人気検索1位獲得♪鶏胸肉のクリーム煮☆ by 家族で食べる晩ごはん (original) (raw)
家族で食べる晩ごはん @cook_40112992 優しい味付けで、野菜もたっぷり食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
今回はムネ肉を使いましたが、モモ肉でもっとジューシーにも♪
鮭やタラでも美味しいですよ(*^^*)
優しい味付けで、野菜もたっぷり食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
今回はムネ肉を使いましたが、モモ肉でもっとジューシーにも♪
鮭やタラでも美味しいですよ(*^^*)
作り方
- 鶏ムネ肉は裏側から何ヵ所か切り込みを入れ開き、大きめの一口大に切り、塩こしょうで味付けする。
- フライパンに少量のサラダ油をひき、中火で鶏肉を焼く。うっすら焼き目が付くくらい。
両面に焼き色が付いたら一旦取り出す。 - 火を止め、キッチンペーパーでフライパンをきれいにしたらバターとサラダ油を入れる。バターが溶けたら野菜類を炒める。
- 野菜がしんなりしてかさが減ったら軽く塩こしょうする。一旦火を止め薄力粉を入れ混ぜる。
鶏肉をフライパンに戻す。 - 薄力粉と具材が混ざったら、再び弱火で火をつけ混ぜながら牛乳を加える。だんだんとろみが付いてくるので混ぜ続ける。
- 2016*7*16 『クリーム煮』の人気検索で1位を頂きました♪ 作ってくれた皆さん感謝感激です！o(^o^)o
- 2015年9月3日話題入りしましたー⤴ 作ってくださったみなさま！大、大、大感謝です！(*´∀｀)
コツ・ポイント
3以降は弱火で。野菜に薄力粉を加える事でダマになりません♪
顆粒のコンソメがない場合でも包丁で刻むとすぐ溶けます。