 2006年渡米~2009年帰国。現在、福岡の実家にて、旦那と息子4歳、2012年3月に生まれた息子と日本で生活しています。 by momoa30プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する カレンダー < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 カテゴリ 全体 レシピ 野菜 レシピ 豆腐 レシピ ご飯 麺 レシピ 魚 レシピ 肉 レシピ スイーツ 料理（アメリカ生活） トレジョー ホールフーズ商品他 日本に里帰り レストラン・カフェ(アメリカ） お気に入り-日本 お気に入り-USA おでかけ（アメリカ生活） つぶやき アメリカのスナック アメリカ生活 コスメ ファッション 育児、今日のご飯（アメリカ） 妊娠の事と今日のご飯 妊娠３ヶ月（アメリカで） 妊娠４ヶ月（アメリカで） 妊娠５ヶ月（アメリカで） 妊娠６ヶ月（アメリカで） 妊娠9ヶ月（アメリカで） 妊娠１０ヶ月（アメリカで） 出産（アメリカで） 今日食べた物 メモ 日本生活 日本生活ー食べ物 日本生活ー海外のお菓子 日本で妊娠出産、育児 旦那ご飯（腎臓病用） グリーンカード他 アメリカ旅行 旅行（日本） レストラン・カフェ（日本） 未分類 以前の記事 2013年 01月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 07月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 フォロー中のブログ うちの食卓 Non so... 加州生活日誌 My Jo... なんとなくカリフォルニア おいしい日記 旅とパンのスロウな日々 My Favorite ... ばーさんがじーさんに作る食卓 おいしくなーれ 迷わず並べよ 食べればわ... サンディエゴさんさん mookie家 ★EASYGOING L... けいとの台所。 英メシGoGoGo! ふらふらサンふらンシスコ ママのおうち ~ロサンゼルス Life ＋ Style KazのNY庭生活 ２ Kippis! from... My LA Life Los Angeles ... きのこ日誌 Elegance Style vege dining ... 美味を求めて～多国籍ロサ... ぐれちゃんのお母さんにな... ちいこの子育てin H... ohirune-gohan 北イタリア自然派生活 ** mana's K... チャノマ。 LAスマイル！ 異国生活 アメリカの日々... Seize the da... 日々のかたち 「修業中」MITAKA7... ニューヨーク*ユニオンス... NY/Brooklynの空の下 そらいろ グレちゃんのお母さんにな... きらきらひかる ぐれちゃんとQちゃんのお... リンク ZhaoLu～気がついたらアメリカ～ 異国生活 アメリカの日々 ★m's deli★-アメリカ生活・ご飯・育児 Temecula,Californiaでの生活日記 My First Baby,CHION☆ Yummy Hut California Healthy Tomyの晩ご飯日記 ピヨたま日記 Just My Round of Life 母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記 ニューヨークスローライフ ギリシャな台所 ギリシャのごはん さあやのアメリカンな毎日 ボナペティ☆ジャンキーおいしいものを作るのも食べるの・・・・ アメリカ ｄｅ ゴハンイタダキマス HappyNest in America HappyNest in AmericaⅡ おだんごカフェ mangiaaa ITALIA m+d帰任後の生活http://ameblo.jp/3801tumble/素敵な毎日☆☆日米共同生活http://ameblo.jp/tinrin/めし日記http://blog.livedoor.jp/meshi\_meshi/  ラスベガスの旅行情報最新のトラックバック ライフログ 検索 タグ その他のジャンル 1 英語 2 米国株 3 健康・医療 4 スクール・セミナー 5 発達障害 6 認知症 7 韓国語 8 ネット・IT技術 9 スピリチュアル 10 競馬・ギャンブル ファン 記事ランキング アメリカ生活で一番怖い思いをした日 今日は、本当に怖い思いを... 産まれました １１月２６日 急遽帝王切... ＡＮＤＥＲＳＥＮのパン アメリカで食べていた薄切... ブログジャンル 画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
2009年 08月 03日 ピザ生地研究中 最近3回目のピザ。うまーい！  イタリア在住の naocci さんからいただいたコメントナポリ風の生地のポイントはどうやらじっくり発酵と焼くときはやっぱりオーブンが壊れるかと思うくらいの高温で一気焼き！だ、そうです。 地元民に言わせると「水と空気の問題だから他の土地では無理」だそうですがとsyukaさんからいただいたコメント我が家の定番は味噌ピッツァです。お好きな味噌にみりんとお砂糖、お好みで七味や山椒を入れ小鍋でひと煮立ち。私は赤味噌と白味噌混合や単独で作ります。生地に完成した味噌を塗り、軽く炒めた玉ネギやコーン、茹でたタケノコ、豚や鶏のミンチ肉、茄子などお好きな物をトッピング。モッツアレラを多めにのせて、一気に焼きます。仕上げに大葉を刻んで散らしたら出来上がりです。ビールや焼酎、麦茶と何でも合いますよ。是非お試し下さい。を参考に、作りました。まずはおいしいピザ生地をということで、naocciさんの長時間発酵を参考に低温でじっくり発酵させる事にしてみました。昨日の夜、パン焼き機で捏ねてもらってから二つに分け、冷蔵庫へ。夜9時過ぎに冷蔵庫に入れました。今日の11時に冷蔵庫から取り出し 静かに押さえつけて、ガス抜き。打ち粉をしたお皿に置き、ぬらした布巾をかぶせて1時間。一時間後。２５０℃にオーブンを熱しておいて縁は触らないように（1㎝くらい）、真ん中は3㎜くらいに伸ばしてから、フォークをところどころ刺し3分焼きます。一枚目のトッピングはsyukaさん家の味噌ピザ。味噌ソースをぬり、炒めた玉葱、茄子、豚肉、チーズをのせて4分。焼き上がりには青紫蘇たっぷり。ちょっとびっくり、こんなおいしい生地ができるとは。それに味噌ソースの和風なピザ家族に大人気ピザでした。生地がさっくりモチモチ、ナポリピザは無理だとしても、これは大大大満足。 うまーい2枚目はシンプルにトマトソースとトマト、チーズ、青紫蘇。これもおいしい。naocciさんとsyukaさんのコメントのおかげでおいしいピザができました。ありがとうございます。もう一ついただいた鍵コメさんのコメントで、ピザミックスがあるらしく、これでおいしいピザができるのだとか。やっぱり田舎、近所のスーパーには置いてありませんでした。今度見つけたら、試してみて、またご報告しますね。これから週に1回ピザランチになりそうです。ピザ生地の材料強力粉 ２００㌘薄力粉 １００㌘砂糖 小さじ１イースト 小さじ1/2塩 小さじ1/2弱（小さじ1/2ちょうどだと塩辛いと思います、なので少し少なめで）牛乳 ８０ｃｃ水 １００ｃｃオリーブオイル ２０ｃｃこれをパン焼き機で捏ねてからすぐに二つにわけ冷蔵庫へ。今日は冷蔵庫で14時間発酵させました。7月7日は七夕。こちらでは8月7日に昔からするようです。昨日、父が笹を切ってきてくれたので  息子の短冊、どんな願いを書いたのでしょうか？家族みんなで飾り付け、短冊に願い事も書きました。みんなそろってやる事が、とっても大好きな息子。満足そうでした。 by momoa30 | 2009-08-03 14:39 |
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