最是动人是情味 (original) (raw)

“事实上我们在生活中给了品牌一种更具有情感性的回答，绝非我们的理性所能领悟到的。”而人最能产生情感莫关于有关于自己的事情以及人和人之间的关系。
植根在我们的心中的是一个纯然的想望，延续自千古的文化，被现代社会的种种所凸显。古时，小国寡民，鸡犬相闻，自家的蔬菜，手做的烧饼，附带贩售的浓浓的人情，买卖里有邻里之间的熟稔与关怀。文人骚客不时嚷嚷着要归去隐逸，所求的也是青山绿水，一亩田园。这是对自然的亲近，对生命本真的追求，是我们的情感之根。在台湾、厦门、上海、北京，那些精致杂志，食客老饕们嘴里眼里追捧的古早味也是这样的一种味道，简单精致里面岁蕴含的是动人的温度和心意。那些值得怀念的事物，有着那个年代的味道，是特有的工艺，更是对家人的爱意，对生活认真的态度。那些从大地取得食材，被怀着诚意的心认真对待，才有了敦厚温暖，纯朴、纯正、纯粹的动人味道。这也是对传统中华文化的追寻、坚守、传承，创新与发展。
这种人情味恰恰是情感消费中最看重的，能够有策略地使用这种感情，将会成为我们这个时代塑造农产品的一个突破口。随着工业化的发展，人与人之间，人与自然之间越来越分离，人们的内心也越发不安。人们的内心异化、扭曲、恐惧，相对应的是对自然、人情的怀恋。真正源自自然，带着制作者的诚意和敬畏的产品往往更能打动消费者，更能让消费者产生“依恋”。这种文脉的构筑比将产品形象单纯地表现为高价、高端、高贵的产品更有吸引力和持久度。
台湾的精致农业品牌化的过程中就非常重视这一点。“掌生穀粒”的品牌塑造中，非常重视对农业文化的传承，对自然、农民的敬畏与诚意。企业与顾客之间仿佛就是农业时代邻里小铺之间的关系，有着浓浓的人情味。售卖的对象是朋友，俄入世冷冰冰的，符号化，对立的消费者。每一件产品的介绍中都会写上耕作者、水源、品种以及碾米、储存、炊煮方式，自然的就体现出了以诚相待的暖意，不只是在买东西，而是本着利人利己的精神同时在进行着一种认真生活的教育。
近来大红的《舌尖上的中国》，实实在在地带动很多农产品的销售，随着不断地深入挖掘和演绎，“舌尖”本身俨然已经成为了一个具有重大影响力的品牌。在主创们的心中制作的时候很重要的就是要去表达心里的敬意，食物背后是劳动人民的淳朴与智慧，是对生活本身的热爱，是脚踏实地的坚实。农产品的品牌塑造是大雅——传承了传统文化和社会的变迁，也是大俗——土气里面是贴近大地，贴近自然的真实和纯粹。物是疏离的，要有人，要有情感才能动人。
总而言之，品牌要去维系的是与人的关系，品牌是属于顾客的。文脉构筑的最基本思路是消费者对产品的期望，在食品安全问题严重，人情冷漠的时代，人们希望安全、自然的产品，更希望有诚意和敬意的产品，希望能看到人性、人情。

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