Evgenia Guliaeva | The Russian Museum of Ethnography (original) (raw)
Uploads
Papers by Evgenia Guliaeva
Istoriâ, arheologiâ i ètnografiâ Kavkaza, Oct 19, 2021
Аннотация. Статья посвящена Людмиле Филипповне Виноградовой (1904-1985)-сотруднице Государственно... more Аннотация. Статья посвящена Людмиле Филипповне Виноградовой (1904-1985)-сотруднице Государственного музея этнографии народов СССР (современный Российский этнографический музей), работавшей в отделе народов Кавказа с конца 1930-х по начало 1960-х гг. Целью данной работы является освещении ранее неизвестных страниц истории отечественного кавказоведения и музейного дела. В задачи статьи входят изучение профессиональной биографии Виноградовой в контексте истории Государственного музея этнографии (в частности, периода Великой Отечественной войны) и обзор созданных Людмилой Филипповной источников по этнографии и истории народов Кавказа (вещевых и фотоколлекций, полевых отчетов и дневников). Основными материалами для исследования служат архивные документы, хранящиеся в Российском этнографическом музее. Собирательская работа и научная специализация Виноградовой на этнографии осетин и народов Дагестана (отчасти Грузии) были подчинены необходимости создания экспозиций и выставок. За 25-летний период своей деятельности исследовательница побывала в семи этнографических экспедициях (
Кунсткамера, 2022
The article is devoted to the memory of the post-war past and the neighborship of Armenians and ... more The article is devoted to the memory of the post-war past and the neighborship of Armenians and
Azerbaijanis on the territory of the Nakhichevan ASSR. The study is based on field materials: observations,
photographs, biographical interviews that were taken from 25 Armenian immigrants from Nakhichevan. The article
describes the context of the neighborship: historical twists and turns, the socioeconomic situation in the region, the
processes of urbanization and modernization. Remembering the past, the Armenians of Nakhichevan spoke about
good neighborly relations, the gradual reduction in the number of Armenians, the borders and common features that
were established between Armenians and Azerbaijanis. Apart from the distinctions between one’s own and the other’s
through holy places, religious customs, marriage and educational strategies, there were also practices of rapprochement.
These include both the Soviet ideological project and the common power structures, sovkhozes. In addition,
Nakhichevan Armenians very often recall the “kirva” institution — the so-called “godparent” relations that occur
between the families of Armenians and Azerbaijanis. After the Second Karabakh War, the memory of the neighborship
is being reassessed. The consequence of the new situation has been the actualization of these memories.
Антропологический форум, 2020
А н н о т а ц и я: Статья посвящена анализу одной из практик воспроизводства этничности-рассказам... more А н н о т а ц и я: Статья посвящена анализу одной из практик воспроизводства этничности-рассказам о национальной кухне. В них происходит артикуляция принадлежности человека к определенной этнической группе и приписывание различных культурных характеристик «своему» и «другим» народам. Основной вопрос исследования заключается в том, как представляют свою национальную кухню азербайджанцы, армяне и грузины, проживающие в Санкт-Петербурге. В фокусе внимания-сопоставление этих взглядов. Основным материалом для работы послужили полуструктурированные тематические интервью. Информанты, которые идентифицировали себя с одним и тем же народом, сходным образом описывали национальную кулинарию, а состав основных блюд представителей разных народов Южного Кавказа существенно различался. При этом общими были принципы организации нарративов о национальной кухне, основные мотивы, риторические обороты, аргументы и пресуппозиции (существует соответствие между национальностью и практиками питания, национальная кухня должна быть эксклюзивной, семейные блюда-это национальные, и др.). Для грузин и азербайджанцев их кулинария-предмет национальной гордости, армяне свою кухню так не оценивают. К л ю ч е в ы е с л о в а: национальная кухня, этничность, азербайджанцы, армяне, грузины. Д л я с с ы л о к: Гуляева Е. Производство этничности: нарративы о своей национальной кухне у азербайджанцев, армян и грузин // Антропологический форум. 2020. № 45. С. 159-186.
This paper is devoted to the analysis of one of the practices of reproducing ethnicity: conversat... more This paper is devoted to the analysis of one of the practices of reproducing ethnicity: conversations about national cuisine. Descriptions of national cuisines help articulate a person’s belonging to a certain ethnic group and serve to attribute various cultural characteristics to their “own” group and those of the “other” peoples. This article explores the ways Azerbaijanis, Armenians and Georgians living in St Petersburg think about their national cuisine. The focus of the study is on а comparison of these views as presented in semi-structured thematic interviews conducted by the author. Respondents who identify themselves with the same ethnic group from the South Caucasus generally think about their national cuisine in a way shared by the whole group, while the selection of main dishes differs significantly among the groups of different ethnic origin. It was observed that the general principles for organizing narratives about national cuisine were the same among the different eth...
Статья посвящена анализу одной из практик воспроизводства этничности — рассказам о национальной ... more Статья посвящена анализу одной из практик воспроизводства этничности — рассказам о национальной
кухне. В них происходит артикуляция принадлежности человека к определенной этнической группе и приписывание
различных культурных характеристик «своему» и «другим» народам. Основной вопрос исследования заключается
в том, как представляют свою национальную кухню азербайджанцы, армяне и грузины, проживающие в Санкт-Петербурге. В фокусе внимания — сопоставление этих взглядов. Основным материалом для работы послужили полуструктурированные тематические интервью.
Информанты, которые идентифицировали себя с одним и тем же народом, сходным образом описывали национальную
кулинарию, а состав основных блюд представителей разных народов Южного Кавказа существенно различался. При
этом общими были принципы организации нарративов о национальной кухне, основные мотивы, риторические обороты, аргументы и пресуппозиции (существует соответствие между национальностью и практиками питания, национальная кухня должна быть эксклюзивной, семейные блюда — это национальные, и др.). Для грузин и азербайджанцев их кулинария — предмет национальной гордости, армяне свою кухню так не оценивают.
FORUM FOR ANTHROPOLOGY AND CULTURE, 2017
A b s t r a c t: Using restaurants in St Petersburg serving Armenian cuisine as a case study, the... more A b s t r a c t: Using restaurants in St Petersburg serving Armenian cuisine as a case study, the article studies the question of what makes an ethnic restaurant ethnic, what may be learnt about ethnicity by studying a restaurant serving a national cuisine, and to what extent the image of Armenian cuisine presented in Armenian restaurants corresponds to what Armenian informants tell us. The conclusion is that the composition of the menu in these restaurants refl ects a view of Armenian cuisine from within the ethnic group itself. The representation of ethnicity is achieved primarily by discursive means. Neither owners, nor staff, nor customers from the relevant ethnic group, nor the style of the interior or music are necessary conditions for a restaurant to be accepted as ethnic. However, their presence is taken into account when the authenticity or inauthenticity of the restaurant is evaluated. Armenian informants, though, do not raise the question of authenticity: this category is irrelevant for them. K e y w o r d s: Armenians, ethnicity, ethnic restaurants, national cuisine, authenticity, St Petersburg.
На примере ресторанов армянской кухни в Санкт-Петербурге исследуются вопросы о том, что делает эт... more На примере ресторанов армянской кухни в Санкт-Петербурге исследуются вопросы о том, что делает этнический ресторан этническим, что можно узнать об этничности, исследуя ресторан национальной кухни, насколько образ армянской кухни, представляемый в армянских ресторанах, соответствует рассказам информантов-армян. Делается вывод, что состав меню этих ресторанов отражает внутригрупповой взгляд на армянскую кухню. Репрезентация этничности достигается прежде всего дискурсивными способами. Ни владельцы, ни персонал, ни посетители соответствующей этнической группы, ни стилистика интерьера и музыки не являются обязательными условиями для признания ресторана этническим. Однако их наличие учитывается при вынесении суждений о его аутентичности / неаутентичности. При этом информанты-армяне вопрос об аутентичности ресторанов не ставят, эта категория для них не актуальна.
Данная работа посвящена проблеме использования кулинарной культуры в конструировании и поддержани... more Данная работа посвящена проблеме использования кулинарной культуры в конструировании и поддержании этнической идентичности. В статье основное внимание уделено не столько кулинарным практикам, сколько нарративам о них. Анализируются контексты, в которых пища определяется в качестве этнической, а также рассматривается вопрос о взаимосвязи этнической и других идентичностей.
Istoriâ, arheologiâ i ètnografiâ Kavkaza, Oct 19, 2021
Аннотация. Статья посвящена Людмиле Филипповне Виноградовой (1904-1985)-сотруднице Государственно... more Аннотация. Статья посвящена Людмиле Филипповне Виноградовой (1904-1985)-сотруднице Государственного музея этнографии народов СССР (современный Российский этнографический музей), работавшей в отделе народов Кавказа с конца 1930-х по начало 1960-х гг. Целью данной работы является освещении ранее неизвестных страниц истории отечественного кавказоведения и музейного дела. В задачи статьи входят изучение профессиональной биографии Виноградовой в контексте истории Государственного музея этнографии (в частности, периода Великой Отечественной войны) и обзор созданных Людмилой Филипповной источников по этнографии и истории народов Кавказа (вещевых и фотоколлекций, полевых отчетов и дневников). Основными материалами для исследования служат архивные документы, хранящиеся в Российском этнографическом музее. Собирательская работа и научная специализация Виноградовой на этнографии осетин и народов Дагестана (отчасти Грузии) были подчинены необходимости создания экспозиций и выставок. За 25-летний период своей деятельности исследовательница побывала в семи этнографических экспедициях (
Кунсткамера, 2022
The article is devoted to the memory of the post-war past and the neighborship of Armenians and ... more The article is devoted to the memory of the post-war past and the neighborship of Armenians and
Azerbaijanis on the territory of the Nakhichevan ASSR. The study is based on field materials: observations,
photographs, biographical interviews that were taken from 25 Armenian immigrants from Nakhichevan. The article
describes the context of the neighborship: historical twists and turns, the socioeconomic situation in the region, the
processes of urbanization and modernization. Remembering the past, the Armenians of Nakhichevan spoke about
good neighborly relations, the gradual reduction in the number of Armenians, the borders and common features that
were established between Armenians and Azerbaijanis. Apart from the distinctions between one’s own and the other’s
through holy places, religious customs, marriage and educational strategies, there were also practices of rapprochement.
These include both the Soviet ideological project and the common power structures, sovkhozes. In addition,
Nakhichevan Armenians very often recall the “kirva” institution — the so-called “godparent” relations that occur
between the families of Armenians and Azerbaijanis. After the Second Karabakh War, the memory of the neighborship
is being reassessed. The consequence of the new situation has been the actualization of these memories.
Антропологический форум, 2020
А н н о т а ц и я: Статья посвящена анализу одной из практик воспроизводства этничности-рассказам... more А н н о т а ц и я: Статья посвящена анализу одной из практик воспроизводства этничности-рассказам о национальной кухне. В них происходит артикуляция принадлежности человека к определенной этнической группе и приписывание различных культурных характеристик «своему» и «другим» народам. Основной вопрос исследования заключается в том, как представляют свою национальную кухню азербайджанцы, армяне и грузины, проживающие в Санкт-Петербурге. В фокусе внимания-сопоставление этих взглядов. Основным материалом для работы послужили полуструктурированные тематические интервью. Информанты, которые идентифицировали себя с одним и тем же народом, сходным образом описывали национальную кулинарию, а состав основных блюд представителей разных народов Южного Кавказа существенно различался. При этом общими были принципы организации нарративов о национальной кухне, основные мотивы, риторические обороты, аргументы и пресуппозиции (существует соответствие между национальностью и практиками питания, национальная кухня должна быть эксклюзивной, семейные блюда-это национальные, и др.). Для грузин и азербайджанцев их кулинария-предмет национальной гордости, армяне свою кухню так не оценивают. К л ю ч е в ы е с л о в а: национальная кухня, этничность, азербайджанцы, армяне, грузины. Д л я с с ы л о к: Гуляева Е. Производство этничности: нарративы о своей национальной кухне у азербайджанцев, армян и грузин // Антропологический форум. 2020. № 45. С. 159-186.
This paper is devoted to the analysis of one of the practices of reproducing ethnicity: conversat... more This paper is devoted to the analysis of one of the practices of reproducing ethnicity: conversations about national cuisine. Descriptions of national cuisines help articulate a person’s belonging to a certain ethnic group and serve to attribute various cultural characteristics to their “own” group and those of the “other” peoples. This article explores the ways Azerbaijanis, Armenians and Georgians living in St Petersburg think about their national cuisine. The focus of the study is on а comparison of these views as presented in semi-structured thematic interviews conducted by the author. Respondents who identify themselves with the same ethnic group from the South Caucasus generally think about their national cuisine in a way shared by the whole group, while the selection of main dishes differs significantly among the groups of different ethnic origin. It was observed that the general principles for organizing narratives about national cuisine were the same among the different eth...
Статья посвящена анализу одной из практик воспроизводства этничности — рассказам о национальной ... more Статья посвящена анализу одной из практик воспроизводства этничности — рассказам о национальной
кухне. В них происходит артикуляция принадлежности человека к определенной этнической группе и приписывание
различных культурных характеристик «своему» и «другим» народам. Основной вопрос исследования заключается
в том, как представляют свою национальную кухню азербайджанцы, армяне и грузины, проживающие в Санкт-Петербурге. В фокусе внимания — сопоставление этих взглядов. Основным материалом для работы послужили полуструктурированные тематические интервью.
Информанты, которые идентифицировали себя с одним и тем же народом, сходным образом описывали национальную
кулинарию, а состав основных блюд представителей разных народов Южного Кавказа существенно различался. При
этом общими были принципы организации нарративов о национальной кухне, основные мотивы, риторические обороты, аргументы и пресуппозиции (существует соответствие между национальностью и практиками питания, национальная кухня должна быть эксклюзивной, семейные блюда — это национальные, и др.). Для грузин и азербайджанцев их кулинария — предмет национальной гордости, армяне свою кухню так не оценивают.
FORUM FOR ANTHROPOLOGY AND CULTURE, 2017
A b s t r a c t: Using restaurants in St Petersburg serving Armenian cuisine as a case study, the... more A b s t r a c t: Using restaurants in St Petersburg serving Armenian cuisine as a case study, the article studies the question of what makes an ethnic restaurant ethnic, what may be learnt about ethnicity by studying a restaurant serving a national cuisine, and to what extent the image of Armenian cuisine presented in Armenian restaurants corresponds to what Armenian informants tell us. The conclusion is that the composition of the menu in these restaurants refl ects a view of Armenian cuisine from within the ethnic group itself. The representation of ethnicity is achieved primarily by discursive means. Neither owners, nor staff, nor customers from the relevant ethnic group, nor the style of the interior or music are necessary conditions for a restaurant to be accepted as ethnic. However, their presence is taken into account when the authenticity or inauthenticity of the restaurant is evaluated. Armenian informants, though, do not raise the question of authenticity: this category is irrelevant for them. K e y w o r d s: Armenians, ethnicity, ethnic restaurants, national cuisine, authenticity, St Petersburg.
На примере ресторанов армянской кухни в Санкт-Петербурге исследуются вопросы о том, что делает эт... more На примере ресторанов армянской кухни в Санкт-Петербурге исследуются вопросы о том, что делает этнический ресторан этническим, что можно узнать об этничности, исследуя ресторан национальной кухни, насколько образ армянской кухни, представляемый в армянских ресторанах, соответствует рассказам информантов-армян. Делается вывод, что состав меню этих ресторанов отражает внутригрупповой взгляд на армянскую кухню. Репрезентация этничности достигается прежде всего дискурсивными способами. Ни владельцы, ни персонал, ни посетители соответствующей этнической группы, ни стилистика интерьера и музыки не являются обязательными условиями для признания ресторана этническим. Однако их наличие учитывается при вынесении суждений о его аутентичности / неаутентичности. При этом информанты-армяне вопрос об аутентичности ресторанов не ставят, эта категория для них не актуальна.
Данная работа посвящена проблеме использования кулинарной культуры в конструировании и поддержани... more Данная работа посвящена проблеме использования кулинарной культуры в конструировании и поддержании этнической идентичности. В статье основное внимание уделено не столько кулинарным практикам, сколько нарративам о них. Анализируются контексты, в которых пища определяется в качестве этнической, а также рассматривается вопрос о взаимосвязи этнической и других идентичностей.