グリューン・ヴァルト/みどりの森 (original) (raw)
今日は10月のレッスン2回目です🍞
ちょっと汗ばんで、まさかの10月中旬。。。
でしたね。
今日のレッスンは、混ぜるだけライ麦パンとクリームチーズのフルーティーブレッドです。
写真手前がライ麦パン。
ライ麦全粒粉、強力粉全粒粉と塩、生種、水だけで作るパン。
シンプルに、粉の味わいと酵母の風味を楽しむかた〜いパンです。
皆さん、癖になりそう〜！と言ってくださいました。
ワインにもぴったり、健康的なライ麦パン。
楽しんでくださいね。
香り高くて贅沢で。。。
クリスマスにもぴったりなクリームチーズのフルーティーブレッドも好評でした💛
今日は暑いわね。。。
とは言いながらも、涼しい日もあり、酵母のパンが美味しい季節になってきました。
ゆっくりのんびり、酵母パンを楽しんでいきましょう。
今日も、いい一日になりました🍞
暑い暑いと嘆いていたら、すっかり秋🍂
日によっては冬かしらという気候に驚かされますね。
11月はレッスンのない月なんですが、お菓子をとのご希望に添い、スイーツのレッスンをいたします。
秋といえばりんご🍎
紅玉りんごを使ったアップルステュリューデルとフルーツマシュマロ。
または、アップルステュリューデルと焼きリンゴを作ります。
よろしければ、お菓子作りをご一緒いたしましょう🍰
11月２日(土) 満席 (アップルステュリューデルと焼きリンゴ)
11月12日(火) 空席3 (アップルステュリューデルと焼きリンゴ)
11月16日(土) 空席2 (アップルステュリューデルとフルーツマシュマロ)
11月19日(火) 満席 (アップルステュリューデルと焼きリンゴ)
アップルステュリューデルは、パイの原型と言われる素朴で美味しいお菓子です。
楽しみですね🍎
涼しかったり、暑かったり。。。
でも秋になってきたんだなぁと感じる千葉です。
今日からは、10月のレッスンです。
焼いたのは、クリームチーズのフルーティーブレッドとこねないライム麦パン‼️
まるっきり正反対なパンではありますが、どちらもスペシャル感のある贅沢なパンです🍞
生地にもクリームチーズ、中には庭のレモン果汁を加えたクリームを巻き込んだパンになっています。
焼く前の生地の香りにうっとり。。。
レモン果汁入りクリームの美味しさに、うっとり。。。
焼きあがれば、美味❣️
これはパンではなくお菓子ですね❣️
との感想をいただきました。
仕上げの粉糖を振った写真を撮り忘れました🥲
また、次回以降にアップさせていただきますね。
混ぜるだけライ麦パンも好評でした💕
ひと頃の暑さはなんとか乗り切ったようです。
パンを作るにも適した季節❗️
今年のクリスマスは、クリームチーズのフルーティーブレッドにいたしましょう〜🎄
今日も皆さん、ありがとうございました🙇
今日も、いい一日になりました🍞
なんだか急に秋になりました🍂
涼しい千葉です。
秋になると酵母のパンが一段と美味しくなります🍞
きょうは9月最後のレッスン❣️
楽しくパンを焼きました。
写真はパンシューとふっくら白パンのコーヒーあんサンドです。
パンシューの中には、エスカルゴバターと手作りベーコン、ジャガイモを包んで、若い人にも大好評‼️
白パンはしっとり、コーヒーあんとクリームチーズで大人のあんパンですね❤️
今月は、実だくさんカレースープも好評でした‼️
これは、夫の手作り葛切り。
出来立ての味は格別でした✨
過ごしやすい秋は、酵母パンが作やすく、美味しくなる季節です。
また、皆さんとパン作りを楽しんでいきましょう❣️
今日も良い一日になりました🍞
今日は中秋の名月なのに、暑い千葉でした💦
でも、今日のお教室では暑い日にも美味しいガーリック風味エスカルゴバターとポテト、ベーコンなどを包んだ香ばしいパン‼️
パンシューを焼きました‼️
焼けてくるとガーリックの効いたエスカルゴバターの香りが香ばしく香ります。
オーブンから出したてのパンは、バターが沸騰していて美味しそう〰️❣️
ひとつ食べるだけで、食べ応えがありますねーと、皆さん喜んでくださいました。
ふっくら白パンのコーヒーあんサンドも好評でした☕️
今日のパンはどちらも気軽に作れますが、きっとご家族も喜んでくださると思います。
ぜひ、ご自宅でもお焼きくださいね。
来月お会いする時には、きっと涼しくなって、酵母パンの味わいも深くなってくれると思います。
パンの美味しい季節を楽しんでいきましょう。
今日もいい一日になりました🍞
去年より数が少ないのですが、我が家のレモンが実りました💚
今は青いレモン。
11月頃には黄色いレモンになってくれるでしょう🍋
青いレモンのかおりは清々しい🩵
このレモンを使って、10月のレッスンのパンを焼こうと思っています。
10月のレッスンのパンのご紹介をいたします🍞
今回のライ麦パンは、こねないという特徴もありますが、使う粉はライ麦と強力粉の全粒粉だけで、白い粉を全く使わない個性的なパンです。
ワインのお供にぴったりの大人のパンになっています。
フルーティーチーズブレッドは、クリームチーズたっぷりのフルーティーなパン。
庭のレモンも使って、爽やか〜✨
クリスマスにも焼いていただきたい贅沢なパンです。
日程です。
10月5日(土) 満席
10月15日(火) 空席1
10月19日(土) 空席2
10月22日(火) 満席
10月26日(土) 空席1
皆さま、お待ちしています🙇
暑〜い千葉でしたが、
1ヶ月ぶりに皆さんとお会いして、楽しくお教室を始めました‼️
今日のレッスンでは、暑い日でも食べたくなるふっくら白パンのコーヒーあんサンドとパンシューを焼きました🍞
写真手前のパンが、ふっくら白パンのコーヒーあんサンドです。
焼き色をつけずに優しく焼き上げた白パンは、きめが細かくしっとり。。。
コーヒーあんの優しい甘さとクリームチーズの塩気が良く合って、皆さんに好評でした。
甘いあんだけでなく、野菜やハムなどを挟んでも美味しいのが白パン❣️
今日は、卵を挟んでみましたが、合う〜❣️
と、これもまた好評でした。
気軽に焼いて、お食事パンとしても楽しんでください。
香ばしく焼き上げたパンシューも、美味しくいただきました❗️
今日のパンは、どちらも手軽で、すぐにでも焼けるパンでしたね。
早速、お宅で焼いてお得意のパンにしてください。
今日も、いい一日になりました🍞