つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き by myukitty (original) (raw)

つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き

見た目はボリュームたっぷり。
だけどヘルシーそして柔らかジュ～シ～♪
このレシピの生い立ち
20年位前(レシピアップしてからかなり経つので30年前？笑）、似たようなお料理を友人宅でごちそうになり、思い出して作るように・・・、以後アレンジして我が家の定番に。

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見た目はボリュームたっぷり。
だけどヘルシーそして柔らかジュ～シ～♪
このレシピの生い立ち
20年位前(レシピアップしてからかなり経つので30年前？笑）、似たようなお料理を友人宅でごちそうになり、思い出して作るように・・・、以後アレンジして我が家の定番に。

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作り方

1. 厚揚げを芯にして、軽く塩コショウした豚モモ肉で巻く。
2. フライパンでサラダ油（分量外）少々を熱し、３の巻き終わりを下にして焼く。
3. 前面焼いたら、ふたをして弱火で３～４分蒸し焼きして火を通す。
4. お皿に盛り付けしたら、かいわれ菜（飾りなのでお好みで）を散らして、好みでレモンを添える。
5. 厚揚げがボリュームと柔らかさを演出♡切ってみるとこんな感じ。

コツ・ポイント

適当な味付けでもおいしい！いつも適当で●量ったことがないので記載するのためらいましたが・・・・ほんと適当です（笑）