これ旨いのか？ (original) (raw)

ペリメニ入りみそ汁

昼過ぎに村へ着いてから顔と歯を洗ってまた直に爆睡。夕方起き出したものの、何せ寒い！朝空港へ付いた時は１０度。日中も雨続きで全然気温が上がらないうえに、家は不在の間火の気が無いから冷えきっていて寒い寒い。
寒すぎて台所に立つ気力も無く（言い訳）冷凍在庫をやりくりして夕食。

まずは出発前に作っておいたペリメニを味噌仕立てで。牛肉＆大蒜のタイプだとちょっと違和感がありますが、この鶏肉と人参なら比較的色々な味つけを邪魔しないで具として使うに最適です。
不在の間、家の事をお願いしている人が試し掘りをしてくれたキクイモも入れて。真ん中に写っている茸はопятат（アピャータ／ナラタケ）の名前で冷凍品が流通しているもの。これなめこより軸の部分が長いですが、同じ様にぬめりが有ってなかなか美味しいんです。なめこ代わりによくおみよつけの具として使うもの。
キクイモと並んでロシアで手に入る食材なのにみそ汁にすると凄く和風に仕上がっていい感じ。ペリメにもこうやって食べると立派にみそ汁の具として馴染んでいました。

やる気の無さが満載の写真ですが、冷凍庫に在庫が１個残っていた豚の耳と野菜、レンズ豆のカレー風味煮混みを解凍してマカロニへ乗せました。
美味しいんだけど全体的にやる気の無さが…明日から少しずつちゃんと作ろう〜。

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ワンコイン＊チャリティ 刺し子の会に参加中。メールオーダーも出来るそうです。
今回こぎん刺し＋白樺細工の針山を納品しています。

by etigoya13 | 2011-08-31 23:09 | スープ |Comments(0)