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食

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だんちゅう

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都会のネズミと田舎のネズミ•2日前

シャトーブリアン今月号の『danchu 』に沼津の牛山精肉店がたっぷりと掲載されています。ファンとしては、メッチャ嬉しい。このお店は知る人ぞ知るの名店で、普通のお店よりはちょっとだけ高めだけど、品質は掛け値なしの一級品で、店主に任せておけば、何を頼んでも外れなしです。恥ずかしながら、これまでシャトーブリアンなるものを食したことがなく、『いきなりステーキ』で肉は重さで食べるものだと刷り込まれていたのですが、大間違いでした。そして、この店で販売しているハンバーグがまた絶品で、何が違うんだろうと思っていたところ、ステーキを成型したときの端切れを使用していると知り、大いに納得です。そりゃ、美味いに決まっている。…

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5ブックマーク danchuなイカの塩辛の作り方：私的標本私的標本とは、ヘタな釣り、マイナーなアウトドア遊び、悪い意味での男の料理、生きるための挑戦などの個人的記録です。トップサイトマップ私的標本についてお問い合わせ・原稿依頼は unaki@hyouhon.com まで仕事記事釣りアウトドアおでかけ料理レシピコラム Flash ブログ亀本さん 2004/6/16（水）danchuなイ...www.hyouhon.com

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datetaira’s blog•4ヶ月前

春のごちそう納め一昨日、金曜日の夕方から今日まで舎弟が遊びに来ていた。まあ、よく会う人物なのではあるが、我が子を交えて会うことが多く、子供たちにとっては親戚のおじさんよりも親戚らしい付き合いをしているおじさんである。そんな訳で僕が沼津にやって来てからは彼が来る時には子供のうちの誰かしらも遊びに来ていたので、おっさん二人で酒を飲むのも久しぶりのことだった。金曜日、15時半過ぎに仕事を終えた僕は残りは休暇にして早くに帰宅した。そして、その前日は仕事で某所に出掛ける用事があったのでここぞとばかりに新鮮な野菜やら魚介類を買っておいた。「容赦はせん」とばかりに一切の妥協を赦さずに支度した金曜日夜の献立をメモしてお…

みんなたのしくすごせたら•5ヶ月前

GW後半は六花亭札幌本店のラウンジ極楽へ！パセリカレーの美味しさにびっくりしましたずっと行きたかった六花亭のラウンジ極楽へやっと行くことができました。ゴールデンウィーク中の予定が特になかった我が家で唯一のイベントでしたが、前日の歯茎の腫れで行けるかどうかドキドキ。とりあえず腫れはそれほど大きくなかったので、柔らかいものだけ選べば大丈夫かなということで行くことにしました。六花亭はいつも円山店に行くことが多いので札幌本店は久しぶり。六花亭札幌本店の入っているビルにはヤマハミュージック札幌さんが入っていたり、ホールが2つあったり。ふきのとうホールでは室内楽のコンサートが数多く開催されています。ラウンジ極楽は11持30分からなのですが、5分前にならないとエレベーターがそ…

HSP90_evolutionのブログ•7ヶ月前

2024年3月24日投稿せいだのたまじ今日は料理の話を一つ。昨日夜中の2時ごろ、思い立って八百屋で買った小さい新ジャガイモ（108円だった）を使って、上野原の郷土料理「せいだのたまじ」を作った。この料理は昔、雑誌のDanchuに載っていたのを見てから、ときどき作ってきた。写真の一つは火を入れる前、後の写真は火を入れたジャガイモ。ジャガイモは水を張ったボールに入れて、柄のついたブラシでグルグルと回しながら、土を落とす。ザルに上げて水を切る。鉄鍋にゴマ油大さじ1.5を入れ火にかけ、ジャガイモを入れる。5分くらい中火で熱しながら混ぜる、ここで砂糖大さじ1.5を加え、混ぜ続ける。300㏄の水を加…

女将の食卓•8ヶ月前

今週の朝ごはんあれこれ、ガトーショコラも楽しみました。先日のブログにも書きましたが、今週は、ヴァレンタインデーがあったので、毎年恒例のガトーショコラを焼きました。チョコは、赤ワインと楽しむのもとっても好きですが、やっぱり夜遅くに食べるのはいけないかなぁと思い、その分、朝ごはんに安心してたっぷり楽しみました。お供はコーヒーと共に、ですが。今週の朝ごはんあれこれ、ガトーショコラも楽しみました。ガトーショコラパン目玉焼きとトーストパンドカンパーニュとニース風サラダご飯オムライスパラパラ炒飯なんちゃって中華丼パスタアンチョビキャベツとしらすのパスタシーフードクリームパスタ今週の朝ごはんあれこれ、ガトーショコラも楽しみました。…

日々是実践•1年前

【１７日目】ちゃんと読めば文章力はアップするか「ちゃんと『読む』ための本人生がうまくいく２３１の知的習慣」奥野宜之著ちゃんと「読む」ための本人生がうまくいく231の知的習慣 [ 奥野宣之 ]価格：1,760円（税込、送料無料) (2023/10/21時点) 楽天で購入の内容を実践中詳しくはこちら▼ 【ちゃんと読む】文章力はアップするか【実践内容】 - 日々是実践 (hatenadiary.com) 今日したこと雑誌「danchu」ブランディング。気づいたこといよいよ注文していた雑誌がすべて届きました。今のところブランディング＋リーディングが済んでいない雑誌はdanchu、Englishjournal、小説現代の３冊。…

美人ブログ•1年前

結局のところこの前、久々に昔働いてた馬場のお店に行ったけど、ここに来てくれた人は今も来てくれるし、結果仲良くなる人間とか自分のいる場所に会いに来てくれる人たちって変わんないんじゃないかと思った。ありがとう。そんなにね、人は変わらないんじゃないかと思うんだよ。私はサンローランと手塚治虫が好きだし。料理は和食の方が好き。エッセイが好き。勉強はちょっと得意で、でも完璧ではない。縫い物や料理が好き。1人で過ごすのが好き。でも、パーティみたいにいろんな人が来るのも好き。福砂屋のカステラが好き。六花亭のホワイトチョコがけいちごが好き。青い鳥文庫好きだったなー。凝ったラーメンより、福しんのラーメンがいちばん好き。温泉…