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2007年 11月 08日 10月のビオ・ローフード ベーシックレッスン 東銀座のビオ・ローフード教室SONHAR。二度目の今回はナッツを使ったお料理をお勉強した。まずはフレッシュ・ナッツミルク作りのデモ。ナッツと水をミキサーかけ、少し甘みを足す。これだけでも飲めるけどもう一手間かけバナナジュースにしていただいた。 実習はナッツチーズ作りと、既に下準備が終わったマッシュルームにフィリングを詰める作業。それ以外は既に先生が作ってくださっており、レシピの説明のみ。実践は少ないけどその分先生のお話に集中できるところ、そして何より心にゆとりを持てるのがいい。メニュー■ナッツチーズ■スタッフドマッシュルーム■サラダ（ドレッシング2種）■小糸小豆と車麩の食べるスープ■栗のオータムパイ 最近読んだ本に影響され消化の早いものから順番に食べた。酵素を活かす食べ方は消化をスムーズにするだけでなく代謝も良くするらしい。陰の料理が多いのに食べている途中から身体が熱くなってきた。これも酵素の力なのかな。 by aya-kka | 2007-11-08 10:07 |
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実習はナッツチーズ作りと、既に下準備が終わったマッシュルームにフィリングを詰める作業。それ以外は既に先生が作ってくださっており、レシピの説明のみ。実践は少ないけどその分先生のお話に集中できるところ、そして何より心にゆとりを持てるのがいい。メニュー■ナッツチーズ■スタッフドマッシュルーム■サラダ（ドレッシング2種）■小糸小豆と車麩の食べるスープ■栗のオータムパイ
最近読んだ本に影響され消化の早いものから順番に食べた。酵素を活かす食べ方は消化をスムーズにするだけでなく代謝も良くするらしい。陰の料理が多いのに食べている途中から身体が熱くなってきた。これも酵素の力なのかな。 by aya-kka | 2007-11-08 10:07