美食家的理性 (original) (raw)
001 序 言 食物的自传、续篇及待续
001 第一章 气泡的微哲理
——悼唐·培里侬修士
019 第二章 美食的礼仪和美食舞台艺术
——悼格里莫·德·拉雷尼埃尔
069 第三章 通向生殖器之路
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001 序 言 食物的自传、续篇及待续
001 第一章 气泡的微哲理
——悼唐·培里侬修士
019 第二章 美食的礼仪和美食舞台艺术
——悼格里莫·德·拉雷尼埃尔
069 第三章 通向生殖器之路
——悼挪亚
097 第四章 子宫、松露与哲学家
——悼布里亚—萨瓦兰
141 第五章 提神饮料神话简史
——悼神农氏和C°
169 第六章 烹饪符号帝国
——悼卡汉姆
217 第七章 “天使之享”庆典
——悼圣帕特里克
249 第八章 转瞬即逝之美
——悼菲利亚
294 后 记 一种扩大到肉体的哲学
304 致 谢
· · · · · · (收起)
美食家的理性的书评 · · · · · ·( 全部 2 条 )
贝斯诺格林 2023-03-08 01:23:12
美食家的理性，米歇尔·翁弗雷，2017
这篇书评可能有关键情节透露
作者是法国当代哲学家，享乐主义（Hedonism，认为生命中最重要的事情就是愉悦），同时也伊壁鸠鲁（Epicurean，即有节制的享乐）。另外，他还是个无神论者，一些挑战宗教观的作品在西方世界争议挺大（其中有一本《无神论宣言：一些反对基督教、犹太教和伊斯兰教的案例》，看名字... (展开)
Ivan 2022-09-03 10:57:01
哲学角度看醉酒
这篇书评可能有关键情节透露
打开这部小册之前，我对美食的认知约等于在大众点评读到那些。读完深感不安，这哪是普通的对于美食的评价，分明是一部哲学、历史类书籍。比如俄餐与法餐的关系，我才知道1870年之前，法餐都是沉闷冗长的，不更换餐具，开始就上一大堆冷柔鹅肝乳酪和糖点心，那得多腻味啊！而且... (展开)
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