花巻  花巻にたっぷりチャーシューを乗せカラシをぬって召し上がれ(^^)時間なが無いのでレシピーは帰ってからにします。ゴメンナサイ<(_ _)>17日材料 薄力粉 200ｇ ぬるま湯 100ｃｃ イースト （顆粒） 小匙１杯 砂糖 小匙1杯 ごま油（サラダ油） 小匙1杯+大匙1杯 塩 小匙1杯◎作り方 沸かした熱いお湯40ｃｃに水道水60ｃｃでぬるま湯を作ります。 そこへ、イースト、砂糖、ごま油小匙１杯を入れかき混ぜておきます。 しばらくすると底に落ちたイーストが泡を作って浮き上がってきます。 薄力粉にイースト水を入れフォークでかき混ぜます。 よく練って玉にします。 暖かいところに１時間ほど置いて、２倍ぐらいの大きさになったたら、 25ｃｍ角ぐらいに伸ばします。 表面にごま油を塗り伸ばします。 塩も全面に振り掛けます。（塩以外のものを振りかけても楽しいですよ） 手前から巻いていきます。 巻いたものを８等分にします。  巻き終わりを下にして、油を塗った菜ばしで真ん中を押さえます。  クッキングシートに乗せ１５分ほど置いて2次醗酵させます。  蒸し器で10分蒸して出来上がり(^^)  タグ： TAMRON 90mm f2.8 MACRO みんなのTAMRON 90mm f2.8 MACROをまとめ読み by con-nature | 2007-08-19 00:01 |
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花巻にたっぷりチャーシューを乗せカラシをぬって召し上がれ(^^)
巻き終わりを下にして、油を塗った菜ばしで真ん中を押さえます。 
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蒸し器で10分蒸して出来上がり(^^) 
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