光さんの日常２ (original) (raw)

思いがけないもの

2020年 04月 29日

道路沿いに咲いている満開のオオムラサキツツジが

辺りを華やかに明るくさせているというのに

見ている私の方がこの美しさに着いて行けない

笑って過ごさないと免疫力が落ち込みコロナに負けちゃうよ〜

そんな折思いがけずに旬の贈り物

キャラブキに丁度良い大きさのフキが沢山届きました

嬉しいです

思いがけないものがもう一つ

植えた記憶のないお花が鉢の中に咲いている

オーソニガラム（オオアマナ）

６弁の白い花で全部咲くと白い花の塊になります

清楚な花の突然の顔見せで思わずにっこりです

キャラブキの作り方は母から教わった方法で

洗ったフキを片手でつかめる位を

まな板の上に置いて板ずりをして５・６センチ程に切ります

アク抜きで一度茹でる方法もあるようですが

私は簡単にいきなり煮ます

水は不使用です

料理酒１・みりん１・醤油０、7 ・砂糖

パック入りの出汁を使用

を入れて圧力釜で１０分位煮て

あとは出来を見ながら普通に煮ます

美味しく出来ました

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Commented bytamataro1111 at 2020-04-30 07:29

お早うございます
キャラブキ美味しそうです。
私も明日にでも造って観ますね。
オーニソガラム私も撮りましたよ。。。＼(^o^)／

Commented byぶっちゃん at 2020-04-30 15:49x

そうですよ～笑って過ごしましょ♪
すぐに下処理ができるように
心配りがされたお届け物
これは嬉しいですね！
清楚なお姿と色のオオアマナは
嬉しい発見でしたね

Commented bytidorunobaabap2 at 2020-04-30 16:58

この蕗は水蕗ですか？。偶然にも
私も、昨日蕗を煮ました。私のは、とう蕗です。
とう蕗は、太くて筋が固いので筋取りしなければいけないので面倒です。でも、蕗の香りが好きなので、初めにさっと湯がいてあく抜きし、その後、出汁で味を付けます。キャラ蕗と違い、砂糖は入れません。
春の香りを今年も味わいました。

by asahinahikari2 | 2020-04-29 22:47 | 料理 |Comments(3)

畑や吊るし雛・バッグ作り・身の回りの出来事を綴ります

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