İrem Enser | Dokuz Eylül University (original) (raw)
Papers by İrem Enser
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 2019
Hizmet ağırlıklı turizm sektöründe kalifiye çalışanlar turizm işletmelerinin rekabet edebilmesi a... more Hizmet ağırlıklı turizm sektöründe kalifiye çalışanlar turizm işletmelerinin rekabet edebilmesi adına önem arz etmektedir. Çalışmanın temel amacı turizm işletmeciliği bölümünde vakıf üniversitelerinde turizm eğitimi alan öğrencilerin turizm eğitimine bakış açılarını, staj deneyimlerini ve turizm sektöründe kariyer yapma isteklerini incelemektir. Çalışmanın amacı doğrultusunda İstanbul ilindeki dört yıllık turizm eğitimi veren 2 vakıf üniversitesinden 28 öğrenci ile görüşmeler gerçekleştirilmiş ve görüşme verileri betimsel analize tabi tutulmuştur. Araştırmanın sonucunda katılımcıların turizm işletmeciliği bölümünü tercih etmelerinin nedeninin ağırlıklı olarak lisans yerleştirme sınavından aldıkları puanla ilişkili olduğu görülmektedir. Öğrencilerin zorunlu staj süresince çalıştıkları departmana bağlı olarak yöneticiler ve misafirlerle ilişkilerinde olumlu ve olumsuz davranışlarla karşılaştığı, karşılaştıkları olumsuz davranışlara rağmen katılımcıların büyük çoğunluğunun turizm işletmelerinde bir kariyer hedeflediği ortaya konmuştur.
The purpose of this study was to examine the possible relationship between tourism and entreprene... more The purpose of this study was to examine the possible relationship between tourism and entrepreneurship. This paper, therefore, tried to investigate the research articles which were published in the journals indexed by SSCI, SCI and SCI-E between 1994 and 2019. Bibliometric methods were employed in the analysis of the articles. After analysing the available articles chosen in line with the criterion set for this study, the authors obtained 142 articles (see APPEX 1) concerning tourism and entrepreneurship. The results of this study reveal that the articles compassing tourism and entrepreneurship are grouped under three themes; a) entrepreneurship-based; b) tourism-based and c) other field-based studies. The investigated articles were found to focus on different large scale topics in terms of quantity and quality. It was also found in the study that knowledge production of tourism and entrepreneurship has increased since the 2010s. This study is expected to contribute to the relevant...
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2021
Gönüllülük esasına dayalı olarak ortaya çıkan ve kuramın gelişim sürecinde stratejik bir boyuta u... more Gönüllülük esasına dayalı olarak ortaya çıkan ve kuramın gelişim sürecinde stratejik bir boyuta ulaşan kurumsal sosyal sorumluluk (KSS), işletmelerin paydaşlarıyla sosyal etkileşimlerini arttırabildiği önemli bir araç olmaktadır. Özellikle doğal afet ve kriz durumlarında gerçekleştirilen KSS faaliyetleri hem işletmenin hem de paydaşların yararına sonuçlar üretebilmektedir. İzmir ilinde 30 Ekim 2020 günü gerçekleşen deprem ile ortaya çıkan toplumsal bir krize yönelik olarak birçok işletme kriz çözüm sürecine dâhil olmayı hedeflerken önemli sosyal sorumluluk faaliyetlerini de yerine getirmiştir. Mevcut çalışmada söz konusu doğal afet sürecinde KSS faaliyetleri gerçekleştiren iki işletme karşılaştırmalı olarak ele alınmıştır. Bu bağlamda mevcut çalışmanın amacı, iki farklı işletmenin izlediği KSS stratejilerinin kurumsal internet sitelerinin içerik analizine tabi tutularak “proaktif” ve “reaktif” KSS stratejisi kapsamında incelenmesi ve sosyal medya üzerinden paydaşlarına ilettikleri KSS iletişim mesajına verilen kullanıcı yanıtlarının analiz edilerek kullanıcılarda işletmeye karşı oluşan algının belirlenmesidir. Çalışmanın sonraki aşamasında ise iki işletmenin bulguları karşılaştırmalı nitel analiz tekniklerinden fark analizi ile karşılaştırılarak kullanıcılarda oluşan algının nedenleri tartışılmaktadır. Araştırmanın sonucunda işletmelerin izledikleri proaktif veya reaktif yöndeki KSS stratejilerinin, özellikle toplumsal olağanüstü durumlarda (deprem, sel, salgın vb.) farklı sonuçlara yol açabileceği ortaya konmuştur. Proaktif KSS stratejisi izleyen işletme kullanıcılarda daha olumlu bir algıya yol açarken reaktif KSS stratejisi izleyen işletme olumsuz tepkilerle karşılaşmaktadır. Bu durum kullanıcıların işletmelerden yeniden satın alma veya işletmeyi yeniden ziyaret etme eğilimine de etki edebilmektedir.
Anahtar Kelimeler: Kurumsal Sosyal Sorumluluk İletişimi, Proaktif KSS Stratejisi, Reaktif KSS Stratejisi, Karşılaştırmalı Vaka Analizi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Özet Hizmet ağırlıklı turizm sektöründe kalifiye çalışanlar turizm işletmelerinin rekabet edebilm... more Özet Hizmet ağırlıklı turizm sektöründe kalifiye çalışanlar turizm işletmelerinin rekabet edebilmesi adına önem arz etmektedir. Çalışmanın temel amacı turizm işletmeciliği bölümünde vakıf üniversitelerinde turizm eğitimi alan öğrencilerin turizm eğitimine bakış açılarını, staj deneyimlerini ve turizm sektöründe kariyer yapma isteklerini incelemektir. Çalışmanın amacı doğrultusunda İstanbul ilindeki dört yıllık Turizm eğitimi veren 2 vakıf üniversitesinden 28 öğrenci ile görüşmeler gerçekleştirilmiş ve görüşme verileri betimsel analize tabi tutulmuştur. Araştırmanın sonucunda katılımcıların turizm işletmeciliği bölümünü tercih etmelerinin nedeninin ağırlıklı olarak lisans yerleştirme sınavından aldıkları puanla ilişkili olduğu görülmektedir. Öğrencilerin zorunlu staj süresince çalıştıkları departmana bağlı olarak yöneticiler ve misafirlerle ilişkilerinde olumlu veya olumsuz davranışlarla karşılaştığı, karşılaştıkları olumsuz davranışlara rağmen katılımcıların büyük çoğunluğunun turizm işletmelerinde bir kariyer hedeflediği ortaya konmuştur. Abstract In tourism sector, which is mainly labour-intensive, qualified employees are very important for the competition of tourism enterprises. The main purpose of this study is to investigate student's viewpoint to tourism education, internship experiences and their will to work in tourism industry. In aspect of this purpose, interviews were conducted with 28 students from two foundation universities in İstanbul in the department of tourism and hotel management and the data have processed with descriptive analysis. As a result of the study, it is observed that the participants mainly prefer tourism management department because of the score they got from the undergraduate placement examination. It was revealed that the students faced positive or negative behaviors in their relations with managers and guests depending on the department they worked during the compulsory internship. Despite the negative behaviors encountered, the majority of the participants still aimed a career in tourism enterprises.
4. REKREASYON KONGRESİ, 2017
ÖZ Çalışmanın temel amacı, öğrencilerin yalnızlığında katılmış oldukları serbest zaman faaliyetl... more ÖZ
Çalışmanın temel amacı, öğrencilerin yalnızlığında katılmış oldukları serbest zaman faaliyetleri ve akıllı telefon kullanımının nasıl bir role sahip olduğunu belirlemektir. Araştırmada, alan araştırması yöntemi kapsamında yapılandırılmış anket tekniği kullanılmış ve İzmir ilinde yer alan devlet üniversi-telerinin mühendislik fakültelerinde gönüllü olarak anket doldurmayı kabul eden 470 öğrenciye uygulanmıştır. Elde edilen veriler istatistik programı ile analiz edilmiştir. Çalışma kapsamında, öğ-rencilerin yalnızlığında akıllı telefon kullanımı ve serbest zaman faaliyetleri arasında anlamlı bir ilişki olduğu görülmüştür. Üniversite öğrencilerinin yalnızlığında önemli role sahip olan akıllı telefon kulla-nımı ve serbest zaman faaliyetleri ile ilgili yapılan bir çalışma olması açısından alanyazına katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Anahtar Sözcükler: Akıllı telefon kullanımı, serbest zaman faaliyetleri, yalnızlık GİRİŞ Serbest zaman, insan yaşamının her dönemine yerleşmiş, bireysel ve toplumsal gelişmişlik ve yaşam kalitesi gibi birbiriyle bağlantılı konuları içeren bir kav
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 2019
Hizmet ağırlıklı turizm sektöründe kalifiye çalışanlar turizm işletmelerinin rekabet edebilmesi a... more Hizmet ağırlıklı turizm sektöründe kalifiye çalışanlar turizm işletmelerinin rekabet edebilmesi adına önem arz etmektedir. Çalışmanın temel amacı turizm işletmeciliği bölümünde vakıf üniversitelerinde turizm eğitimi alan öğrencilerin turizm eğitimine bakış açılarını, staj deneyimlerini ve turizm sektöründe kariyer yapma isteklerini incelemektir. Çalışmanın amacı doğrultusunda İstanbul ilindeki dört yıllık turizm eğitimi veren 2 vakıf üniversitesinden 28 öğrenci ile görüşmeler gerçekleştirilmiş ve görüşme verileri betimsel analize tabi tutulmuştur. Araştırmanın sonucunda katılımcıların turizm işletmeciliği bölümünü tercih etmelerinin nedeninin ağırlıklı olarak lisans yerleştirme sınavından aldıkları puanla ilişkili olduğu görülmektedir. Öğrencilerin zorunlu staj süresince çalıştıkları departmana bağlı olarak yöneticiler ve misafirlerle ilişkilerinde olumlu ve olumsuz davranışlarla karşılaştığı, karşılaştıkları olumsuz davranışlara rağmen katılımcıların büyük çoğunluğunun turizm işletmelerinde bir kariyer hedeflediği ortaya konmuştur.
The purpose of this study was to examine the possible relationship between tourism and entreprene... more The purpose of this study was to examine the possible relationship between tourism and entrepreneurship. This paper, therefore, tried to investigate the research articles which were published in the journals indexed by SSCI, SCI and SCI-E between 1994 and 2019. Bibliometric methods were employed in the analysis of the articles. After analysing the available articles chosen in line with the criterion set for this study, the authors obtained 142 articles (see APPEX 1) concerning tourism and entrepreneurship. The results of this study reveal that the articles compassing tourism and entrepreneurship are grouped under three themes; a) entrepreneurship-based; b) tourism-based and c) other field-based studies. The investigated articles were found to focus on different large scale topics in terms of quantity and quality. It was also found in the study that knowledge production of tourism and entrepreneurship has increased since the 2010s. This study is expected to contribute to the relevant...
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2021
Gönüllülük esasına dayalı olarak ortaya çıkan ve kuramın gelişim sürecinde stratejik bir boyuta u... more Gönüllülük esasına dayalı olarak ortaya çıkan ve kuramın gelişim sürecinde stratejik bir boyuta ulaşan kurumsal sosyal sorumluluk (KSS), işletmelerin paydaşlarıyla sosyal etkileşimlerini arttırabildiği önemli bir araç olmaktadır. Özellikle doğal afet ve kriz durumlarında gerçekleştirilen KSS faaliyetleri hem işletmenin hem de paydaşların yararına sonuçlar üretebilmektedir. İzmir ilinde 30 Ekim 2020 günü gerçekleşen deprem ile ortaya çıkan toplumsal bir krize yönelik olarak birçok işletme kriz çözüm sürecine dâhil olmayı hedeflerken önemli sosyal sorumluluk faaliyetlerini de yerine getirmiştir. Mevcut çalışmada söz konusu doğal afet sürecinde KSS faaliyetleri gerçekleştiren iki işletme karşılaştırmalı olarak ele alınmıştır. Bu bağlamda mevcut çalışmanın amacı, iki farklı işletmenin izlediği KSS stratejilerinin kurumsal internet sitelerinin içerik analizine tabi tutularak “proaktif” ve “reaktif” KSS stratejisi kapsamında incelenmesi ve sosyal medya üzerinden paydaşlarına ilettikleri KSS iletişim mesajına verilen kullanıcı yanıtlarının analiz edilerek kullanıcılarda işletmeye karşı oluşan algının belirlenmesidir. Çalışmanın sonraki aşamasında ise iki işletmenin bulguları karşılaştırmalı nitel analiz tekniklerinden fark analizi ile karşılaştırılarak kullanıcılarda oluşan algının nedenleri tartışılmaktadır. Araştırmanın sonucunda işletmelerin izledikleri proaktif veya reaktif yöndeki KSS stratejilerinin, özellikle toplumsal olağanüstü durumlarda (deprem, sel, salgın vb.) farklı sonuçlara yol açabileceği ortaya konmuştur. Proaktif KSS stratejisi izleyen işletme kullanıcılarda daha olumlu bir algıya yol açarken reaktif KSS stratejisi izleyen işletme olumsuz tepkilerle karşılaşmaktadır. Bu durum kullanıcıların işletmelerden yeniden satın alma veya işletmeyi yeniden ziyaret etme eğilimine de etki edebilmektedir.
Anahtar Kelimeler: Kurumsal Sosyal Sorumluluk İletişimi, Proaktif KSS Stratejisi, Reaktif KSS Stratejisi, Karşılaştırmalı Vaka Analizi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Özet Hizmet ağırlıklı turizm sektöründe kalifiye çalışanlar turizm işletmelerinin rekabet edebilm... more Özet Hizmet ağırlıklı turizm sektöründe kalifiye çalışanlar turizm işletmelerinin rekabet edebilmesi adına önem arz etmektedir. Çalışmanın temel amacı turizm işletmeciliği bölümünde vakıf üniversitelerinde turizm eğitimi alan öğrencilerin turizm eğitimine bakış açılarını, staj deneyimlerini ve turizm sektöründe kariyer yapma isteklerini incelemektir. Çalışmanın amacı doğrultusunda İstanbul ilindeki dört yıllık Turizm eğitimi veren 2 vakıf üniversitesinden 28 öğrenci ile görüşmeler gerçekleştirilmiş ve görüşme verileri betimsel analize tabi tutulmuştur. Araştırmanın sonucunda katılımcıların turizm işletmeciliği bölümünü tercih etmelerinin nedeninin ağırlıklı olarak lisans yerleştirme sınavından aldıkları puanla ilişkili olduğu görülmektedir. Öğrencilerin zorunlu staj süresince çalıştıkları departmana bağlı olarak yöneticiler ve misafirlerle ilişkilerinde olumlu veya olumsuz davranışlarla karşılaştığı, karşılaştıkları olumsuz davranışlara rağmen katılımcıların büyük çoğunluğunun turizm işletmelerinde bir kariyer hedeflediği ortaya konmuştur. Abstract In tourism sector, which is mainly labour-intensive, qualified employees are very important for the competition of tourism enterprises. The main purpose of this study is to investigate student's viewpoint to tourism education, internship experiences and their will to work in tourism industry. In aspect of this purpose, interviews were conducted with 28 students from two foundation universities in İstanbul in the department of tourism and hotel management and the data have processed with descriptive analysis. As a result of the study, it is observed that the participants mainly prefer tourism management department because of the score they got from the undergraduate placement examination. It was revealed that the students faced positive or negative behaviors in their relations with managers and guests depending on the department they worked during the compulsory internship. Despite the negative behaviors encountered, the majority of the participants still aimed a career in tourism enterprises.
4. REKREASYON KONGRESİ, 2017
ÖZ Çalışmanın temel amacı, öğrencilerin yalnızlığında katılmış oldukları serbest zaman faaliyetl... more ÖZ
Çalışmanın temel amacı, öğrencilerin yalnızlığında katılmış oldukları serbest zaman faaliyetleri ve akıllı telefon kullanımının nasıl bir role sahip olduğunu belirlemektir. Araştırmada, alan araştırması yöntemi kapsamında yapılandırılmış anket tekniği kullanılmış ve İzmir ilinde yer alan devlet üniversi-telerinin mühendislik fakültelerinde gönüllü olarak anket doldurmayı kabul eden 470 öğrenciye uygulanmıştır. Elde edilen veriler istatistik programı ile analiz edilmiştir. Çalışma kapsamında, öğ-rencilerin yalnızlığında akıllı telefon kullanımı ve serbest zaman faaliyetleri arasında anlamlı bir ilişki olduğu görülmüştür. Üniversite öğrencilerinin yalnızlığında önemli role sahip olan akıllı telefon kulla-nımı ve serbest zaman faaliyetleri ile ilgili yapılan bir çalışma olması açısından alanyazına katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Anahtar Sözcükler: Akıllı telefon kullanımı, serbest zaman faaliyetleri, yalnızlık GİRİŞ Serbest zaman, insan yaşamının her dönemine yerleşmiş, bireysel ve toplumsal gelişmişlik ve yaşam kalitesi gibi birbiriyle bağlantılı konuları içeren bir kav