fermentasi - Wikikamus bahasa Indonesia (original) (raw)

Dari Wikikamus bahasa Indonesia, kamus bebas

fermentasi [id]

Suaraⓘ

1. peragian
2. (Kim) · penguraian metabolik senyawa organik oleh mikroorganisme yang menghasilkan energi yang pada umumnya berlangsung dengan kondisi anaerobik dan dengan pembebasan gas
   • 1967, Kementerian Pertanian, Mustikarasa, Jakarta: Kementerian Pertanian, halaman 17:
     Djuga kedele mendjadi bahan pokok dalam pembikinan taotjo dan taodji, bahan² makanan jang dihasilkan dengan djalan fermentasi.
     [Juga kedelai menjadi bahan pokok dalam pembikinan taojo dan taoji, bahan-bahan makanan yang dihasilkan dengan jjalan fermentasi.]

• “fermentasi” di Kamus Besar Bahasa Indonesia, edisi VI (Daring), Jakarta: Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah Republik Indonesia, 2016.

	Istilah ini memerlukan pemastian (impor dari KBBI).
Tolong bantu tambahkan bukti ketercatatan dan sesuaikan definisinya, kemudian hapus teks {{rfv}}.