牛たんとへぎそば まつ乃日記 (original) (raw)

こんばんは。さけのこです。

最近朝夕、子を抱いて散歩をしているのですが、決まって散歩されている方や犬の散歩をされている方など、段々と顔見知りの方が増えていっていて、あぁ地域コミュニティに参加しているな……と感じている今日このごろです。🐕️大きいワンちゃんが可愛いんだこれが……！

さて今回は旧友と久し振りに街に出てきました。

目的地はここ！「牛たんとへぎそば まつ乃」！！

【Instagram】

https://www.instagram.com/gyutan.hegisoba.matsuno?igsh=MXBmbnNkenMwcGduag==

グルメな先輩にオススメされて以来ずっと気になっていたお店です。

まずは「お通し」！

板わさ、だし巻き玉子、しらす乗せの冷奴……

これから頼もうと思ってたメニューが大体入っている……こんなご機嫌なお通し、いいんですか!?やったーー！！

そして「いぶりがっこ」と「ポテトサラダ」！

いぶりがっこはしっかり燻されていて美味しいし、ポテトサラダもめちゃ好きな味でした！黒こしょうが入ってたのかな……？分かんねえや……美味いということしか分かんねえ……

続いて「のっぺ」（新潟の家庭的な煮物）

さけのこの居酒屋Tips

〜煮物系は大鍋で煮込んでいることが多いので、頼むとすぐ温かいのが食べられて、良い〜

こういう煮物が沁みる様に感じてくるとちょっと老いを感じますが、好きなものが増えたようで嬉しくもあります。

そしてメインの「牛たん」だー!!!!

厚い!!!!美味い!!!!!辛子味噌も美味い!!!!!

やっぱりお肉は美味しいぜ!!!!!あと2皿いきたい!!!!

更に「牛たんのたたき」だ!!!!

うんま……!!こういうお店のポン酢のレシピ教えてくれる人がいるなら教えてください。めちゃくちゃ感謝します。

〆は「へぎそば」！！

こちらも新潟の郷土料理。海藻を練り込んでいるえそばをそう呼ぶのだとか。

とにかくすっごいコシ！喉越しも去ることながらざくざく噛み切って食べるのも大変美味しゅうございました……!!

そして馴染みのお店でアブサンを頂きました。

ハーブ系のお酒好き！

今回は同級生4人で行ったのですが、会話は体の不調について語る時間が長くなり、みんな食が細くなりつつありますね……。昔「焼き肉なら無限に食える。腹一杯になったことがない。」と言っていた彼が「今日はもういいかな。」と言っていた姿を見ると少し悲しくなってしまいました。(私はもっと早く年相応の食欲を身に着けなければ身が危ういのですが……。）

今日はべびのこです。

父は散歩で健康な胃腸を維持するぞ！

またね。