Four des navettes (original) (raw)

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Le Le Four des Navettes est la plus ancienne boulangerie de Marseille, dans les Bouches-du-Rhône.

Située au 136, rue Sainte, dans le 7e arrondissement de Marseille, cette boulangerie est la plus ancienne de la ville[1],[2],[3].

Elle est ouverte le 24 novembre 1781 par le maître-boulanger Antoine Lauzière, qui pétrit trois mois plus tard les navettes à l'occasion de la Chandeleur[4], avant d'être cédée à David Aveyrous. L'emplacement du four serait dû à un puits réputé avoir une meilleure eau[5].

La tradition veut que chaque matin du 2 février, le curé de Saint-Victor ou l'archevêque de Marseille bénisse le four lors d'une grande cérémonie[2],[4].

  1. ↑ « Le 18:18 : le Four des navettes, plus ancienne boulangerie de Marseille, rouvre ses portes », sur laprovence.com, 24 juillet 2018 (consulté le 28 avril 2026).
  2. ↑ a et b « La bénédiction des navettes à Marseille », sur France Bleu, 2 février 2017 (consulté le 4 mai 2021).
  3. ↑ « Navettes spéciales », sur lemonde.fr, 14 février 2014 (consulté le 5 mai 2021).
  4. ↑ a et b Adrien Blès, Dictionnaire historique des rues de Marseille : nouvelle édition, corrigée et augmentée de 400 noms de voies nouvelles, Éditions Jeanne Laffitte, 2020 (ISBN 9782862765259), p. 418.
  5. ↑ Christine Lucas, « Ça s'est passé un 31 janvier… 1981 : le Four des navettes fête ses 200 ans », sur laprovence.com, 31 janvier 2021 (consulté le 6 mai 2021).