『【ハウツー】日本の米でジャスミンライスをつくる方法 | ライフ | マイコミジャーナル』へのコメント (original) (raw)
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【ハウツー】日本の米でジャスミンライスをつくる方法 | ライフ | マイコミジャーナル
材料は米とジャスミンティーのみ 今回は煮出したさんぴん茶を使ったが、もちろん市販のジャスミンティー... 材料は米とジャスミンティーのみ 今回は煮出したさんぴん茶を使ったが、もちろん市販のジャスミンティーでもOK タイの香り米・ジャスミンライス。長細い形が特徴的で、炊き上がりはポップコーンのようなこうばしい香りがするこの米。エスニック料理店ではよく見かけるものの、家庭に常備している人は少ないだろう。そこで今回は、日本の米を使ってジャスミンライス風に仕上げる方法を紹介する。 材料は米とジャスミンティーの2つのみ。釜にといだ米を入れ、水の代わりにジャスミンティーを入れて通常通り炊くだけ。もちろんジャスミンティーはペットボトル入りの市販品でもOK。炊き上がったごはんはほんのりとジャスミンティーの香りが漂い、本物のジャスミンライスの香りとは異なるものの、こちらはこちらで食欲をそそる。水で炊くより気持ちパラリとなり、こちらもジャスミンライスっぽい仕上がりとなる。 炊き上がったジャスミンライス風のごはん