あの日、あの時、あの場所で (original) (raw)

見直したい台所道具──すり鉢

2023年 01月 12日

へえ、すり鉢で卵を溶いて茶碗蒸し！？スができない！
私もやってみます。

Commented at 2023-01-12 23:20

茶碗蒸し、おいしそうですね。
すり鉢で卵を・・・いいですね。
茶碗蒸しは、卵をふきんで濾したりしていました。
そのせいなのかあまり作らなくなってしまったのですが
茶碗蒸しのお茶碗がしまったままなのが気になって
今年は作ろうと思っていたところです。
お雑煮用の三つ葉が冷凍してあるし・・・。
実家に大きなすり鉢があったので持って来ようかしら・・・と思いました。
まずは収納場所を考えなくては・・・

ブログ7年目になるのですね、おめでとうございます。
今年も楽しみにお伺いしますのでどうぞよろしくお願いいたします。

小春さんコメントありがとうございます。

すり鉢は偉大です。（笑）

鍵コメさんコメントありがとうございます。

私も寄り添って戴いている気がして、心が楽になりました。有難うございます。
私はいつでも、お傍におりますよ。

miyabiflowerさんコメントありがとうございます。

不思議なんですが、すり鉢で擦った卵は濾さなくても良い位なめらかになります。
お出汁もすぐに混ざります。
私も茶碗蒸しはメンドクサイ気がしていましたが、この方法は楽々🎵
お試しくださいね。

すり鉢で作る茶碗蒸し！
とても良い事を教えて頂きました。💕
私もやってみたいと思ったけれど、小さいものは有るけれど大きなすり鉢が有りません。🥲
密林で探してみようと思います。

graceさん、質問です。
直径何センチくらいのすり鉢をお使いですか？
宜しくお願い申し上げます🤲

Diaryさんコメントありがとうございます。

すり鉢って昭和かもしれないけれど、とても便利だと思います。
母たちの世代では、電化製品も入ってきたけど昔ながらの道具も健在でしたよね。
私も電気に頼らず、ゴマを擦りたいと思います(-_-;)❓

Diaryさんご質問ありがとうございます。

私のすり鉢は、昭和の香り漂う常滑（？）製で、直径は２５㎝位です。
この位のサイズだと、とろろ汁など水分が多いものもOKだと思います。
ちなみに擂り粉木は２８㎝位。だいぶ削られたので、元は３０㎝位あったのかも？
白い割烹着も欲しくなりませんか？（笑）

思い出作りの私的覚書あれこれ

by Grace

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