イタリア料理留学日記 (original) (raw)
イタリア料理留学日記
 イタリア・シチリアにてお菓子の勉強中。日々の出来事やお菓子のことなど、色々と、、、(illustrated by フクダカヨ) by rei-dolceプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する <<ご案内>> ■このサイトはリンクフリーです。こちらのバナーをお使いください。尚、リンクの際は下記のメール又はコメントでご一報いただけると嬉しいです♪  ■当ブログ管理人REI が運営するイタリア菓子の情報サイト「DolceMania」もあわせてご覧いただけると嬉しいです♪↓クリック！  ■ご意見、お問合せは。。dolcemania_jp@hotmail.com<<現在、一人一人にお返事を書く事がちょっと難しいかもしれません。ご了承願います！>>カテゴリ 全体 留学準備日記 食材のお話色々 イタリア20州 イタリアのドルチェ色々 イタリア語 あれこれ キリスト教と食について キリスト教関連 イタリア住宅事情 イタリア携帯・PC事情 スローフード学校レポート＠Jesi イエージ：街と日常 モディカ：街と日常 トラーパニ：街と日常 エリチェ：街と日常 スタージュ日記＠ボナユート スタージュ日記＠アンジェリーノ スタージュ日記＠マリアG イタリアを旅する シチリアを旅する シチリア料理 イタリアの自然 イタリア・日本比較文化学 美味しいお店＠日本 美味しいお店＠イタリア プロフィール 未分類 以前の記事 2006年 08月 2006年 07月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2005年 04月 2005年 03月 2005年 02月 2005年 01月 2004年 12月 2004年 11月 2004年 10月 2004年 09月 2004年 08月 2004年 07月 2004年 06月 2004年 05月 フォロー中のブログ 晴れ、ときたまsnow イタリア生活日記ブログ+... 湘南国際村 じゃらん めざせマイスキン wedding 日記 「つれづれオオサカ（仮）... しがないOLの日記 地中海の西の端 しっぽりミラノ 今日のバンクーバー±島 別冊aradas 【fr... 和蘭ブログ うちの食卓 Non so... 美味しいイタリア語三昧 多事論争 neXt 緑茶と紅茶とESPRESSO 汎著巣＜ブルゴーニュ万歳... もぐもぐイタリア！ MAMOSCOPE スロウなじかん。 なんとなくカリフォルニア OZIOニュース 今日のお皿～イタリア料理... イタリア食材「ベリッシモ... 武禄七〇八。 カマタスエコのブログ 倉田裕之／非公式ブログ 旅行好きPHOTOGRA... パリ近郊のカントリーライフ ライフログ  傘が首にかかってますけど フクダカヨ絵日記 [PR]  図解 実戦マーケティング戦略 [PR]  “マーケティング脳”を鍛える バカ売れトレーニング [PR]  Bitter Almonds: Recollections and Recipes from a Sicilian Girlhood [PR] その他のジャンル 1 鉄道・飛行機 2 発達障害 3 法律・裁判 4 米国株 5 受験・勉強 6 ライブ・バンド 7 ゲーム 8 仮想通貨 9 将棋 10 癌 ファン 記事ランキング 手打ちパスタ ： Cavatelli.. 時間にゆとりがあったので... シチリア弁 その１ シチリアではイタリア語で... Fichi d' India ～フィ.. さて、これはなんでし... シュールな、、、？？ この記事に追記を... シチリアのお菓子 Torrone(ト.. 今日の授業はシチリア... イタリアの食材 ： リキュール 「イタリアのリキュールっ... 松の実とリコッタチーズのタルト 先日ご紹介したリコッタチ... イタリア食材店 ： TANAKA-Y.. JR目白駅の改札を出て左... ボンベな生活 ここもディカでは、キッチ... バロックの街：ノート 小さなバロックの街ノート... ブログジャンル 画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
2006年 08月 03日 このブログに掲載されている写真と文章について ブログ内で使用されている写真及び文章は、全て本人が撮ったもの、書いたものであり、著作権は本人にあります。無断使用・内容の転載は、商用・個人を問わず、いかなる場合も固くお断りしております。*尚、写真は有料にて原画を貸し出しもしておりますので、ご希望の際にはメールでお知らせください。メールアドレスは、←左側にございます。 # by rei-dolce | 2006-08-03 17:07 2006年 07月 17日 シチリアで料理教室を始めました マルケでの4ヶ月にわたる学生生活、そしてシチリアでの1年間4ヶ月のスタージュ生活を終えて、シチリアに残ることを決心して、、、そして、シチリアで料理教室を始めました。**料理教室の名前はLa Tavola Siciliana(ラ ターボラ シチリアーナ)**。1年間住み、すっかり魅せられた街、トラーパニで始めました。料理教室を始めるにあたり、日本に帰って色々と準備して、、、7月1日開講！7月3日にははじめてのお客様をお迎えして、昨日2週間の滞在を終えてトラーパニを発っていかれました。料理教室の内容は、 ■私、REIのシチリア料理教室■マンマから教わるシチリア家庭料理教室■マルサラワイン＆サリーナ（塩田）見学ツアーなどなど詳しくは、ラ ターボラ シチリアーナのホームページをご覧ください。皆さんのお越しをトラーパニでお待ちしております！ # by rei-dolce | 2006-07-17 06:55 | プロフィール 2006年 03月 26日 ブログを引っ越します 突然ですが、ブログを引っ越すことにしました。前回の記事にも書いたように、イタリアでの料理（ドルチェ）留学は無事に終了しました。が、イタリア、特にここシチリアにはまだまだ吸収すべき知識、見たいものや食べたいものがた～くさん残っているのです。なので、自分の気が済むまでシチリアに滞在しよう！と決めました。いつまで残るかは不明です（笑）これを機に、ブログも一新しました。新しいブログは、、、、■シチリア食文化研究日記 http://trapani.exblog.jp/現在住んでいる、トラーパニにこのまま残り、ここからシチリアの食に関することや生活風景をレポートしていきたいと思います。リンクをしてくださっている方、よろしければこちらもリンクしていただけるとありがたいです♪イタリア料理留学日記をはじめてから、2年近くが経ちます。長らくご愛読いただきまして、本当にありがとうございますm(__)m 皆さんのコメントから元気をいただいたこともしばしば。これからは新ブログ、シチリア食文化研究日記でお会いしましょう！！！*尚、イタリア料理留学日記はこのまま残しておくので、調べ物がある方は、右の「カテゴリー」から探し当ててみてください。*コメントやご質問は「シチリア食文化研究日記」にお願いいたします。------------------------------------------------------------------------------------------＜追記 2006年10月16日＞久しぶりに覗いてみたのですが、コメントこそないもののアクセスはまだまだたくさんあってびっくり！何かのお役に立てているようで、嬉しいです♪さて、上に書いた「シチリア食文化研究日記」、同じアドレスで名前を改めて更新を続けています。新しいブログのタイトルは、「シチリア時間ブログ」 「食」のお話を中心に、シチリアに流れる独自のゆったりとした時間の流れをお届けできたらな～、と思い、タイトルを変えてみました。では、これからもよろしくお願い致します。 # by rei-dolce | 2006-03-26 04:38 | トラーパニ：街と日常 2006年 03月 25日 最後のスタージュも、、、無事終了！！  今日、3月24日金曜日、3件目のスタージュ先、エリチェの「パスティッチェリア マリアグラマティコ」を終了しました。これで、すべてのスタージュが終了したことになります。振り返ってみれば、モディカの「Bonajuto(ボナユート)」では、モディカチョコレートやモディカ菓子を、トラーパニの「Angelino（アンジェリーノ）」ではTavola Calda（ターボラ カルダ）とよばれる、アランチーニやピッツェッタなどなど、お菓子ではなくパレルモやトラーパニに伝わる伝統的な料理を、そして今回、エリチェの「MariaGrammatico（マリアグラマティコ）」では、アーモンド生地のお菓子を中心に、エリチェに伝わる伝統菓子を、、、異なるお店で異なるお菓子や料理を学ぶことができました。各お店の方々にも本当に良くしてもらい、現在も頻繁に電話やメールをしています。もちろん働いている最中はまったく問題がなかったわけではなく、仕事でも生活でも色々と問題があったものの、ここはイタリア、しかもシチリア、深く考えても仕方がない！と、あくまでもポジティブに考え、、、、なんとか切り抜けてきました(^_^;) そして終わってみれば、本当にいい経験でした。帰国は5月中旬～下旬を予定。それまでの間、2ヶ月弱、バカンスです。といっても旅行に行く予定もなく、トラーパニでの生活を満喫しようと！気が向いたら旅行にも行くかもしれませんが、、、、笑 気ままなシチリア暮らしを楽しみます♪-------------------------------------------------------------------------------------------- ****追記****皆さん、コメントありがとうございます♪確かに、「スタージュが終わり、日本に帰国、、、、」のような書き方をしてしまいましたが、まだまだシチリア、というかトラーパニに残るんです(^_^;) 5月の帰国は次のビザを取るための一時帰国なのです。なので、私のトラーパニ滞在はまだまだ続きます！ # by rei-dolce |
2006-03-25 06:49 | スタージュ日記＠マリアG 2006年 03月 22日 シュールな、、、？？  この記事に追記をしました！！まだご覧で無い方は、「More」をクリック！！先日、私の働くパスティッチェリア、マリアグラマティコの工房で不思議なものを作っているのを発見？？ん？？なんじゃこりゃ？？知りたい方は、、、、こちらを、、、、 More # by rei-dolce |
2006-03-22 21:11 | イタリアのドルチェ色々 12345次へ >>> |
|---|
ファン申請 ※ メッセージを入力してください  |
|---|