マルタイの棒ラーメンで焼きラーメンライスをつけて焼きラー定食 (original) (raw)

簡単に葱油拌麺（ツォンヨウバンミィェン）作れます

材料はマルタイラーメン細いネギ。調味料は後程説明。

マルタイのいつもと違う味わいを引き出しましょうネギと油で。

元々は「葱油拌麺」中華です。

細いネギ切り方変えて用意します。ネギの量なら多めがおすすめ。

フライパン大さじ二杯の油入れ長めに切ったネギを炒める。

とりあえあずネギの油を作ります。

香ばしく炒めたならば火を止める。

続いてはお湯を沸かして麺茹でる。少し硬めに茹でるのがコツ。

どうせならご飯もチンしておきましょう。

茹で時間三分だけど二分半。

茹でながらネギの油に調味料。醤油大1、酒大半。

塩砂糖気持ちで加えて一煮立ち。

もしあれば紹興酒など使います。

茹でた麺湯切りをしたら炒めます。ざっと混ざればそれで十分。

お好みで味の素など足しましょう。撮影してたらちょっと茹ですぎ。

マルタイの麺にはスープがついてます。もったいないから作りましょうか。

麺茹でた残りのお湯を再利用。

調味油と粉末スープに刻みネギ。

焼きラーメンスープがあるとうれしいね。

盛り付けて焼きラー定食できあがり。紅生姜など添えて完璧。

麺すすり、白飯頬張り、スープ飲む。生姜齧って、また麺すする。

たまにならこんな食事もいいじゃない。

紅生姜あるとないとじゃ大違い。

どうでしょう。私は好きな味ですが。

段取りをきちんと決めてやってみて。うまくできたらあなたは天才。