Sir (original) (raw)

Ovo je glavno značenje pojma Sir. Za druga značenja, pogledajte Sir (naslov).

Sir je masni mliječni proizvod koji se, uz rijetke iznimke, dobiva zgrušavanjem bjelančevina u mlijeku. Sir se smatra jednim od osnovnih prehrambenih proizvoda.

Najveći proizvođači sira su SAD, Njemačka i Francuska, a slijede ih Italija i Nizozemska. Među 17 najvećih proizvođača sira su također Egipat, Iran i Kina.

Najveći proizvođači sira (2004. godine)

• 
  Švicarski sir

• 
  Sajam sira u Nizozemskoj

• 
  Industrijska proizvodnja sira

• 
  Kozji sir domaće proizvodnje iz Međimurja

• Esrom, danski sir

• Tête de Moine, švicarski sir

• Popis mliječnih proizvoda