高菜チャーハン by なないく (original) (raw)

高菜チャーハン

ささっと炒めるだけの簡単さなのにとっても美味しい！優しい味で何度食べても飽きません♪我が家の休日のお昼ごはんの定番です♡
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれるこのチャーハンが大好きです。ウチでも人気の我が家の味です♡

ボウルに卵を割り入れときほぐしておく。高菜は汁気を絞っておく。フライパンにサラダ油を入れ熱し高菜を入れ炒める。全体に油が回ったら端に寄せあいた所に卵を流し入れスクランブルにする。
高菜と卵を混ぜ合わせたらゴハンを入れ全体が馴染むように炒め塩コショウで味付けする（高菜に味が付いているので味見しながら加減してください）。
鍋肌から醤油を入れたら火を止め余熱で混ぜ合わせる。皿に盛り紅しょうがをのせ出来上がり♪
２００９．１２．９話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さまありがとうございました♡
２０１２．４．１５１００人の方に作っていただき２度目の話題入りをさせていただくことが出来ました♡
２０１３．３．１
今日のスピード献立で紹介していただきました♡
2016年12月7日（水）発売の宝島社『大好評レシピ Winter & Spring』に掲載していただきました♪