あの日、あの味。 (original) (raw)

2013年 07月 31日

【ココ弁】ミートソ－スしぱげってぃ♪

「ケチャッピしぱげってぃ」と似てるけど
オベントウ用（すぐ食べない）なので
バターではなく
オリーブオイルを使うよ

【材料】（「私」1人分×２回分）ソースは多めに作って冷凍
スパゲッティ（１．７ｍｍ）80ｇ
たまねぎ・・・１／２個
にんじん・・・５ｃｍぐらい
ピーマン・・・１個
豚ひき肉・・・100ｇ

オリーブオイル 大さじ1
ナツメッグ、オレガノ 少々
ケチャップ 適宜
赤ワイン 30ｍｌぐらい
黒コショウ、パセリ 少々

粉チーズ（お好みで）

【作り方】
1.小鍋で湯を沸かし、スパゲッティを半分に折って時間通りに茹でる（７～８分）

2.材料を切る
たまねぎ＆にんじんは、大きめのみじん切り
ピーマンは、縦半分に切ってから横に4ｍｍ程度の幅で切る

3.フライパンにオリーブオイルを入れ、
中火で ひき肉と玉ねぎ、にんじんを同時に炒める

4.ひき肉、たまねぎに火が通ったら、ナツメッグとオレガノをパッパッと振り入れ
赤ワインを入れて火を強め、水分を飛ばしながら煮詰める

5.水分が半分以下になったらピーマンを入れ、
ケチャップを「ちゅ～～～～～～っ」と入れて更に水分を飛ばす

5.茹で上がったスパゲッティをザルに取り(ヤケドに注意！）
お湯を切って皿に盛る

6.味を見て、皿に盛り付けてから黒胡椒、乾燥パセリを振って出来上がり♪

(*´∀`*)ココがポント♪
「味はケチャッピだけ、コトコト煮詰めない」
シンプル＆スピーディなミートソースだよ。

キャベツのコールスローやレタス、きゅうり、トマトなど
野菜サラダを添えて食べよう。

今回は、
しぱげってぃを茹でている鍋に
サラダ用のアシパラも ポイッ！ (｀･ｪ･´ﾉ)ﾉ⌒ﾟ凹

海っぱたの、どこからも遠い街『冥王星』に暮らす私【ココ】と、年下のオット【オイラ君】、そして三つ子の猫姉妹。日々の小さなアレやコレやを、ちらりほらり記しています。

by ココ

|ｮ´ω`*)アノネ。

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