ICELANDia アイスランドブログ (original) (raw)
9月初旬のアイスランドの風物詩はレッティル（round up)という羊を集める行事です。羊は4月下旬から5月中旬頃に生まれて、6月を過ぎると天候がよさそうな時を狙い、放牧されていく。
私はたまたま通りかかったことしかないけれど、数百等の羊が一斉に同じ場所に集まるのを見るのは壮観だった。
山から集められた羊たちは、丸い形の柵に集められ、放射状に区切られた牧場ごとのセクションに仕分けされる。その後の運命は、端的に言えば食卓行きが主になり、冬を越す羊ももちろんいる。どのように選択されるのか、そこまでは私も知らないし、正直調べたこともない。
この写真の羊たちは、山から同じような場所に集められたところらしい。どうやら、一週間から数日前にざっくりと羊を集めておいて、レッティルの当日トラックで数往復してこの羊たちを仕分け場への運んでいくらしい。
アイスランドの羊はエサは天然もののみだし、臭みがなくて非常に美味しいと評判です。よろしければぜひ探してご賞味ください。
（小倉悠加 / Yuka Ogura）
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