Day by day　心にきざむ風景 (original) (raw)

夫方の田舎からおネギをたくさんいただいたｗｗｗ
おネギは我が家の大切な常備菜ではありますが・・・・

どっさり束の入ったものをふたつ、どぉぉぉぉぉんと～（￣▽￣）。ｏ０○
ありがたいのですが・・・
ちょっと多い・・・
ひとつをばらして人にあげても
まだひとつ残っていて
そのひとつもすごくどっさり入っていました。

とりあえず・・・・・根っこや枯れた葉を取って
大量に洗い

バスタオルで水切りをしていきます。

ジップロックに薬味に使う小口と
炒め物や煮物の彩りに使う長めのものを分けて入れます。
これでもまだたくさん残るので
残りは新聞紙に包んで冷蔵庫に入れます。

袋のものはここ1週間ぐらいの薬味に
パックの物は冷凍します。

最初は冷凍すると固まってしまい使いにくかったので
少し前は使う分ずつサランラップではさんで
冷凍していましたが限りなく邪魔くさくて・・・・・・・・
「つくれぽ」で見つけたやり方で冷凍すると
つまり冷凍し始めて最初の1時間後に
凍りかけたパックをよくほぐすように振って
固まらないようにする。

その後も数時間ごとにちょっとほぐして
振ってみると、ひとつひとつがくっつかずに
パラパラに凍るので
冷凍保存でもとても使いやすくなりました。
しかしまだ大量に残っているおネギ・・・・・・・・・・
あとはどうしようかな？

普段はスーパーで本当に必要な分しか
買わないので
うれしいけれど
ちょっとパニック～

でもせっかくの産地直送なので
新鮮な内に、美味しく処理したいものですよね・・・・・・

目の前のささやかな日常を処理していくことは
大切な事ですよね。
ねぎを大量に刻んでいると
病気の事だけを考えているより
こうしてささやかなことも
ひとつひとつ大切にしなさいと
神様に諭されている気がしました。

しかし・・・ねぎって大量に刻むと
玉ねぎと一緒で
目がウルウルしてくる
刻んだところから
ネギの気が立ち上ってくるようで
何だかきついけど
病気とかに効きそう（￣▽￣）。ｏ
何のエビデンスもありませんが・・・・・
私のイマジネーションって
プラセボ効果的かしら？？？

人生いろんなことがあるけれど、今を大切に自分なりに生き抜こう

by sky

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