江戸前寿司とは 食の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
江戸前寿司
(
食
)
【
えどまえずし
】
狭義では江戸湾（東京湾）で採れた魚介類を使用する寿司のことを言う。しかし、広義では握った寿司めしの上に魚介類の切り身などを乗せた江戸（東京）風の握り寿司のことを言う。
米は軟質米が使われる。
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午前中は曇りだったから行けば良かったんだが、次の人が待っている本を片付けて一緒に返しちゃおう！と思ったのが運の尽きで、日曜日は5pmに閉まる図書館へ本を返すべく雨靴で出立。ちなみに本は読み終えた。やったぜ(*^^)v 行きはパラパラで、傘ささなくてもいいかな、ってぐらいだったのに、無事に本を返して出てきたら黒々とした雲が真上に集まってきていて、あっという間に降り始めた。それを見たせいなのか分からんが、チェーンの寿司屋さんが赤札を貼り始めたので即見学。20%オフになってる880円の寿司を買う。700円ちょいで買えた(*^^)v 帰りにスーパーで、牛乳や鶏肉をゲット。出てきたら大雨。とんでもない土…
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こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです。 ２０年ぶりに東京に行ってきました。旦那様が１１月から東京に転勤になったので、部屋探しです。 今回は、部屋探しの合間に行った寿司ランチの紹介です。 築地すし好 ヤエチカ店（八重洲地下街店） 東京駅地下から八重洲方面に向かって、徒歩数分の所にあります。 すし好は、築地に本店があって、都内に１４店舗ほど支店があります。 すし好のこだわりは、東京中央卸売市場で仕入れた新鮮なネタで、日本各地から集まった、こだわりの魚を仕入れているそうです。 メニュー ランチ時に行ったので、お得なランチメニューがたくさんありました。（一品メニューもあります） 今回食…
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クリエイターズアイテムご紹介 LINEもご利用いただけます！ アートスクエア浅草 店舗＆商品情報 アクセス クリエイターズアイテムご紹介 本日のご紹介は「美味しいFOOD」です👇七夕まつりでたくさんお嫁入し、すでに在庫わずかです。 アートスクエア浅草では現在、北海道から沖縄にて活動されるハンドメイド作家、職人、クリエイター、アーティストなどの技術様が生み出す素晴らしいオンリーワン商品を多数取り扱っており、海外の方にも喜ばれる日本ならではのお土産品も多数ございます🌎 店頭でのお宝探しショッピングをEnjoyしていただいたり👪商品の発送依頼もお受けしております🛩️ また、東京浅草かっぱ橋本通り商店…#寿司#江戸前寿司#ドーナツ#ホットドッグ#ハンドメイドフード
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休日の日は、気が向けば近所のスーパーに買出しに出向き、昼食と夕食のおかずを買い求めて居ます。 昨日の昼食は、表題の寿司と焼きそばで済ませましたが、此の店の寿司が秀逸です。 鮮魚で其の日仕入れたネタを握って店頭に出しますが、数量限定で売り切れごめんの対応で売り切ります。 此の店では、小アジとかんぱちの握りを良く買いますが、今日はかんぱちの握りが並んで居ました。 お安いでしょう! ５貫 １パック４９８円です。 いざ食べようとして、上蓋を取って寿司を一瞥すると、有る物が無かったのです。 ガリは添えられて居たが。肝心な醤油が入って居なかったのです。あちぁ〜？ 仕方無いので、冷蔵庫に保冷保管して居る刺身…
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Everything in Its Right Place（SUB3.5 or DIE)•21日前
土曜日、地元のゆるキャラドクターを訪ねて持病の薬を貰う。 普段は平日会社に行く前にゆるキャラ詣でをするのが常なのだが、皮膚科にペインクリニックにと平日病院に行き過ぎて業務に差障りが出そうだし、神経痛が酷くてランニングも出来ず、ゆるキャラドクターを訪ねることが最も効率的な土曜日の時間の使い方なのであった。 調剤薬局を出ると丁度昼時。 蒲田でラーメンでも食べるかと駅に向かうと、 最近矢口渡の甚六鮨を贔屓にしているので、とんとご無沙汰な松芳寿司が目についた。 たまには顔を出しますかね。 私のペインキラー、ビール。 ランチ握り。 お値段激安の税込900円から、割と普通の1000円に値上げしてました。 …
皆さんこんにちは！ ゲテモノ寿司も意外に行けちゃう夜勤マンです！ 最近先輩からいいお寿司を奢っていただいたのですが、いいものはやはり格が違いますね、素人の下でも分かります。自分でにぎるのも楽しいですよね！ 今日はそんなお寿司について解説していきます！ **お寿司の歴史：千年の味わい** お寿司の起源は、紀元前4世紀にさかのぼると言われています。当初、魚を保存するために米と一緒に発酵させる方法が用いられました。この方法は「なれずし」と呼ばれ、主に東南アジアで広まりました。日本に伝わったのは8世紀ごろで、魚の保存技術として重宝されていました。 時代が進むにつれて、寿司は進化し、江戸時代には現代の「…
店舗名：すし海 住所：神奈川県横浜市保土ケ谷区西谷4-3-1 経路：相鉄線西谷駅から徒歩30秒 電話番号：045-370-1092 保土ケ谷区西谷で、旬の素材を活かしたお寿司を堪能するなら【すし海】へ WEBサイト http://sushi-umi.com/ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊美味しい江戸前寿司は、仕入れから＊ こんにちは！保土ヶ谷区相鉄線西谷駅から徒歩30秒の寿司屋【すし海】です。 自信を持って提供できるネタだけをお客様にお出しすることが、職人としての基本。当店では、本当に新鮮で美味しい寿司をお届けするため、毎朝市場へ…
今回の「生き物にまつわる言葉を深掘り」のテーマは、「シラウオ（白魚）」「シロウオ（素魚）」「シラス（白子）」「シラスウナギ（白子鰻）」です。 混同されやすい「シラウオ（白魚）」「シロウオ（素魚）」「シラス（白子）」「シラスウナギ（白子鰻）」を「生き物にまつわる言葉」として深掘りリサーチし、混同しないための判別ポイント・区別点を、以下の目次に沿ってまとめレポートします。 シラウオ、シロウオ、シラス、シラスウナギの違いを詳しく解説 シラウオ（白魚） シロウオ（素魚） シラス（白子） シラスウナギ（白子鰻） 混同しないための判別ポイント まとめ シラウオ、シロウオ、シラス、シラスウナギの違いを詳しく…
うちはね、お客さんの心を夕凪みたいに穏やかにする「心の安全地帯」でありたいの。（本文より） 開成で出題実績のある作家の来週出る本。 江戸前寿司屋を舞台にした家族小説だよ。 この先生って人情を描くのがうまいわ～。 読めばかならず心を持っていかれるから。 今作では、普段ゆるふわなキャラだけど 仕事にこだわりを持つ腕利き寿司職人や 彼女を見まもる半隠居の先代だけでなく 看板娘や常連さんに至るまで魅力が十分。 もっと言えばチョイ役の柔道部の先輩や 小６の男子に至るまで人物像がくっきり。 ストーリーも映像が脳裏に浮かびやすい。 まぁ、小学生にはちょっと難しいけどな。 俺のレビューの真ん中あたりこんな感じ…
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