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2005年 07月 01日 赤紫蘇をいれた  白梅酢もあがってきたので、もみ赤紫蘇をいれたんだ。これできれいな赤い梅干しができるだろう。土用干しまでこのまんま。本当だったら、無農薬の赤紫蘇を買ってきて塩で揉んで漬け込みたいところだが楽をして有機のもみ赤紫蘇を使っちゃった。白梅酢も少しだけ瓶に開けたんだ。これもお料理に使えるぞ。自家製だなんて、うふふ嬉しいな。今日、南高梅５㎏（完熟）が届いた。大きいものから小さいものまでいろいろ入ってた。これだと用途にわけて食べられる。数えてみたら使える梅は２１５個あったよ。傷んでいたのは４個あった。まだ青い梅もあったので、ざるにあけてしばらく黄色くなるまで置いておく。２日ぐらいしたら、漬け頃になるだろう。そしたら梅仕事のはじまりだ。あとは、Ｓサイズ（３㎝以下）の梅５㎏も注文してあるんだっけな。これは低農薬の豊後梅なんだって。小さなものはめちゃくちゃお安い。１㎏２９８円だった。これもインターネットで買っちゃった。 北国のおとりよせ 善八梅仕事は楽しいよ♪ by azuki_life | 2005-07-01 22:30 |
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