Siegfried Pöchtrager | University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna (BOKU) (original) (raw)

Uploads

Papers by Siegfried Pöchtrager

Agronomy

To assess the effects of COVID-19 on Austrian farmers, a qualitative study design including compu... more To assess the effects of COVID-19 on Austrian farmers, a qualitative study design including computer-aided, qualitative content analysis was applied. Interviews with 34 Austrian farmers covering a broad spectrum of the sector were conducted to identify the impacts, obstacles, and opportunities during the first year of the COVID-19 pandemic. The results show that the diverse and heterogeneous impacts of COVID-19 on farms created significant challenges but also opportunities. Negative impacts included sales difficulties due to the closure of the hospitality industry and farmers markets, the ban on non-agricultural activities, the disrupted availability of workers and agricultural inputs, and the related additional workload. Mitigation of negative effects through political measures and interest groups showed limited effectiveness. Nevertheless, the functionality of the agricultural sector was maintained. During the initial phase of the pandemic, direct impacts on agricultural productio...

Natural Wines aus Kundensicht, 2018

Transportation Research Procedia, 2016

In most European countries the various interfaces between logistics and freight transport (such a... more In most European countries the various interfaces between logistics and freight transport (such as interaction between different actors, transport planning, transport process etc.) are poorly identified and coordinated. Hence, valuable research, technology and innovation (RTI) potential at mentioned interfaces is not boosted sufficiently. As a consequence, close-to-market innovation is oftentimes missing. To encourage stakeholder´s thirst for knowledge and consequently a further development of innovation and technology in logistics and freight transport, the complexity at those interfaces, the current transport and logistics market as well as the most important stakeholders and gaps in R&D in Austria have been analysed. First of all, interfaces between logistics and freight transport "per se" have been analysed. Therefore, theoretical approaches (such as state-of-the-art analysis of different logistics theories, analysis of goods-/transport-/logistics markets, models of applied logistics, functionand sector analysis, methods for interface analysis etc.) and explorative sectorial analysis were combined. Supply Chains of different complexity in automotive industry, vegetable industry, CEP-providers and recycling industry represented the study areas, which have been evaluated empirically (expert interviews with key stakeholders of the four branches). All interfaces identified in those branches were merged within a broad matrix; differentiated into vehicle-, infrastructural-and informational-sided interfaces to reveal gaps in RTI.

Studien zum Marketing natürlicher Ressourcen, 2020

In Österreich sind von 41.974 Gastronomie-Betrieben nur 323 bio-zertifiziert. Somit ist hier ein ... more In Österreich sind von 41.974 Gastronomie-Betrieben nur 323 bio-zertifiziert. Somit ist hier ein wesentliches Entwicklungspotential vorhanden. Dieses Potential wird jedoch von einem höheren Wareneinsatz und von höheren Verarbeitungskosten überschattet. Ein Bioverband kann hier ansetzen und die Bio-Gastronomen unterstützen. Durch qualitative Experteninterviews wurden die Erwartungen an den Bioverband und dessen zukünftige Herausforderungen hinsichtlich der Unterstützung von Bio-Gastronomen identifiziert. Aus den Interviews ging hervor, dass die befragten Bio-Gastronomen durchaus offen für eine Kooperation mit dem Bioverband sind und sie sich vor allem mehr Unterstützung bei der Suche nach geeigneten Lieferanten bzw. Bio-Landwirten wünschen. Die Mehrheit der interviewten Bio-Gastronomen setzen biologische Lebensmittel aus Überzeugung ein und achten dabei auf Regionalität und Saisonalität. Die befragten Bio-Gastronomen sind der Meinung, dass der steigende Preisdruck in Zukunft die größ...

Halal aus Sicht der muslimischen Bevölkerung, 2020

Der folgende Abschnitt erortert den Konsum nachhaltiger Produkte. Anfangs werden ethischer und na... more Der folgende Abschnitt erortert den Konsum nachhaltiger Produkte. Anfangs werden ethischer und nachhaltiger Konsum definiert und schlieslich die Motive bzw. Barrieren beschrieben, welche Konsumentinnen und Konsumenten dazu bewegen, nachhaltige Produkte zu kaufen bzw. nicht zu kaufen.

Qualitätsmanagement in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, 2011

Die folgenden Ausfuhrungen sollen neben der Beschreibung der Produktsicherheitssysteme und Qualit... more Die folgenden Ausfuhrungen sollen neben der Beschreibung der Produktsicherheitssysteme und Qualitatsmanagementsysteme der osterreichischen Agrar-- und Ernahrungswirtschaft mit Relevanz fur die Milchbranche auch einen Einblick in die zugrunde liegenden Institutionen geben, wie z. B. die rechtlichen Rahmenbedingungen, welche Grundlage fur die Implementierung bzw. Umsetzung derartiger Systeme sind. Bevor die einzelnen Produktsicherheitssysteme vorgestellt werden, werden deren rechtlicher Hintergrund und die ihnen zugrundeliegenden Gesetze aufgezeigt. Anschliesend erfolgt die Darstellung der in der Molkereibranche angewendeten Qualitatsmanagementsysteme.

BIO Web of Conferences, 2015

Weinmarketing, 2011

weinviertel plus , das Zertifikat fur Weinviertler Weinbaubetriebe, ist das bis dato erste derart... more weinviertel plus , das Zertifikat fur Weinviertler Weinbaubetriebe, ist das bis dato erste derart umfassende und speziell an den Winzerbetrieb angepasste Qualitatsmanagementsystem in Osterreich. Es wurde vom Weinkomitee Weinviertel in Begleitung des Instituts fur Marketing und Innovation der Universitat fur Bodenkultur Wien erarbeitet, mit dem Ziel, die hohe Wein- und Servicequalitat zu sichern und zu steigern. Fur den Konsumenten stellt weinviertel plus eine gute Orientierungshilfe auf der Suche nach bester Weinqualitat dar. Um objektive Bewertungskriterien zu finden, wurden die wichtigsten Weinexperten und Opinion Leader der Weinbranche aus den Bereichen Gastronomie, Sommelier, Wissenschaft, Weinbauliche Praxis, Weinjournalismus undHandel sowie Personen der Offentlichkeit mit Naheverhaltnis zur Weinbranche befragt und deren Einschatzungen in einem strukturierten Qualitatsstandard umgesetzt.