualização da acessibilidade tem sido caracterizada por uma diversidade de definições traduzindo interpretações abrangentes, complexas e, por vezes, complementar ao conceito de mobilidade. Assim, para compreender as múltiplas perspectivas acerca do objectivo e contexto de utilização, o presente documento expõe a revisão da literatura, sugerindo consensos que venham a sustentar a leitura de diferentes métodos para quantificar a acessibilidade. Para a operacionalização de medidas que permitam quantificar a representatividade da mobilidade de pessoas e mercadorias e os seus impactos económicos, sociais e ambientais, bem como, o nível de acessibilidade dos territórios (e das pessoas) carece-se de elementos de informação indicadores) que proporcionem o acompanhamento e monitorização de metas e de benefícios que dimanem de determinadas políticas (e acções) e que, por sua vez, possam servir como ferramenta para a tomada de decisões estratégicas e de fomento ao desenvolvimento sustentável. Nesta perspectiva, apresenta-se na presente investigação uma proposta para a definição de indicadores que traduzam as preocupações inerentes ao conceito de acessibilidade integrando uma tripla perspectiva: coesão, competitividade e sustentabilidade, directamente relacionada com o sector dos transportes e os modelos e dinâmicas de usos do espaço.
New Metropolitan Perspectives, 2018
The idea underpinning EIP-AGRI for linking producers and users of knowledge and promoting their i... more The idea underpinning EIP-AGRI for linking producers and users of knowledge and promoting their interaction around problem-solving is well grounded on the evidence provided by the ‘innovation systems’ and related literature. Evidence gaps that matter to the implementation of the EIP-AGRI activities comprise the lack of knowledge regarding the best-fit network configuration for different farming systems and farming styles, and the nature and effectiveness of a facilitator function and role to bridge communication between researchers and farmers. This paper contributes with empirical evidence regarding the networks configuration best-fit for different farming system and farming styles, and provide insights on the facilitator relevance and its desirable profile, built on the study of a particular network: the Portuguese Cluster of small fruits (CSF). The small fruit sector is a novel sector in Portugal that has attracted in recent years a large number of new investors, in particular newly-established small-scale inexperienced producers. The insights provided by the CSF analysis emphasises that agglomeration economies based networks, which are very important in some agricultural sectors (e.g. fruit, wine) and in countries or regions where small-scale farms are significant, can in fact be the ground for knowledge and innovation networks in the sense wanted by the EIP-AGRI, since inclusiveness and facilitation functions are accounted for properly.
Projeto Grupo Operacional “ PrunusBOT Sistema robotico aereo autonomo de pulverizacao controlada ... more Projeto Grupo Operacional “ PrunusBOT Sistema robotico aereo autonomo de pulverizacao controlada e previsao de producao fruticola” (PDR2020 101 031362).
Agriculture
Areas with low levels of transformation are alternative destinations for tourists who prefer to v... more Areas with low levels of transformation are alternative destinations for tourists who prefer to visit nonmassified places and have singular experiences. The benefits of these microdestinations are their local populations, traditional products, landscapes, and heritage, which, in turn, allow the cultural and gastronomic roots to be witnessed. Based on this assumption, the present research investigated landscape preferences in the Tejo/Tajo International Transboundary Biosphere Reserve (Portugal/Spain), where Dehesa/Montado and traditional olive groves play important economic and sociocultural roles. This investigation sought to compare the opinions of those who live there with those who visit the territory in terms of landscape and agritourism experience preferences. To this, 439 interviews were conducted, and the results were extracted through descriptive analysis techniques and parametric and nonparametric tests to understand the different opinions. The main results were that agric...
Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the te... more Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the temperature. Refrigeration is usually used to delay ripening and maintain fruit quality. However, often temperature storage conditions are not optimized. This work aims to characterize the storage conditions (temperature and humidity) of three peach producers of Beira Interior region, Portugal. Additionally, correlate those conditions with peach quality evolution comparing two peach cultivars – Royal Summer and Royal Time – with similar harvest dates but very different acidity content. The three refrigeration chambers monitored have very distinct conditions of average air temperature, namely 8.29±3.53 °C (local C), 5.50±0.88 °C (local G) and 0.80±0.83 °C (local L) but similar high humidity, in an average range of 90%-98%. At harvest time, major differences were in fruit firmness and acidity. ‘Royal Summer’ firmness was 6.61 kgf and ‘Royal Time’ was 5.20 kgf. For all storage conditions, fru...
O modelo Triple Hélix constitui-se como um modelo de desenvolvimento que assenta no envolvimento ... more O modelo Triple Hélix constitui-se como um modelo de desenvolvimento que assenta no envolvimento de três esferas – Academia, Industria e Organizações do Estado – que cooperam e interagem para a consolidação de desenvolvimento económico baseado no conhecimento e na inovação. A aplicação do modelo ao setor agrícola está ainda pouco enraizado. O projeto +pêssego – Inovação e desenvolvimento na cultura do pessegueiro na região da Beira Interior, tendo como objetivo contribuir para a valorização global da fileira através da atuação a nível de diversas técnicas culturais e valorização do seu produto – o pêssego, desenvolve-se numa estrutura e organização do modelo Triple Hélix, em que a esfera da indústria é ocupada pelos fruticultores e Organizações de Produtores. Como aspetos mais relevantes, resultantes desta iniciativa de base regional, refere-se a contribuição para a constituição de uma rede de conhecimento, a complementaridade de tarefas desenvolvidas pelos intervenientes e o planea...
The Triple Helix, as spiral model of innovation that contains multiple relationships in different... more The Triple Helix, as spiral model of innovation that contains multiple relationships in different processes of knowledge enhancement, is a model that, leveraged by the dynamics of interaction between the different institutions and stakeholders, benefits from the role of universities as centers of excellence in education and science, from the private sector as co-creators of knowledge and human capital pickup as well as from the public sector supporting the legal framework and technical support besides the sectoral and territorial political supports. In the business context, especially in rural matrix territories, farmers have developed a crucial role in local development, promoting new development dynamics, not only as producers and employers, but also as investment attractors and stimulating the creation and transfer of knowledge. The reflection on the perspective of the Triple Helix observed in the productive framework of the agricultural sector is not firmly established or settle...
Este trabalho esteve integrado no projeto "PrunusPÓS" (PDR2020-101-031695), promovido pelo PDR 20... more Este trabalho esteve integrado no projeto "PrunusPÓS" (PDR2020-101-031695), promovido pelo PDR 2020 e cofinanciado pelo FEADER no âmbito Portugal 2020. Agradece-se à organização de produtores CERFUNDÃO a cedência das cerejas e a participação no projeto.
Cherry is a highly perishable fruit widely appreciated that is only commercialized during a short... more Cherry is a highly perishable fruit widely appreciated that is only commercialized during a short period. The post-harvest control and monitoring of this fruit is central and essential for optimal consumption in its highest state of quality. The conservation process aimed to inhibit the microbial propagation is usually accomplished by low temperatures and/or variable atmosphere composition. This paper describes experimental tests conducted in different refrigeration chambers located in industrial and laboratorial facilities. The latter one includes modified atmosphere and controlled atmosphere chambers. The tests were performed with four different concentration of O2 and CO2 in the controlled atmosphere chamber. Fruit samples extracted from each chamber were analyzed at specific residence times and several organoleptic characteristics were analyzed. The results show that the modified and controlled atmosphere maintain the fruit quality in terms of size, color, appearance and firmnes...
Regional Science Policy and Practice, 2018
RESUMO The Triple Helix model is a model of development that is based on the involvement of three... more RESUMO The Triple Helix model is a model of development that is based on the involvement of three spheres Academia, Industry and State Organizations that cooperate and interact to consolidate economic development based on knowledge and innovation. The application of the model to the agricultural sector is still little rooted. The main goal of the project “+peach Innovation and development in the peach tree culture in the region of Beira Interior”, is to contribute to increase the global value of the activity through the performance of various cultural techniques and enhancement of its product the peach, This project develops in a structure and organization of the Triple Helix model, in which the sphere of industry is occupied by fruit growers and Producer Organizations. The most relevant aspects of this regional-based initiative is the contribution to the creation of a knowledge network, the complementarity of the tasks carried out by the actors and the planning of future actions in...
Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the te... more Peach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the temperature. Refrigeration is usually used to delay ripening and maintain fruit quality. However, refrigeration management is often not optimized. This work aims to characterize the refrigeration conditions (temperature and humidity) of 3 peach producers of Beira Interior region, Portugal. Additionally, correlate those conditions with peach quality evolution comparing 2 peach cultivars – Royal Summer and Royal Time – with similar harvest dates but different acidity content. The 3 refrigeration chambers monitored have very distinct conditions of average air temperature, namely 8.29±3.53 °C (local C), 5.50±0.88 °C (local G) and 0.80±0.83 °C (local L). At harvest time ‘Royal Summer’ firmness was 6.61 kgf and ‘Royal Time’ was 5.20 kgf. Fruit firmness decreases faster for ‘Royal Time’ cultivar than for ‘Royal Summer’. The results suggest that in general farmers use inadequate range temperature ...
A conceptualização da acessibilidade tem sido caracterizada por uma diversidade de definições tra... more A conceptualização da acessibilidade tem sido caracterizada por uma diversidade de definições traduzindo interpretações abrangentes, complexas e, por vezes, complementar ao conceito de mobilidade. Assim, para compreender as múltiplas perspectivas acerca do objectivo e contexto de utilização, o presente documento expõe a revisão da literatura,
sugerindo consensos que venham a sustentar a leitura de diferentes métodos para quantificar a acessibilidade.
Para a operacionalização de medidas que permitam quantificar a representatividade da mobilidade de pessoas e mercadorias e os seus impactos económicos, sociais e ambientais, bem como, o nível de acessibilidade dos territórios (e das pessoas) carece-se de elementos de informação indicadores) que proporcionem o acompanhamento e
monitorização de metas e de benefícios que dimanem de determinadas políticas (e acções) e que, por sua vez, possam servir como ferramenta para a tomada de decisões
estratégicas e de fomento ao desenvolvimento sustentável.
Nesta perspectiva, apresenta-se na presente investigação uma proposta para a definição de indicadores que traduzam as preocupações inerentes ao conceito de acessibilidade
integrando uma tripla perspectiva: coesão, competitividade e sustentabilidade, directamente relacionada com o sector dos transportes e os modelos e dinâmicas de usos do espaço.