Ivica Šnajder - Academia.edu (original) (raw)
Papers by Ivica Šnajder
Nektarina je podvrsta breskve, dospijeva u ljeto i vrlo je preporucljiva upravo tada radi dobrog ... more Nektarina je podvrsta breskve, dospijeva u ljeto i vrlo je preporucljiva upravo tada radi dobrog sadržaja beta karotena. Na tržistu se pojavljuje kao gotovi proizvod (kompot, pekmez, sokovi) ili poluproizvod (kasa, pulpa). Poluproizvode je potrebno konzervirati ako se namjeravaju skladistiti prije prerade u gotovi proizvod. Uglavnom se primjenjuju pasterizacija i sumporenje pa je predmet ovoga istraživanja utvrditi kako razlicite vrste konzerviranja utjecu na reoloska svojsta kase nektarine. Reoloska svojstva iskazana kao reoloski parametri ukazuju na konzistenciju i viskoznost, i bitni su parametri kakvoce nekog proizvoda ili poluproizvoda. Mjerenje je izvrseno na 20 i 40 stupnjeva celzijusa pri brzinama smicanja 0 - 60 1/s. Pri navedenim brzinama smicanja na obje temperature mjerenja znatno je veci napon smicanja pokazivala pasterizirana kasa nektarine koja je imala i vece koefcijente konzistencije u odnosu na sumporenu kasu. Mjerenjem pri 20 stupnjeva celzijusa i pasterizirana i ...
Požega i Požeška županija prvi su u Hrvatskoj 1847. godine uveli u uporabu hrvatski jezik. Zbivan... more Požega i Požeška županija prvi su u Hrvatskoj 1847. godine uveli u uporabu hrvatski jezik. Zbivanja 1848. godine u Hrvatskoj odrazila su se na prilike u Požegi. To je i godina žestokog otpora agresivnoj mađarizaciji, pa je došlo do nemira među učenicima u Gimnaziji. Uprava škole bila je mađarski orijentirana, a đaci su nasuprot njoj izražavali svoja neskrivena hrvatska osjećanja.Pozega and Pozega County were the first Croatian to introduce Croatian language in 1847. The events of 1848 in Croatia reflected on the occasion in Pozega. This is also a year of fierce ressistance to aggressive Hungarianism, so there was some disagreement among students at the Gymnasium. The school management was Hungarian oriented, and the pupils, opposite to her, expressed their unfamiliar feelings in Croatia
U Državnom arhivu u Požegi čuva se dio ostavštine Josipa Buturca, višeg arhivista, doktora povije... more U Državnom arhivu u Požegi čuva se dio ostavštine Josipa Buturca, višeg arhivista, doktora povijesnih znanosti, sveučilišnog profesora, svećenika. U radu se obrađuje zaštita i čuvanje arhivskog gradiva, osobe, koji predstavlja vrijedan izvor promicatelja povijesne vrijednosti Hrvata i vremena u kojem je živio i radioIn the National Archives in Pozega kept part of the legacy of Joseph Buturca, senior archivist, doctorof historical science, university professors, priests. This paper deals with the protection and preservation of archival records, the person who represents a valuable source of promoter historical value of the Croats and the times in which he lived and worke
U radu se daje analiza podataka vezanih za dinamiku proizvodnje jabuka. Analizira se proizvodnja ... more U radu se daje analiza podataka vezanih za dinamiku proizvodnje jabuka. Analizira se proizvodnja od 1961. do 2010 godine, kako po urodu tako i po površini. Daje se prikaz vezano za proizvodnju jabuka na svjetskoj razini, po kontinentima i državama. Na svjetskoj razini količina ploda jabuka se povećava. Najveći proizvođač jabuka je Kina
U radu se analiziraju tehnološki aspekt uzgoja jabuka i šljiva obiteljskog gospodarstva Turković ... more U radu se analiziraju tehnološki aspekt uzgoja jabuka i šljiva obiteljskog gospodarstva Turković koji je posjedovao voćnjake u području Požeške kotline. Uslijed nepoznavanja pojave alternativne rodnosti došlo je do krive prosudbe o ekonomskoj neisplativosti. Nakon drugog svjetskog rata ovi nasadi su iskrčeni kao nerentabilni
44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma/Book of abstract, 2009
Pomologia Croatica, Dec 30, 2004
Publishing House Sreda, 2021
52. hrvatski i 12. međunarodni simpozij agronoma, 12. do 17. veljače 2017, Dubrovnik, Hrvatska. Zbornik radova, 2017
Proceedings of 2nd International Conference „Vallis Aurea“: Focus on Regional Development, 2010
Zbornik radova- 56. hrvatski i 16.međunarodni simpozij agronoma, 2021
Fibonaccijev niz se uočava u prirodi pa tako i kod jabuka. Kod jabuke se može uočiti u rasporedu ... more Fibonaccijev niz se uočava u prirodi pa tako i kod jabuka. Kod jabuke se može uočiti u rasporedu listova na mladici. Lišće na granama najčešće raste spiralno tako da gornji listovi ne prekrivaju donje listove. a on je najčešće određen nekim od Fibonaccijevih brojeva. Tako se kod jabuke npr. preklapa svaki peti list nakon drugog punog okretaja (2/5). Neki faktori koji bitno utječu na smanjenje uroda tj. na poremećaj rasta i rodnosti, utječu također i na poremećaj rasta listova na mladici.
U Državnom arhivu u Požegi cuva se dio ostavstine Josipa Buturca, viseg arhivista, doktora povije... more U Državnom arhivu u Požegi cuva se dio ostavstine Josipa Buturca, viseg arhivista, doktora povijesnih znanosti, sveucilisnog profesora, svece
Senzoricko ocjenjivanje svojstava plodova jabuka važan je pokazatelj za određivanje tržne vrijedn... more Senzoricko ocjenjivanje svojstava plodova jabuka važan je pokazatelj za određivanje tržne vrijednosti plodova sorta jabuka. Cilj istraživanja bio je preferencija svojstava kakvoce plodova jabuka od strane potrosaca. Potrosaci su kusali plodove jabuka i po svom misljenju “ hedonistickom skalom” davali ocjene od 1 do 5 za pojedina svojstva nekih sorti jabuka. Potrosaci su bili podijeljeni u grupe. Pri ocjenjivanju svojstava ploda jabuke najveca preferencija je izražena kod vanjskih svojstava i to boji kožice ploda. Kod svojstva boje kožice ploda jabuke vecina ispitanika bolje je preferirala plodove sa dopunskom crvenom bojom kožice. Pri ocjenjivanju unutarnjih svojstava veca preferencija je posvecena odnosu secera i kiseline i bolje su preferirani plodovi jabuka harmonicnog okusa.
Nektarina je podvrsta breskve, dospijeva u ljeto i vrlo je preporucljiva upravo tada radi dobrog ... more Nektarina je podvrsta breskve, dospijeva u ljeto i vrlo je preporucljiva upravo tada radi dobrog sadržaja beta karotena. Na tržistu se pojavljuje kao gotovi proizvod (kompot, pekmez, sokovi) ili poluproizvod (kasa, pulpa). Poluproizvode je potrebno konzervirati ako se namjeravaju skladistiti prije prerade u gotovi proizvod. Uglavnom se primjenjuju pasterizacija i sumporenje pa je predmet ovoga istraživanja utvrditi kako razlicite vrste konzerviranja utjecu na reoloska svojsta kase nektarine. Reoloska svojstva iskazana kao reoloski parametri ukazuju na konzistenciju i viskoznost, i bitni su parametri kakvoce nekog proizvoda ili poluproizvoda. Mjerenje je izvrseno na 20 i 40 stupnjeva celzijusa pri brzinama smicanja 0 - 60 1/s. Pri navedenim brzinama smicanja na obje temperature mjerenja znatno je veci napon smicanja pokazivala pasterizirana kasa nektarine koja je imala i vece koefcijente konzistencije u odnosu na sumporenu kasu. Mjerenjem pri 20 stupnjeva celzijusa i pasterizirana i ...
Požega i Požeška županija prvi su u Hrvatskoj 1847. godine uveli u uporabu hrvatski jezik. Zbivan... more Požega i Požeška županija prvi su u Hrvatskoj 1847. godine uveli u uporabu hrvatski jezik. Zbivanja 1848. godine u Hrvatskoj odrazila su se na prilike u Požegi. To je i godina žestokog otpora agresivnoj mađarizaciji, pa je došlo do nemira među učenicima u Gimnaziji. Uprava škole bila je mađarski orijentirana, a đaci su nasuprot njoj izražavali svoja neskrivena hrvatska osjećanja.Pozega and Pozega County were the first Croatian to introduce Croatian language in 1847. The events of 1848 in Croatia reflected on the occasion in Pozega. This is also a year of fierce ressistance to aggressive Hungarianism, so there was some disagreement among students at the Gymnasium. The school management was Hungarian oriented, and the pupils, opposite to her, expressed their unfamiliar feelings in Croatia
U Državnom arhivu u Požegi čuva se dio ostavštine Josipa Buturca, višeg arhivista, doktora povije... more U Državnom arhivu u Požegi čuva se dio ostavštine Josipa Buturca, višeg arhivista, doktora povijesnih znanosti, sveučilišnog profesora, svećenika. U radu se obrađuje zaštita i čuvanje arhivskog gradiva, osobe, koji predstavlja vrijedan izvor promicatelja povijesne vrijednosti Hrvata i vremena u kojem je živio i radioIn the National Archives in Pozega kept part of the legacy of Joseph Buturca, senior archivist, doctorof historical science, university professors, priests. This paper deals with the protection and preservation of archival records, the person who represents a valuable source of promoter historical value of the Croats and the times in which he lived and worke
U radu se daje analiza podataka vezanih za dinamiku proizvodnje jabuka. Analizira se proizvodnja ... more U radu se daje analiza podataka vezanih za dinamiku proizvodnje jabuka. Analizira se proizvodnja od 1961. do 2010 godine, kako po urodu tako i po površini. Daje se prikaz vezano za proizvodnju jabuka na svjetskoj razini, po kontinentima i državama. Na svjetskoj razini količina ploda jabuka se povećava. Najveći proizvođač jabuka je Kina
U radu se analiziraju tehnološki aspekt uzgoja jabuka i šljiva obiteljskog gospodarstva Turković ... more U radu se analiziraju tehnološki aspekt uzgoja jabuka i šljiva obiteljskog gospodarstva Turković koji je posjedovao voćnjake u području Požeške kotline. Uslijed nepoznavanja pojave alternativne rodnosti došlo je do krive prosudbe o ekonomskoj neisplativosti. Nakon drugog svjetskog rata ovi nasadi su iskrčeni kao nerentabilni
44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma/Book of abstract, 2009
Pomologia Croatica, Dec 30, 2004
Publishing House Sreda, 2021
52. hrvatski i 12. međunarodni simpozij agronoma, 12. do 17. veljače 2017, Dubrovnik, Hrvatska. Zbornik radova, 2017
Proceedings of 2nd International Conference „Vallis Aurea“: Focus on Regional Development, 2010
Zbornik radova- 56. hrvatski i 16.međunarodni simpozij agronoma, 2021
Fibonaccijev niz se uočava u prirodi pa tako i kod jabuka. Kod jabuke se može uočiti u rasporedu ... more Fibonaccijev niz se uočava u prirodi pa tako i kod jabuka. Kod jabuke se može uočiti u rasporedu listova na mladici. Lišće na granama najčešće raste spiralno tako da gornji listovi ne prekrivaju donje listove. a on je najčešće određen nekim od Fibonaccijevih brojeva. Tako se kod jabuke npr. preklapa svaki peti list nakon drugog punog okretaja (2/5). Neki faktori koji bitno utječu na smanjenje uroda tj. na poremećaj rasta i rodnosti, utječu također i na poremećaj rasta listova na mladici.
U Državnom arhivu u Požegi cuva se dio ostavstine Josipa Buturca, viseg arhivista, doktora povije... more U Državnom arhivu u Požegi cuva se dio ostavstine Josipa Buturca, viseg arhivista, doktora povijesnih znanosti, sveucilisnog profesora, svece
Senzoricko ocjenjivanje svojstava plodova jabuka važan je pokazatelj za određivanje tržne vrijedn... more Senzoricko ocjenjivanje svojstava plodova jabuka važan je pokazatelj za određivanje tržne vrijednosti plodova sorta jabuka. Cilj istraživanja bio je preferencija svojstava kakvoce plodova jabuka od strane potrosaca. Potrosaci su kusali plodove jabuka i po svom misljenju “ hedonistickom skalom” davali ocjene od 1 do 5 za pojedina svojstva nekih sorti jabuka. Potrosaci su bili podijeljeni u grupe. Pri ocjenjivanju svojstava ploda jabuke najveca preferencija je izražena kod vanjskih svojstava i to boji kožice ploda. Kod svojstva boje kožice ploda jabuke vecina ispitanika bolje je preferirala plodove sa dopunskom crvenom bojom kožice. Pri ocjenjivanju unutarnjih svojstava veca preferencija je posvecena odnosu secera i kiseline i bolje su preferirani plodovi jabuka harmonicnog okusa.