salamoia: significato e definizione - Dizionari (original) (raw)
salamoia
[sa-la-mò-ia]
s.f. (pl. -mòie)
1 Soluzione acquosa, concentrata, di un sale, spec. di quello da cucina, usata per la conservazione di cibi: pesce, olive in s.
|| estens. Cibo troppo salato
2 TECN Soluzione salina incongelabile che nelle macchine frigorifere viene messa in circolo perché agisca come intermediario nel raffreddare o mantenere freddi i prodotti ivi contenuti
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