crême — Wiktionnaire, le dictionnaire libre (original) (raw)
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
→ voir crème
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| crême | crêmes |
| \kʁɛm\ |
crême \kʁɛm\ féminin
- (Vieilli) Variante orthographique de crème.
- La crême est cette couche onctueuse d'un blanc-jaunâtre, d'une saveur agréable, qui s'élève sur le lait lorsque celui-ci est abandonné à lui-même ; [...] — (Collectif, Études sur l'Exposition de 1878, tome 8, éd Lacroix, 1879.)
- [...] Crême nouvelle. La première, la petite crême, ou crême douce. Un plat de crême. Manger de la crême. Fromage de crême. Fromage à la crême. Tarte à la crême. Voilà de la crême qui est aigre. — (Exemples tirés du Dictionnaire de l’académie françoise éd Moutardier, 1802.)
- Faites infuser du thé dans de la crême bouillante pendant une heure, et procédez du reste comme il est indiqué pour la crême au café. — (Mademoiselle Catherine, Manuel complet de la cuisinière bourgeoise, éd. Delarue, 1851.)
- Comment obtient t’on la crême pour faire le beurre ? Le lait une fois trait est versé dans une jatte où on le laisse fermenter jusqu'à deux jours. Quand il a fermenté, on le bat dans une outre spéciale dont on tient l'embouchure ouverte pour en prendre la crême qui vient au dessus du lait. — (J. Delheure, Vivre et mourir à Ouargla, SELAF, 1988.)
- Elle fait les soupes à la crême aussi bien et mieux que la mère Grédel de l’auberge du Cygne ; c’est une véritable bénédiction. — (Erckmann-Chatrian, La Maison forestière, page 116, J. Hetzel, 1867)