Gözde Çulfacı | Erciyes University (original) (raw)

Papers by Gözde Çulfacı

Research paper thumbnail of Business Travel and Bleisure Tourism A Study on The Travel Motivations of Academics

Gsi journals serie a: advancements in tourism, recreation and sports sciences :, Mar 25, 2024

In this study, the aim is to evaluate the tendencies towards bleisure tourism and travel motivati... more In this study, the aim is to evaluate the tendencies towards bleisure tourism and travel motivations of academics, who are one of the profiles of bleisure tourists in universities in Kayseri, and to present recommendations that sector representatives can benefit from in product design as well as marketing activities, and to present the knowledge accumulation expected to have a widespread impact on the relevant literature accordingly. In line with the aim of the research, data were collected through semi-structured interviews utilizing purposive sampling methods, including maximum diversity sampling, with 24 academics in qualitative research methods. As a result of the analyses, it was determined that although most participants were not conceptually aware beforehand, they frequently exhibited a positive tendency towards bleisure travels within the business context, despite their lack of prior knowledge. Additionally, it was observed that among the motivation factors of participants for bleisure travels were cultural exploration, realization of personal plans, participation in activities, as well as exploring local flavors, visiting architectural and cultural elements, and benefiting from hotel facilities.

Research paper thumbnail of The Effect of Measures Taken by Food and Beverage Businesses During Coronavirus Pandemic Period on Consumers Perceived Value, Satisfaction and Behavioral Intentions

Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT)

Changes in service sectors have affected consumer behavior with the development of technology and... more Changes in service sectors have affected consumer behavior with the development of technology and communication. The Covid-19 pandemic has also affected the services and consumer behavior of food and beverage businesses. In this context, based on the lack of current literature, this study was conducted to evaluate the effects of coronavirus measures taken by food and beverage businesses on consumers' perceived value, satisfaction, and behavioral intentions. In addition, it is aimed that the study will provide up-to-date information to the literature and practitioners and contribute as a guiding resource for the future. In the study, research data were collected from 670 consumers who received service from food and beverage businesses in Kayseri, Turkey between 1-31 July 2021, using the survey technique and convenience sampling method. Descriptive statistics, explanatory factor analysis, correlation, and regression analysis were used in the analysis of the data. In the research, it was determined that there is a positive relationship between the coronavirus measures taken by the food and beverage businesses and a positive effect of measures taken on perceived values, satisfaction, and behavioral intentions of the consumers, and as a result of the study, theoretical and practical outcomes for future studies were discussed and recommendations were given.

Research paper thumbnail of İzleni̇m Yöneti̇mi̇ Davranişi, Instagram Kullanim Yoğunluğu Ve Foodstagramming Davranişi İli̇şki̇si̇: Türki̇ye Örneği̇

Erciyes Akademi

Changes experienced throughout human life, along with the development of technology and social me... more Changes experienced throughout human life, along with the development of technology and social media tools, also affect human behavior. In this change and development process, people adapted to social media tools and started to use them for various purposes. Increasing interest in gastronomy, which is a popular field, and the intensity of Instagram use have progressed in parallel, but there have not been enough academic studies that deal with human behavior. In this context, this study was conducted to evaluate the relationship between impression management behavior, Instagram usage intensity, and foodstagramming behavior, based on the deficiency in the existing literature. In addition, it is aimed that the study will provide up-to-date information to the literature and practitioners and contribute as a guiding resource for the future. In the study, research data were collected from 407 people who volunteered to participate in the research between January 1st and June 1st, 2023, usi...

Research paper thumbnail of Turistlerin Yerel Mutfak Yeme Eğilimleri ile Unutulmaz Turizm Deneyimleri Arasındaki İlişki: Kayseri Örneği (The Relat ionship Between Local Cuisine Eating Tendencies of Tourists and Their Memorable Tourism Experiences: The Case of Kayseri)

Türk turizm araştırmaları dergisi, Mar 21, 2023

Bu çalışmanın amacı, turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri ar... more Bu çalışmanın amacı, turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri arasındaki ilişkiyi değerlendirmek ve bu konuda mevcut literatürdeki bilgi eksikliğine katkıda bulunmaktır. Bu amaç doğrultusunda, öncelikle detaylı literatür taraması sunulmuş, ardından araştırma sorularına yer verilmiştir. Alan araştırması kapsamında veri toplama aracı olarak anket yöntemi kullanılmıştır. Birincil veriler, 1-30 Kasım 2022 tarihleri arasında, bizzat araştırmacılar tarafından anketi doldurmaya gönüllü ve yiyecek içecek işletmeleri ile konaklama işletmelerinin restoranlarından hizmet alan toplam 329 ziyaretçiden yüz yüze ve bırak-topla yöntemleri kullanılarak toplanmıştır. Kolayda örnekleme tekniği kullanılarak toplanan bu veriler, tanımlayıcı istatistikler, faktör, korelasyon ve regresyon analizleri, bağımsız örneklem t-testi ve ANOVA gibi analizlerle analiz edilmiştir. Araştırmanın en çarpıcı bulgusu turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri arasında pozitif yönlü bir ilişkinin tespit edilmesidir. Ayrıca turistlerin demografik özelliklerine ve seyahat deneyimlerine göre birtakım farklılıklar da tespit edilmiştir.

Research paper thumbnail of Turistlerin Yerel Mutfak Yeme Eğilimleri ile Unutulmaz Turizm Deneyimleri Arasındaki İlişki: Kayseri Örneği (The Relat ionship Between Local Cuisine Eating Tendencies of Tourists and Their Memorable Tourism Experiences: The Case of Kayseri)

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi

Bu çalışmanın amacı, turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri ar... more Bu çalışmanın amacı, turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri arasındaki ilişkiyi değerlendirmek ve bu konuda mevcut literatürdeki bilgi eksikliğine katkıda bulunmaktır. Bu amaç doğrultusunda, öncelikle detaylı literatür taraması sunulmuş, ardından araştırma sorularına yer verilmiştir. Alan araştırması kapsamında veri toplama aracı olarak anket yöntemi kullanılmıştır. Birincil veriler, 1-30 Kasım 2022 tarihleri arasında, bizzat araştırmacılar tarafından anketi doldurmaya gönüllü ve yiyecek içecek işletmeleri ile konaklama işletmelerinin restoranlarından hizmet alan toplam 329 ziyaretçiden yüz yüze ve bırak-topla yöntemleri kullanılarak toplanmıştır. Kolayda örnekleme tekniği kullanılarak toplanan bu veriler, tanımlayıcı istatistikler, faktör, korelasyon ve regresyon analizleri, bağımsız örneklem t-testi ve ANOVA gibi analizlerle analiz edilmiştir. Araştırmanın en çarpıcı bulgusu turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimler...

Research paper thumbnail of Business Travel and Bleisure Tourism A Study on The Travel Motivations of Academics

Gsi journals serie a: advancements in tourism, recreation and sports sciences :, Mar 25, 2024

In this study, the aim is to evaluate the tendencies towards bleisure tourism and travel motivati... more In this study, the aim is to evaluate the tendencies towards bleisure tourism and travel motivations of academics, who are one of the profiles of bleisure tourists in universities in Kayseri, and to present recommendations that sector representatives can benefit from in product design as well as marketing activities, and to present the knowledge accumulation expected to have a widespread impact on the relevant literature accordingly. In line with the aim of the research, data were collected through semi-structured interviews utilizing purposive sampling methods, including maximum diversity sampling, with 24 academics in qualitative research methods. As a result of the analyses, it was determined that although most participants were not conceptually aware beforehand, they frequently exhibited a positive tendency towards bleisure travels within the business context, despite their lack of prior knowledge. Additionally, it was observed that among the motivation factors of participants for bleisure travels were cultural exploration, realization of personal plans, participation in activities, as well as exploring local flavors, visiting architectural and cultural elements, and benefiting from hotel facilities.

Research paper thumbnail of The Effect of Measures Taken by Food and Beverage Businesses During Coronavirus Pandemic Period on Consumers Perceived Value, Satisfaction and Behavioral Intentions

Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT)

Changes in service sectors have affected consumer behavior with the development of technology and... more Changes in service sectors have affected consumer behavior with the development of technology and communication. The Covid-19 pandemic has also affected the services and consumer behavior of food and beverage businesses. In this context, based on the lack of current literature, this study was conducted to evaluate the effects of coronavirus measures taken by food and beverage businesses on consumers' perceived value, satisfaction, and behavioral intentions. In addition, it is aimed that the study will provide up-to-date information to the literature and practitioners and contribute as a guiding resource for the future. In the study, research data were collected from 670 consumers who received service from food and beverage businesses in Kayseri, Turkey between 1-31 July 2021, using the survey technique and convenience sampling method. Descriptive statistics, explanatory factor analysis, correlation, and regression analysis were used in the analysis of the data. In the research, it was determined that there is a positive relationship between the coronavirus measures taken by the food and beverage businesses and a positive effect of measures taken on perceived values, satisfaction, and behavioral intentions of the consumers, and as a result of the study, theoretical and practical outcomes for future studies were discussed and recommendations were given.

Research paper thumbnail of İzleni̇m Yöneti̇mi̇ Davranişi, Instagram Kullanim Yoğunluğu Ve Foodstagramming Davranişi İli̇şki̇si̇: Türki̇ye Örneği̇

Erciyes Akademi

Changes experienced throughout human life, along with the development of technology and social me... more Changes experienced throughout human life, along with the development of technology and social media tools, also affect human behavior. In this change and development process, people adapted to social media tools and started to use them for various purposes. Increasing interest in gastronomy, which is a popular field, and the intensity of Instagram use have progressed in parallel, but there have not been enough academic studies that deal with human behavior. In this context, this study was conducted to evaluate the relationship between impression management behavior, Instagram usage intensity, and foodstagramming behavior, based on the deficiency in the existing literature. In addition, it is aimed that the study will provide up-to-date information to the literature and practitioners and contribute as a guiding resource for the future. In the study, research data were collected from 407 people who volunteered to participate in the research between January 1st and June 1st, 2023, usi...

Research paper thumbnail of Turistlerin Yerel Mutfak Yeme Eğilimleri ile Unutulmaz Turizm Deneyimleri Arasındaki İlişki: Kayseri Örneği (The Relat ionship Between Local Cuisine Eating Tendencies of Tourists and Their Memorable Tourism Experiences: The Case of Kayseri)

Türk turizm araştırmaları dergisi, Mar 21, 2023

Bu çalışmanın amacı, turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri ar... more Bu çalışmanın amacı, turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri arasındaki ilişkiyi değerlendirmek ve bu konuda mevcut literatürdeki bilgi eksikliğine katkıda bulunmaktır. Bu amaç doğrultusunda, öncelikle detaylı literatür taraması sunulmuş, ardından araştırma sorularına yer verilmiştir. Alan araştırması kapsamında veri toplama aracı olarak anket yöntemi kullanılmıştır. Birincil veriler, 1-30 Kasım 2022 tarihleri arasında, bizzat araştırmacılar tarafından anketi doldurmaya gönüllü ve yiyecek içecek işletmeleri ile konaklama işletmelerinin restoranlarından hizmet alan toplam 329 ziyaretçiden yüz yüze ve bırak-topla yöntemleri kullanılarak toplanmıştır. Kolayda örnekleme tekniği kullanılarak toplanan bu veriler, tanımlayıcı istatistikler, faktör, korelasyon ve regresyon analizleri, bağımsız örneklem t-testi ve ANOVA gibi analizlerle analiz edilmiştir. Araştırmanın en çarpıcı bulgusu turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri arasında pozitif yönlü bir ilişkinin tespit edilmesidir. Ayrıca turistlerin demografik özelliklerine ve seyahat deneyimlerine göre birtakım farklılıklar da tespit edilmiştir.

Research paper thumbnail of Turistlerin Yerel Mutfak Yeme Eğilimleri ile Unutulmaz Turizm Deneyimleri Arasındaki İlişki: Kayseri Örneği (The Relat ionship Between Local Cuisine Eating Tendencies of Tourists and Their Memorable Tourism Experiences: The Case of Kayseri)

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi

Bu çalışmanın amacı, turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri ar... more Bu çalışmanın amacı, turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimleri arasındaki ilişkiyi değerlendirmek ve bu konuda mevcut literatürdeki bilgi eksikliğine katkıda bulunmaktır. Bu amaç doğrultusunda, öncelikle detaylı literatür taraması sunulmuş, ardından araştırma sorularına yer verilmiştir. Alan araştırması kapsamında veri toplama aracı olarak anket yöntemi kullanılmıştır. Birincil veriler, 1-30 Kasım 2022 tarihleri arasında, bizzat araştırmacılar tarafından anketi doldurmaya gönüllü ve yiyecek içecek işletmeleri ile konaklama işletmelerinin restoranlarından hizmet alan toplam 329 ziyaretçiden yüz yüze ve bırak-topla yöntemleri kullanılarak toplanmıştır. Kolayda örnekleme tekniği kullanılarak toplanan bu veriler, tanımlayıcı istatistikler, faktör, korelasyon ve regresyon analizleri, bağımsız örneklem t-testi ve ANOVA gibi analizlerle analiz edilmiştir. Araştırmanın en çarpıcı bulgusu turistlerin yerel mutfak yeme eğilimleri ile unutulmaz turizm deneyimler...