glucose syrup - Weblio 英和・和英辞典 (original) (raw)

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意味・対訳 ブドウ糖果糖液糖

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Glucose syrup ("Mizuame")

Glucose syrup (liquid)

「glucose syrup」の部分一致の例文検索結果

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glucose syrup

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glucose syrup

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Glucose syrup

出典:『Wikipedia』 (2011/06/16 22:04 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用

引用

Glucose syrup is a food syrup, made from the hydrolysis of starch. Maize is commonly used as the source of the starch in the USA, in which case the syrup is called "corn syrup", but glucose syrup is also made from other starch crops, including potatoes, wheat, barley, rice and cassavap.21. Glucose syrup containing over 90% glucose is used in industrial fermentationp.230, but syrups used in confectionery manufacture contain varying amounts of glucose, maltose and higher oligosaccharides, depending on the grade, and can typically contain 10% to 43% glucose.p.132 Glucose syrup is used in foods to soften texture, add volume, prevent crystallization of sugar, and enhance flavor. By converting some of the glucose in corn syrup into fructose (using an enzymatic process), a sweeter product, high-fructose corn syrup can be produced.

「glucose syrup」の部分一致の例文検索結果

該当件数 : 18件

例文

A mode, and the like, in which the sweetener is at least one kind selected from sucrose, fructose, glucose, lactose, a reducing maltose syrup, a powder reducing maltose syrup, a glucose fructose liquid sugar, a fructose glucose liquid sugar, honey, sorbitol, maltitol, mannitol, xylitol, erythritol, aspartame, saccharin and saccharin sodium are preferred as the sweetener.例文帳に追加

甘味剤が、ショ糖、果糖、ブドウ糖、乳糖、還元麦芽糖水アメ、粉末還元麦芽糖水アメ、ブドウ糖果糖液糖、果糖ブドウ糖液糖、ハチミツ、ソルビトール、マルチトール、マンニトール、キシリトール、エリスリトール、アスパルテーム、サッカリン、及び、サッカリンナトリウムから選ばれる少なくとも１種である態様等が好ましい。 - 特許庁

例文

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