『日本の卵料理を変える？「エッグスラット」の手間なしレシピ』へのコメント (original) (raw)
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日本の卵料理を変える？「エッグスラット」の手間なしレシピ
今から200年以上前、江戸時代に出版された通称『卵百珍』と呼ばれるレシピ本。この本には、その名の通り... 今から200年以上前、江戸時代に出版された通称『卵百珍』と呼ばれるレシピ本。この本には、その名の通り100種類以上の珍しい卵料理が紹介されていたそうです。その中から"黄身が外側になったゆで卵"なんてとんでもレシピを再現したテレビ番組の企画があったのを覚えています。 時は流れ、日本には海外からたくさんの卵料理がやってきました。世界には本当にいろいろな卵料理があるもので、朝食メニューとして人気のエッグベネディクトも数年前は名前すら知らない人のほうが多かったはず。