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boneless lean beef trimmingsとは 意味・読み方・使い方

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boneless lean beef trimmings

名詞

boneless lean beef trimmings pl (複数形 only)

1. (in the meat industry, on product packaging, euphemistic) Lean finely textured beef.
   • 2003, Dickson et al, Impact of pH enhancement on populations of Salmonella, Listeria monocytogenes, and Escherichia coli Ol57:H7 in boneless lean beef trimmings, in Food Protection Trends, volume 25 (2005), page 21 [1]
   • 2006, in Food engineering, volume 78, page 94 [2]:
     Boneless Lean Beef Trimmings are lean and flavorful ingredients that are essential to processing a range of lean, high-quality, and cost- effective products that millions of Americans consume every day.

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