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2007年 06月 21日 切り干し大根でマカロニサラダ  切り干し大根をつかい、シンプルなマカロニサラダを作った。切り干し大根のうまみがたまらん。材料マカロニ・切り干し大根・玉葱・粒マスタード・菜種油・梅酢・醤油・塩 shikuraさんのお母さんから以前教わった麻婆大根を思いだし作ってみた。材料大根角切り・長ねぎ・玉葱・コーフーのみじん切り・生姜みじん切り・食養豆味噌・玄米味噌塩・醤油・ごま油Rさんからいただいた食養豆味噌＋玄米味噌で味付けした。うんまい！私は辛い麻婆豆腐は好きじゃないけど、この甘い麻婆大根は大好きなんだ。 玄米ご飯の気分ではなく、五分づき米にもちきびと丸麦を炊いた。鉄火みそをかけたらすっごく美味しい。暑くなってきたら、玄米ご飯に鉄火みそは食べられなかったのに。麻婆大根をご飯の上にのせて食べると、危険なぐらいたくさん食べれそうだった。美味しいご飯は、心も体も満足する。今夜は何作ろう＾＾キャベツがあるからロールキャベツもいいな。 by azuki_life | 2007-06-21 12:14 |
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