《普洱知行录》 (original) (raw)
内容简介 · · · · · ·
这么多年在不断的学习和实践中，本书作者逐渐总结出一套普洱茶完整的认知结构体系，即：种质资源，加工工艺，仓储工艺，冲泡品鉴，保健养生，历史文化六大体系。这六大体系既相对独立，像一个个点，又相互连接贯通，同时也相互支撑，只有通过对这六大体系的递进认知，把这些点，串成一条条普洱茶知识的线，才可以发现普洱茶的真实面目。也只有从这六大体系全面递进去学习和了解普洱茶，才能避免盲人摸象的困扰，真正帮助各位茶友了解真正的普洱茶。 大家心中的普洱茶是什么样子的？作者想要表达给读者的普洱茶是什么样子的？这也是促成他动笔写下此书的动机。
本书以随笔散文的形式 ，作者亲身经历的 视 角，配合大量照片及趣味 性插图，从“关于普洱茶定 义的方方面面”、“关于买普 洱茶的那些小知识”、“普洱 茶怎么喝”、“普洱茶怎么品 ”以及“普洱茶与养生”五个 板块，全面而深入浅出地 阐述了普...
这么多年在不断的学习和实践中，本书作者逐渐总结出一套普洱茶完整的认知结构体系，即：种质资源，加工工艺，仓储工艺，冲泡品鉴，保健养生，历史文化六大体系。这六大体系既相对独立，像一个个点，又相互连接贯通，同时也相互支撑，只有通过对这六大体系的递进认知，把这些点，串成一条条普洱茶知识的线，才可以发现普洱茶的真实面目。也只有从这六大体系全面递进去学习和了解普洱茶，才能避免盲人摸象的困扰，真正帮助各位茶友了解真正的普洱茶。 大家心中的普洱茶是什么样子的？作者想要表达给读者的普洱茶是什么样子的？这也是促成他动笔写下此书的动机。
本书以随笔散文的形式 ，作者亲身经历的 视 角，配合大量照片及趣味 性插图，从“关于普洱茶定 义的方方面面”、“关于买普 洱茶的那些小知识”、“普洱 茶怎么喝”、“普洱茶怎么品 ”以及“普洱茶与养生”五个 板块，全面而深入浅出地 阐述了普洱茶的相 关知识，给读者还原一个 真实的、看得懂的普洱茶 。
作者简介 · · · · · ·
马嘉，云南人，资深普洱茶专家。2008年普洱茶国标起草组成员之一，国家一级评茶师；中国批有机茶飞行检查员。参与编撰中国第一部《普洱茶年鉴》；撰编的《云南省有机茶实用技术》，获国家科技进步兰等奖。
目录 · · · · · ·
关于普洱茶定义的方方面面
1.当我们谈论普洱茶的时候，我们在谈论什么
2.普洱茶到底有多老
3.茶马古道上的人
4.普洱茶的生与熟
5.一切为了后发酵
· · · · · · (更多)
关于普洱茶定义的方方面面
1.当我们谈论普洱茶的时候，我们在谈论什么
2.普洱茶到底有多老
3.茶马古道上的人
4.普洱茶的生与熟
5.一切为了后发酵
6.茶饼的秘密
7.储存的价值
8.古树茶与台地茶
9.纯料与拼配
lO.熟茶与古树原料
11.茶区与 山头
12.三访老班章
13.再回易武
14. 个“哄抬”冰岛物价的人
15.千年古茶树故事之一——千家寨野生型古茶树
16.千年古茶树故事之二——澜沧邦崴过渡型古茶树
l7.千年古茶树故事之三——凤庆香竹箐大茶树
18.拉祜传奇的故事
19.普洱茶的“号级”“印级”“七子饼”以及唛号
20.传说中的班禅沱是什么样的
21.“88青”的故事
22. 对普洱茶复兴的重要作用
关于买普洱茶的那些小知识
23.普洱茶都贵在什么地方
24.上茶山的衣食住行
25.初步了解普洱茶的制作流程和工艺
26.买茶时常见的那些坑
普洱茶怎么喝？
27.撬饼是喝上好茶的开端
28.冲泡普洱茶的正确流程
普洱茶怎么品？
29.普洱茶的香气
30.普洱茶的体感
31.普洱茶的茶底
普洱茶与养生
32.普洱茶什么时候喝
33.适宜喝普洱的人
34.普洱茶的干仓与湿仓
35.日常家庭存储
后记
36.后记
· · · · · · (收起)