漬物とは 食の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
漬物
(
食
)
【
つけもの
】
主に野菜を塩や糠、味噌や麹、醤油や酢などに漬けて熟成させたりしてつくる食品。保存性が高いものが多い。
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Q：間引きした大根の葉は食べれますか？ A：はい、間引きした大根の葉も食べられます。間引き大根の葉には栄養が豊富で、特にビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分が含まれています。炒め物、和え物、汁物、味噌汁の具など、いろいろな料理に活用できます。葉が柔らかいので、さっと火を通すだけでおいしく食べられますよ。 Q：漬物を作る時、容器に入れるために野菜を適度なサイズに切っても良いのでしょうか？ はい、漬物を作る際には、容器に入れやすくするために野菜を適度なサイズに切って問題ありません。切ることで塩や調味液が野菜に均等に浸透しやすくなり、漬かりも早くなります。ただし、切る大きさや形によって漬かるスピ…ネットで話題
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Q：漬物には、なぜ漬物石を載せるのですか？ Q：漬物はどうやって作るのですか？塩だけですか？ 1. 塩漬け 2. ぬか漬け 3. 味噌漬け・酒粕漬け 4. 酢漬け（ピクルス） Q：大根の葉っぱで漬物がつくれますか？ 大根の葉っぱの漬物レシピ 材料 作り方 ポイント Q：大根の葉っぱは、漬物石などの重しはいらないのですか？ 重しの代用アイデア Q：重しを使ったほうがよい野菜とは、どんなものですか？ 1. 白菜 2. 大根 3. きゅうり 4. キャベツ 5. ナス 6. カブ 7. 野沢菜や高菜 重しの効果 まとめ Q：漬物には、なぜ漬物石を載せるのですか？ A：漬物石を載せる理由は、主に以下の…
ワタシ、氷をね、ガリガリ喰らい尽すんですの。どのくらいの量かといえば、12hで冷蔵庫の自動製氷庫が空になるまで、でございます。それがね、うちの氷小さ目で柔らかくて食べやすいんですの。だから家の氷が好き。でもそれを毎日見ているダニエル氏は「やめり！」と厳しく言ってきまつ。ダニエル氏が調べてくれたところによると『氷食症』というらしく、貧血の人に多い症状なんだとか。指宿のカズ姉さんが貧血の人はなるらしいよと早くから言っていたのでへぇーそなんやと、何年も前から貧血持ちだったし仕方ないかなー位に思ておりました。でも、ダニエル氏に指摘され己でも調べてみるとあるわあるわ www.youtube.com 寒く…#氷食症#キムチ鍋#ペリカン#酒悦#漬物#濱田酒造#チルグリーン
若杉龍三さんの、漬物の美味しい季節、お母さん頑張って !! の墨絵作品です。 墨絵 モノクロ 人物 お母さん 女性 ふるさと 田舎 漬物 頑張る キッチン 料理 食べ物 美味しい 昔ながらの味 楽しみ イラスト 画像 素材 ST1-0949E この作品のご注文・詳細は、https://www.illust.image-eye.com/こちらから「ST1-0949E」とキーワード入力、検索してください。掲載作品は著作権法によって保護されています。画像データの無断転載、模写等を禁じます。#ふるさと#お母さん#漬物#美味しい季節#昔ながらの味#楽しみ#頑張る
アフィリエイト広告を利用しています。 日本食に欠かせないお漬物。 品数が足りないなーという時にもお漬物があれば嬉しいですよね。 数ある漬物の中でも、ぬか漬けはぬか床作りが難しかったり、温度管理や頻繁にかき混ぜる必要があったりと、大変そうなイメージから、なかなか挑戦できなかった方もいるのではないでしょうか？ 今回は初心者でも簡単に作れるぬか漬けの作り方とオススメのぬか床を紹介します。 今は冷蔵庫で保存できるもの、頻繁にかき混ぜなくていいものなど、初心者でも簡単にぬか漬けを作れる商品がたくさんあります。ぬか漬けを作ってみたいけど、初心者だから不安。という方は、ぜひこの記事を読んで気軽に挑戦してみて…#ぬか床#ぬか漬け#初めてのぬか漬け#漬物#ぬか漬作り#オススメのぬか床
きのうの仕事帰りに行った「まこ」 きのうの仕事が終わってから、勤務先のマンションに近い食堂「まこ」へ行った。 空腹に耐えかねて、とにかく何かを腹に入れたかった。 行ったときは客が私だけで、「こりゃゆっくり飲んで食べられるな」と思った。 しかし…。 とりあえず軽く一杯と思い、冷蔵庫からハイボールを取り出そうとしてカウンターを見たら、おでんの鍋があった。 前の日の「立冬」から急に冷え込んで、冬の訪れを実感していたので、「やっぱり冬はこれだな」と、おでんと熱かんを注文した。 そうこうするうちに、客が次々にやって来て、店の主人がその対応に追われた。 客の中にはマンションの住民さんもいた。 ということで…
ゆる無添加生活続けてます(^ ^) 近所のスーパーで、バイヤーオススメ商品で美味しそうな漬物見つけました。 ★京漬物 初代亀蔵 九条ねぎ田楽 写真を撮る前にタッパーに出してしまいましたが(;^ω^) タッパーに出した時、量が少ないと感じましたが、しっかり味で少しの量でご飯が進むので充分です。 味噌のなかにトマトの味がして、濃い味のなかにさっぱり感もあって美味しかったです。( *´艸｀) 白米やおむすびだけでなく、ステーキにも少しのせてもよかったです！ ＊初代 亀蔵 季節の新鮮な野菜を無添加で丁寧に漬け、昔ながらの京漬物を京都で手作りしているそうです。 オンラインショップもあるので他の無添加漬物…
寝てた。掛け布団かけて寝た。起きたら汗だく。暑かったか。 汗が引くまで少し寒い思いしたけど、ここで厚着したらまた汗かいていつまでも気持ち悪いのが続くからな。でも凍えるほどではない。 これも過去に何度も書いてるような気がするけど、うちの部屋は熱がこもりがちなので、今でも室内はエアリズムの半袖シャツとステテコ。これでちょうどいい。もっと季節が進まないと暖かい服は着ない。外出ると結構な気温差にやられる。それでも少し涼しいなーくらいのレベル。元々寒さに強いのかもしれないな。 昨日はさっさと寝た。夜ふかしすることも考えたけど、やめた。なぜか分からないけど、簡単に眠りに落ちて、朝まで熟睡できた。今夜夜ふか…
台風が近づいているみたいですね。 今日は全国的に天気が悪かったようで、1週間はカラッと晴れた日がなさそうです。 天気が良くないとテンションが下がっちゃうので、後で元気が出る音楽を聴こうと思います。 今夜のおつまみ ファミリーマート『ごま油で炒めたやみつきザーサイ』です。 今夜はじっくりビールを飲みたい気分なのでこれをチョイス。 （毎日お酒を飲んでいるんだけどね） 最近お酒飲みすぎだなって感じてきているので少し控えようかなと思っています。 『ごま油で炒めたやみつきザーサイ』はごはんのおかずやおつまみにもピッタリのザーサイです。 税込み168円。 裏面。 製造所は光商。 原材料はザーサイ塩漬け、ラ…#ファミリーマート#ザーサイ#搾菜#ファミマル#ファミマ#グルメ#おつまみ#漬物#ごま油#やみつきザーサイ
TH69です。 国華園で「三五八漬けの素」が半額になってたので2袋買ってきました。『三五八漬け（さごはちづけ）は福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、麹で漬けた漬物である。漬床に塩、米麹、米をそれぞれ容量で3:5:8の割合で使うことに由来する』らしいです。 米麹で色々やっていた時に「三五八漬け」という名前は知っていましたが、難しそうな感じがして諦めていました。 でも、この「素」ならメチャクチャ簡単ですね！ 裏面の説明に従い、三五八漬けの素を400gボウルに入れます。 米麹と米と塩が混ざって入っているようです。 ボウルに規定量の水260mlを加えます。 ちょっと水が少ない感じですが、作り方通りやっ…
リビングの真ん中にどーんと鎮座するソファは 我が家の中心地で家族みんなが集う場所。 時には早い者勝ちで席を奪われるけど、 「入れてー」って言いながら割り込み、 ぎゅうぎゅうになって利用している 人気の場所なんです。 もちろんその中にピータンも挟まってますよ。 ソファの背もたれは フリースのブランケットをかけておいたり、 洗濯物を一時的に乗っけたり、 パジャマを温めるために広げてたり、 ピータンが興奮して登ったりと、 様々な用途があります。 朝から晩まで活躍しています。 ソファがないと生活が成り立ちません。 たいていのソファには 左右にアームレストがあると思いますが、 ここではアームレストという…
上山田温泉（２）「まれびと」を受け入れ溶かし込んでブレークスルー！ 「亀清旅館」「有田屋旅館」「亀屋本店」「中央ホテル」「上山田ホテル」 はじめに—「上山田Base」の底力と「まれびと」の発想＆行動力 「上山田Base」の底力 第7話：上山田温泉（１）で書いたように、『明治時代から営々と築き上げてきた「上山田Base」の底力は、日本最高級の還元力と湯量、「地の利」に恵まれた温泉地 にある。 個性に富んだ旅館の選択肢の多さ、温泉地全体の利用客の収容力の大きさに加え、（周辺に数多く点在している）「お宝温泉巡り」の基地であり、（極上の湯に気楽に立ち寄れて）足腰の疲れを翌日に残さない「温泉スキー」の基…
当たり前にある物、例えば空気、水などに有難味を感じる人は少ないと思います。 その有難味を感じるときは、それが少なくなってきたり無くなったときです。 空気、水が無ければ人は絶対生きていくことは出来ないので人間にとっては最も重要なものです。 【SPONSORED LINK】 // 本当に大切なもの 親、配偶者、子供、友人など常に身近にいる人は、傍にいることが当たり前になって煩わしささえ感じてしまうものなのです。 食べ物も同じことが言えます。 日本人であれば、米・魚・みそ汁・梅干・納豆・漬物等、毎日当たり前に食べているものにはありがたみはほとんど感じないものです。 しかし海外で長期生活してみると、こ…
頭が回らない。フルタイムで働くのは疲れる。うちの会社は18時の定時になるとそそくさドカドカと音がなってほとんどが嵐のように退社していくのがとても良い。俺はうっかり物事にハマって、身動きが取れなくなるタイプなので、そうした切断がとても身体に良い。去年、とある大型Twitterアカウントのツイートをせっせと作るバイトをしていたのだが、あめりにも入れ込み過ぎて体調を崩した。俺にはやや強迫的な部分があり、一度思い込むと中々曲げられなくなり、自分で自分を追い込んでしまう。それがストイックで世間的な成功に繋がるのならまだしも、めちゃどうでもいい部分を追い求めてしまう。自分で設定した「マイルール」を守ること…
地元から遊びに来てた母が帰りました。今回は早かった 1泊2日 とはいえいなくなった時の寂しさは変わらないもので、遊びに来るのは9月ぶりなのでそこそこ最近きてたのに、解散した後の帰路は長く感じました にしても近かったな 刀剣乱舞のイベントでたまにくるので、刀剣乱舞が盛んだと母の活動も盛んになる 元気なのはいいこと 刀剣乱舞一生コンテンツ動き続けてて欲しい 芭蕉です。 月曜日 ゴンチャスタート 日曜の午後に母と合流し、月曜の夜に解散する流れ 月曜は昼間に舞台のチケットが当たっていたので、2人で有楽町に行きました。 朝は母が気になってたゴンチャで甘い飲み物をしばくことに成功し、いいスタート 東京国際…
たぶん寝たのは23時過ぎ。起きたのはアラームでしたわ。まだのどに痛みがあるので、お薬は飲んだよ。 今朝から痰が切れるようになったのはいいんだけども、これはこれで咳が出るので苦しいわけで。 そして朝からコーヒーを淹れて紙の上の魔法使いをオートモードにしていたらしっかり寝ました。30分くらい寝てたような気がするよ。 今日は鞄買ってきた。だいたい似たような値段だったけど、どうも耐久力に疑問があるものばかり。しょうがないのでその中から1つ選んできたって感じ。 業務スーパーにも寄ってみたけど、特別買いたいものもなかったので、なんか適当に購入。ココアとかバナナチップとか買ってみた。 マツモトキヨシにも寄っ…
天気に恵まれた今日は、河川敷をポタリング！ 私の住む地域では、ここのところ雨は降らなくても雲の多い空模様が多く、久しぶりの快晴の今日は、肌寒さは有りましたが、風も無く、気持ちの良ポタリング日和でした！ 河口付近から走りはじめ、１つ目の目的地【柴又帝釈天】へ！ 柴又帝釈天は映画「男はつらいよ」ゆかりのお寺として有名です。 帝釈堂を参拝し、堂内を見学、御朱印を受け、今日は時間の都合で拝観しませんでしたが、帝釈堂裏には彫刻ギャラリーや庭園があったりと、次回はそちらも拝観しに行きたいと思います。 柴又帝釈天公式サイト レトロな街並みの柴又仲見世を散策し、名物の草団子やお漬物を購入！ 駅前には映画の１シ…
みなさん、こんにちは、こんばんは。 今日は、値上げが発表されて、話題になっているすき家さん＼(^o^)／。一応、牛丼が値上げになると発表されていて、ほかのメニューがどうなるかは値上げの日以降に確認ということで、値段がどうなるかよくわからないけど、とりあえず今のうちに1回食べておくか！ということで、食べに行ってきた＼(^o^)／ 冬の定番、牛すき鍋定食😋 すき家さんの牛すき鍋定食はディフォルトでたまごが２個ついてきて、たっぷりたまごをつけて食べれるというのが売りだったのですが、さすがにディフォルトは１個になってしまいましたね～😅 白菜が、漬物の白菜感があるところも、すき家さんの特徴。味は健在😋 …
栃木の老舗ラーメン店が登場！惣菜＆漬物「取り放題」300円のラーメンセットも！『オモウマい店』合体SP 2024年11月19日（火）午後7時から放送される『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』の合体スペシャルでは、栃木県栃木市の老舗ラーメン店が登場し、その魅力的なサービスや料理が紹介されます。この特集では、なんと300円で「ラーメン」＋「惣菜や漬物の取り放題」という驚きのセットが楽しめるとあって、視聴者から大きな注目を集めています！ 300円で大満足！栃木の老舗ラーメン店『豊楽』の驚愕のサービス 栃木市にある「豊楽」では、福島県産のブランド鶏「伊達鶏」を使用した特製スープと自家製のしょうゆ…
涼しくなると食べたくなるのが羊肉！今日は最高気温21度と涼しかったので、佐敦にある羊肉米綫のお店に行ってきました。 雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 11月半ばに入り、やっと涼しくなってきた香港。秋らしいお天気で、今日も最低気温18度、最高気温21度。私は暑がりなので半そでで出かけてしまいましたが、小雨が時々ぱらつく天気で少し肌寒く感じ、町は90％位の方が長袖シャツやジャケットを羽織って出かけていました。 これからの季節にぴったりなのが、体が温まる羊肉米綫。今年初めて行って、おいしかったので、再びこちらのお店を訪れました☟羊肉と聞くと臭みがありそうですが、ここのは臭みがなく、米綫ももちもちして本当にお…
朝の冷え込み・・寒いよう。（←布団が足りないので）起きるの辛かった。 でも、やることいっぱいあって・・一人であれやこれやといそがしい一日。 再配達ヤマトさん来ました。コープ・パスコの朝食のおともでした。 前に注文してた洗面台の工事日程の連絡あったり、マルエツ大人の食育ツアーの同伴者の連絡したり、返送されてしまった郵便局の書留の差出人が「アルファ」だったので、ダメモトで問い合わせてみたり、 喪中のハガキ注文したり、置き配ボックス注文したり、玄関先片付けたり、 クリケ懸賞では２２日〆のもあるので、忘れず書いたり。 そんな合間に、洗濯したり寝袋干したり掃除したり。 今日のスーパー 近場チェックに。チ…
念願の、ごはん用の土鍋買いました！丁寧な暮らしのイメージとしてトップアイテムの土鍋。いっぱい炊くぞ～ 炊き方 土鍋で炊く ステンレス鍋で炊くときとの違い お手入れ ごはんが美味しいだけで人生はかどる
相も変わらず副作用もなし。GVHDで肌にかゆみが出ているのでネリゾナを塗りたくっているぐらい。先生の回診も一言で終わり。前回移植してた時もそうだったけど、普通にご飯食べてるし、副作用もないから話すことがないんだろう。 一般食が出てるからキウイフルーツとか、漬物とか今まで禁止されてて食べてなかったものが普通に出てきてる。退院したらこれ家でも食べていいのかな？外食とかしてもいいんだったら嬉しいな。再移植になる前にやりたいことはやっておきたいね。 今日は平和だった。
今夜のごはんは、買い物無しで家にあるものでささっと。 鶏もも肉をしょうが・にんにく・しょうゆ・みりん・酒で30分ほど漬け込んでグリルに。 お味噌汁の具は、大根・小松菜・油揚げ。 その他、枝豆や漬物など、ごはんのおとも系をちょこちょこ。 そして…本日のメインディッシュと言っても過言ではない！（我が家の子どもたちにとっては…ですがw） はんぺんバター、あえて加工無しです。 はんぺん2枚をバター2片で焼いただけのもの。なんでこんなに美味しいのでしょう…。 グリルチキンよりも取り合いになっていたので、やはり今夜のメインディッシュははんぺんバターだったのかもw ランキング参加中【公式】2024年開設ブロ…
今日からまた３連勤。そして上司が朝健診に行った時、交通事故あったとのこと。 凍結した路面で、自分の車が縁石にぶつかって破損して気分がわるいみたいでした。 とてもいい気味。だけど、不機嫌な感じははたから見てわかるので、不愉快。 昨日は休みで、またお菓子食べてしまいました・・・。 計画的に食べるのも難しいし、やっぱり無理です。 あと一昨日の夜、グレープフルーツ食べ忘れたら血圧がすごい上がりました。 上がったというか下がらないというか。 やはりグレープフルーツって偉大だ。トマトジュース飲んでも飲まなくても 正直効果は微々たるものです。グレープフルーツは１個食べるだけで ビタミンとれる、便通よくなる、…