teppanyaki - Weblio 英和・和英辞典 (original) (raw)
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意味・対訳 ガスで熱した鉄板で調理する日本のシェフ 鉄板焼きによるステーキ調理時のパフォーマンス 鉄板焼き（てっぱんやき）は、鉄板で野菜や肉、魚介類などを焼いて食べる料理。
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teppanyaki
Teppanyaki
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Teppanyaki
出典:『Wikipedia』 (2011/07/27 23:07 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Teppanyaki (鉄板焼き, teppan-yaki?) is a style of Japanese cuisine that uses an iron griddle to cook food. The word teppanyaki is derived from teppan (鉄板), which means iron plate, and yaki (焼き), which means grilled, broiled or pan-fried. In Japan, teppanyaki refers to dishes cooked using an iron plate, including steak, shrimp, okonomiyaki, yakisoba, and monjayaki.
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