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tlacoyo

語源

From Mexican Spanish tlacoyo, from Nahuatl tlahtlaōyoh.

名詞

tlacoyo (複数形 tlacoyos)

A Mexican dish consisting of a fried and stuffed masa cake.
- 2023 July 7, Rick A. Martínez, “For the Best Tortillas (かつ Gorditas かつ Tetelas), You Need Fresh Masa”, in The New York Times‎[1], →ISSN:
  When it opened in 2018, Suerte was one of the few restaurants in the country making masa from heirloom varieties of corn and using it to make tortillas, tlacoyos, tlayudas, tamales and taquitos.

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Tlacoyo

出典:『Wikipedia』 (2011/03/24 05:05 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用

引用

Tlacoyos are oval shaped fried or toasted cakes made of masa. They are similar to fresh corn tortillas, but are somewhat torpedo shaped and fatter. Tlacoyos are stuffed with refried beans, cheese, fava beans, chicharron or other ingredients. Tlacoyos are often served as an accompaniment to soups and stews. Most traditional tlacoyos do not have lard or salt in the masa, and if not eaten immediately after they are cooked, they become very tough and dry, even if reheated. This dish is similar to the Salvadoran pupusa.

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	「Tlacoyo」の意味に関連した用語

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