カンパーニュに恋して (original) (raw)
カンパーニュに恋して 2011-05-14T10:02:59+09:00 Erika-Natural パン焼きをメインに綴る日記 Excite Blog お知らせです http://erika0117.exblog.jp/16326107/ 2011-05-14T10:02:21+09:00 2011-05-14T10:02:59+09:00 2011-05-14T10:02:32+09:00 Erika-Natural ごあいさつ
突然で申し訳ございませんが、お引越しをさせていただきます。
新しいblogは、こちら。
もし、よろしかったら遊びに来て下さい^^
全く使い方が分からない・・・。
いつになったら記事が書けるんだろう、苦笑
]]>
レーズン酵母のリュスティック http://erika0117.exblog.jp/16308861/ 2011-05-10T15:00:20+09:00 2011-05-10T15:00:59+09:00 2011-05-10T14:47:44+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
またかよ!!
って言わないで下さいね（＞＜）
お気づきだとは思いますが、わたし。
ハマるとそればかり焼き続けちゃうんです。。。反省。。。
それでは、前回と同じくリュスティック。
レーズン酵母×TypeER。
なんか違う…。
やっぱり違う…。
恐らく、調子に乗って捏ね過ぎた模様…。
まるぱんみたいになってるし―――（＞＜）
はぁ、ショック。。。
でも、味は普通に美味しかったですよ。普通にね。。。
次は捏ね過ぎに注意しよう!!
あ、まだまだ焼きますよー、笑。
母の日。
娘からのメッセージ。
ありがとう。
わたしは、あなたの母親になれて本当に幸せ者です。
これからも、よろしくね^^
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
最近、皆さまからいただいたコメントが消えてしまう事があります。
貴重な時間を使って書いて下さったのに、
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
本当に本当にごめんなさい。
もしも、また消えるような事があったら仰って下さい。
どうにかして解決しないとな…。]]>
昨日のバゲットと今日のリュスティック http://erika0117.exblog.jp/16299530/ 2011-05-08T17:27:55+09:00 2011-05-08T17:28:33+09:00 2011-05-08T17:09:25+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
昨日の続きでバゲット。
わたしの定番、ホシノ×TypeERで。
後は、これまた定番ホシノ山食（写真撮れず、涙）と、
美味しそうなアイスコーヒー（瓶に入ってた、笑）を見つけたので、
一緒に送らせていただきました。
今回は、パンのみ。
何故かと言うと最近は、お菓子をほとんど作ってないので自信が無く。。。
焼き慣れてるリーンなパンばかりになってしまいました。
義母さんのお口に合うと良いのですが…。
そして、何も予定の無かった今日。
家族3人。おうちでのんびり過ごしています。
合間に焼いたリュスティック。
レーズン酵母×TypeER。
こちらも太田さんレシピをお借りしています。
酵母ちゃんが元気いっぱいなので、気持ち良いクープ^^
底割れして、こんな子も居ますが…。苦笑
わたしは、太田さんレシピの場合水分量を増やして仕込みます。
切りっ放し、焼きっぱなしの高加水パン。
クラストはパリッとしてて、クラムはもっちり。
大好きなパンです。
さぁ、明日からは通常営業、笑。
すっかり頭がお休みモードなので、いつものペースに戻れるかなー??汗
コメ欄は閉じていますが、今日も、しっかりパンネタですよー^^
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
]]>
母の日の贈りパン http://erika0117.exblog.jp/16293877/ 2011-05-07T12:42:00+09:00 2011-05-07T14:17:46+09:00 2011-05-07T12:37:07+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
日記が追い付いていませんが、
忘れる前に更新、笑。
早朝からせっせと焼いた「母の日」の贈りパン。
まずは、クッペ。
レーズン酵母×TypeER使用。
太田さんのレシピをお借りしました。
お次は、押しあんぱん。
vivianさんのこちらのレシピをお借りして、レーズン酵母で焼きました。
焼き立てを娘が争奪(＾＾；
贈り物用は、死守しました。
この後、ホシノバゲットと山食が焼き上がる予定。。。
それは、後ほど紹介させていただきます。
悠長にblogなんて書いてるけど、集荷に間に合うのか――（＞＜）
おほほーー。
今日は、しっかりパンネタですよー^^
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
]]>
GW http://erika0117.exblog.jp/16289295/ 2011-05-06T15:54:00+09:00 2011-05-06T13:13:32+09:00 2011-05-06T13:06:58+09:00 Erika-Natural おでかけ
行ってきましたよ～。水族館。
相変わらず、声は全く出ませんでしたが(＾＾；
今回は行ったのはこちらの水族館。
大都会の真ん中にある水族館。ずっと気になってたんですよねー。
娘も食い入るように見つめています。
こんなマヌケ面も披露してますが、笑。
この子の芸は凄かった^^
少ないお休みを、わたし達の為に使ってくれた主人。
本当にありがとう。
お陰で、とても楽しい思い出が出来ました^^
娘もわたしも、大満足なGWになりました。
今日もパンネタ無し、苦笑。
次回からは、ご紹介出来る。かな??汗
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
]]>
ぽかぽか日和 http://erika0117.exblog.jp/16274497/ 2011-05-03T08:45:16+09:00 2011-05-03T08:45:53+09:00 2011-05-03T08:38:34+09:00 Erika-Natural おでかけ
先日の続き。引っ張り過ぎてます(＾＾；
すっかり散ってしまった桜。
それでも、今年の桜は沢山の思い出を残してくれました。
ありがとう!!
また来年もよろしくね^^あ。まだ桜写真は続くかも・・・。
GW。皆さんは、いかがお過ごしですか??
わたしはと言うと、初日から始まった田植えに参加し風邪ひきましたー（＞＜）
翌日から、全く声が出ない状態が続いています。。。
明日から、お出かけ予定なのに大丈夫なのか??わたし!!!大汗
皆さんは、楽しいGWをお過ごしくださいね～♪
あれ??パンネタじゃないですね、苦笑
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
]]>
バナナケーキとか―、バゲットとか。 http://erika0117.exblog.jp/16252494/ 2011-04-28T13:30:44+09:00 2011-04-28T13:31:20+09:00 2011-04-28T13:07:20+09:00 Erika-Natural おやつのこと
たまには、おやつネタも如何でしょう??
（あ、別に見たくないって??苦笑）
なかしましほさんレシピのバナナケーキ。
個人的に、新刊のものより以前のレシピの方が好きです。
レシピより甜菜糖を控えて作りますが、それでも充分甘いです。
ポイントは食べてもお腹を壊さない程度に黒くなったバナナを使う事かな^^
おひとりさまおやつ～～♪
このケーキ。絶対に娘は食べないと思っていたので、
わたし用に焼いたんです。
なのに、意外や意外。喰い付く喰い付く、笑。
加熱したバナナ。昔は苦手だったのにねー。
しかも、晩ごはんの後に主人と一緒になって食べてました。
あーー、わたしのおやつが――。
あっという間に、無くなってしまうーーー（;。;）
まぁ、いいか。
またバナナを超完熟させて作るとしましょう^^
そしてバゲット。
いつもと同じホシノ×TypeER使用。
今までは130gのお粉で仕込んでいたのですが、
どうやら我が家の場合、それでは間に合わない事が判明。（遅すぎって言わないで下さいね（＞＜））
久しぶりに160gで仕込んでみました。
エッジもそれなりに立ってるし、わたしレベルならOKかな??
明日の朝ごはん用なので、断面は無し。
美味しく焼けてると良いんだけど。。。
あれ??明日からGWなんですね??
ずっと先だと思ってたー（＾＾；
ちょうど明日から田植えも始まるので、
それが終わったらお出かけ出来そう^^
主人が水族館に行きたがっているので、娘も喜んでいます^^
（それにしても何故に水族館??そんなに癒されたいのかなー??わたしが、鬼嫁だから??爆）
まぁ、わたしも確実に買い物させて戴きますけどねー＾m＾
皆さまも楽しいGWをお過ごしください^^
気合いを入れる為に、カテゴリーを戻してみました、笑
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
]]>
ホシノバゲット http://erika0117.exblog.jp/16243834/ 2011-04-26T17:13:00+09:00 2011-04-26T16:38:41+09:00 2011-04-26T15:45:50+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
やっと焼けたーー^^
週末から、ずっと食べたかったのに、
ホシノを切らしていて、焼けなかったのです・・・。
ホシノバゲットです。
お粉はTypeER。
えーー。激しく帯切れしてますが…。
見えない事にしてやって下さい（＞＜）
角度を変えてもダメ??
当たり前か・・・(－。－；
明日の朝まで、我慢我慢!!
ホワイトソースを作ったから、クロックムッシュにして食べよう♪
先週の授業参観。
超恥ずかしがり屋＆人見知りの娘。
頑張ってましたよー^^
こうして、ドンドンわたしの手から離れて行ってしまうのねー、涙。
もうすぐGWですね。
娘と一緒に過ごすGWも、あと数えるくらいしか無いんだろうなー。。。
楽しい思い出。いっぱい作ってあげよう^^
気合いを入れる為に、カテゴリーを戻してみました、笑
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
]]>
美味しいジャムで朝ごぱん http://erika0117.exblog.jp/16238512/ 2011-04-25T12:42:35+09:00 2011-04-25T12:43:10+09:00 2011-04-25T12:27:10+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
こちらのモニターに当選させて頂き、美味しいジャムをいただきました。
しかも、こんなに――＾m＾
パン大好き家族なので、嬉しい限りです。
本当にありがとうございます^^
美味しいジャムと言ったら、これでしょー!!!
つぶつぶイチゴジャムをたっぷり♪
はい、この為に食パン焼きましたから―、笑。
このジャム。見ても分かるように苺の粒感が凄いんです。
丸々苺、入ってる??って感じです、笑。
今朝は、ジャムのお味を存分に味わいたくて、
トーストせずにそのままいただきました。
甘味も甘過ぎず、凄く好きな感じ。
コンポートとジャムの中間みたいで、とても滑らかで美味しかったです。
しかも、このジャム。
こんなおまけまで付いてるんです。
見て見て!!この可愛いスパチュラ。
カトラリー好きのわたし。
もちろんツボにはまりました。
まだまだ沢山残ってるジャム。
今度は、どうやって食べようかなー^^
あ、そうそう。
山食ね。こんな感じです。
レーズン酵母×キタノカオリ。
ググンって伸びました^^
やっぱり山食は、こうで無くちゃね!!!
気合いを入れる為に、カテゴリーを戻してみました、笑
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
]]>
レーズン酵母山食 http://erika0117.exblog.jp/16225543/ 2011-04-22T15:37:00+09:00 2011-04-22T14:59:16+09:00 2011-04-22T14:37:55+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
書きたい事がいっぱいあるのに、
日記が追いつかなーい（＞＜）
ぼちぼちですが、更新させていただきます。
今日の朝ごはん用に焼きました。
レーズン酵母山食。
ホシノを切らしているので、ここ数日はずっとレーズン酵母で焼いています。
お粉はキタノカオリ。
今は、このお粉が1番好きです^^
全く窯伸びしなかったけど、美味しかったので良しとしましょう、笑。
最近。パン焼きに対して、かなりゆるゆるになってます(＾＾；
もうすぐホシノも完成するので、週末はバゲット焼きたいなー。
昨日は、今年度初の授業参観でした。
震災後。学校での過ごし方が気になっていたので、
先生方のお話を聞いて少し安心。
まだまだ余震が続く毎日ですが、
子供達が楽しく学校に通えている事が救いです。
早く安心して学校に行ける日が来ると良いんだけどなー。
気合いを入れる為に、カテゴリーを戻してみました、笑
にほんブログ村
こちらも、ゆるーく応援していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
]]>
桜日和 http://erika0117.exblog.jp/16216426/ 2011-04-20T12:51:00+09:00 2011-04-20T12:58:38+09:00 2011-04-20T12:52:13+09:00 Erika-Natural しゃしん
こんなのも あり??
誰に聞いてるんだろ、笑
うーーん、微妙――（＞＜）
カテゴリーを変更してみました。
一応、ランキングに参加しています。
にほんブログ村
よろしければ、ぽちぽちっとお願いします♪
]]>
バゲットとトマト http://erika0117.exblog.jp/16212289/ 2011-04-19T14:47:08+09:00 2011-04-19T14:47:45+09:00 2011-04-19T14:36:43+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
なんのこっちゃのタイトルですよね。＾＾；
はい。そのまんまです、笑。
バゲットは、ホシノ×TypeER。
トマトは、ご近所のおばちゃからのお裾分けです。
美味しそうに焼けたかな??
まずは、トマトとチーズを挟んでサンドにしようかな。
ラタトゥィユも作ろう!!
もちろんトマトソースもね^^
食事を美味しいと感じられる事に感謝しながら。
そんな風に生きていきたいなー。。。
注：トマトの後ろに写ってるのはリフレッシュ中のレーズン酵母です。
決して怪しい物では、ございません、笑
カテゴリーを変更してみました。
一応、ランキングに参加しています。
にほんブログ村
よろしければ、ぽちぽちっとお願いします♪
]]>
幸せの桜 http://erika0117.exblog.jp/16203681/ 2011-04-17T19:27:00+09:00 2011-04-18T19:49:18+09:00 2011-04-17T19:27:24+09:00 Erika-Natural しゃしん
久しぶりのおでかけ。
小出しに紹介させていただきます、笑。
それにしても気持ちの良い1日だったなー。
コメント欄、開けてみました^^
良かったら、お話していって下さい。
カテゴリーを変更してみました。
一応、ランキングに参加しています。
にほんブログ村
よろしければ、ぽちぽちっとお願いします♪
]]>
レーズン酵母のカンパーニュ http://erika0117.exblog.jp/16198127/ 2011-04-16T13:34:59+09:00 2011-04-16T13:35:34+09:00 2011-04-16T13:22:17+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
久しぶりに焼いたカンパーニュ。
レーズン酵母×TypeER使用。哀しいかな、焼き色薄過ぎ。
気温も高くなってきたので、自家製酵母の発酵もスムーズです^^
自家製酵母のカンパーニュは、旨味が凝縮されてて大好きです。
カンパーニュを焼いたら、わたしは迷わずオニオントースト。
この時期限定の新玉ねぎのスライスをたっぷり乗せて、
その上にチーズ。マヨネーズを、ちょろっと絞っても美味しいです。
画像が無くて、すみません。
今度は、ちゃんと撮らないとね（＞＜）
そして、同時に焼いたバゲット。
頭が曲がってますが(汗）、ホシノ×TypeER使用。
高温予熱が必要なパンは、続けて焼けるように仕込みます。気持ち節電。。。
最近やっと、キラキラしたクラムのパンが焼けるようになって嬉しい^^
相変わらず、気泡は小さいですが…。
しっとりクラム。美味しいな♪
改めて、リーンなパンが好きなんだなーって思います。
甘いパンだと食べ続かない。
ご飯のようなパン。
体の負担にならないようなパンを焼き続けていきたいなー。
一応、いちお～う参加しています。
にほんブログ村
よろしければ、ぽちぽちっとお願いします♪
]]>
ホシノバゲット http://erika0117.exblog.jp/16189077/ 2011-04-14T13:40:00+09:00 2011-04-14T14:02:56+09:00 2011-04-14T13:19:19+09:00 Erika-Natural ぱんのこと
見た目がイマイチだったので、
断面のみ、笑。
ホシノ×TypeERのバゲットです。
一次発酵過多になってしまい、ダレダレの生地。
久しぶりに帯切れしちゃいました、涙。
ここ数日は、春を通り越して初夏の陽気。
気温もかなり高いので、発酵も早いしダレやすい。
少し加水を落とさないといけないかも。
次は気を付けよう。。。
地震の時に、お世話になった方へのお礼パン。
ホイロ中。
レーズン酵母×キタノカオリのツイスト。
久しぶりのリッチ生地。
はい、かなり手こずりました…(＾＾；
主人が仕事に行く時に持って行って貰ったので、
焼き上がり画像無し。すみません（＞＜）
お口に合うと良いのですが…。
引き続き、心配して下さるコメントやメール。
本当にありがとうございます。
何もしないでいると悪い事ばかり考えてしまうので、
何かしら動いているようにしています。
今は、ちょうど農業が切れ目の時期なので、
今まで出来なかった所の掃除や、夏野菜の種や苗木を植えたりしています。
うん。この方が精神的に楽だ^^
まだまだ大きな余震は続いていますが、
心が前向きになっただけでも随分違う。
本当の所は凄く怖いです。
凄く凄く怖いです。
いつまた、あの大きな地震が来るかもしれないと思うと、
怖くてたまりません。
いつ死んでもおかしく無い。そんな毎日です。
でも、わたしは死ねない。
守るべき者達がたくさん居る。
だから頑張ろう。
毎日を明るく過ごそう。
皆が笑顔で居られるように、先ずはわたしが笑顔になろう。
『笑う門には福来る』
ですもんね^^
コメント並びにメールのお返事が遅れています。
もうしばらくお待ちください。
申し訳ございません。
一応、いちお～う参加しています。
にほんブログ村
よろしければ、ぽちぽちっとお願いします♪
]]>
https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/