あの日、あの味。 (original) (raw)

【材料】（「彼と私」の二人分）
♡鶏もも肉 １枚
♡塩コショウ 少々
♡片栗粉・・・大さじ2
♡小麦粉・・・大さじ1

サラダ油・・・適宜

【たれ】
☆長ネギ（みじん切り）・・・10ｃｍ分
☆ガーリックパウダー・・2振り

☆しょうゆ・・・・・・・大さじ2
☆オイスターソース・・・大さじ2
☆米酢または穀物酢・・・大さじ2
☆ハチミツ・・・・・・・大さじ1
☆ごま油・・・・・・・・小さじ1

【作り方】
1.鶏もも肉を一口大に切る

2.1に塩コショウ少々を振ってビニル袋に入れ、
片栗粉、小麦粉も入れて全体を よく混ぜておく

4.フライパンにサラダ油（大さじ3ぐらい）を入れて熱し、
鶏肉を（皮を下にして）入れ、
中火～弱火で、様子を見ながら片面５～６分ほど

ゆっくり、こんがりと両面を揚げ焼きし、
最後の２０秒は強火で（皮の面を）カリッと仕上げる

5.爪楊枝や竹串を刺してみて、スッと通ればＯＫ。
お皿に盛った揚げたてアツアツに
3の、ゆーりんちーたれをジュワッとかけて出来上がり♪

(*´∀`*)ココがポント♪
もも肉は、大きいままで焼いて

食べる前にカットも美味しいけど、
我が家流は、先に一口大に切って揚げ焼き。

火の通りが早くて
アツアツのところに素早くソースをジュワッ！と かけやすいね♪

海っぱたの、どこからも遠い街『冥王星』に暮らす私【ココ】と、年下のオット【オイラ君】、そして三つ子の猫姉妹。日々の小さなアレやコレやを、ちらりほらり記しています。

by ココ

|ｮ´ω`*)アノネ。

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