2020年12月16日オープン!「真砂家」のチャーシューメン並とライス@関内 (original) (raw)
第248話
ま~いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回ご紹介いたしますのは、横浜市南区通町、横浜市営地下鉄ブルーライン弘明寺駅近くにある「田上家」の2号店!?と噂されているお店です。
目次(タップで各項目に移動できます。)
「真砂家」
真砂家(まさごや)、2020年12月16日オープン。
JR根岸線関内駅すぐ隣、CERTE(セルテ)6階”関内ラーメン横丁内にオープンしたこちらのお店、店名の由来は、所在地、横浜市中区真砂町から。
お店の厨房には田上家の店主が入ってらっしゃることもあり、SNS等では実質田上家2号店とも呼ばれています。
家系図は、
吉村家
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王道家
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田上家
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真砂家
となります。
真砂家の最寄り駅は、JR根岸線、横浜市営地下鉄ブルーライン「関内駅」。
駅すぐ近くのCERTE(セルテ)という商業施設の6階、関内ラーメン横丁の一角にお店はあります。
JRは北口、市営地下鉄は2番出口が近い。
横浜市営地下鉄ブルーライン「関内駅」
市営地下鉄の出口を間違えると、明後日の場所に出てしまうのでご注意を、横浜スタジアムも意外と近い、2番出口を出て徒歩1分ほどで着きます。
横浜市営地下鉄ブルーライン「関内駅」2番出口
JRの場合は駅北口を出たら目の前の建物がCERTE(セルテ)です。
JR根岸線「関内駅」北口
壁面が格子柄で目立つ建物、CERTE(セルテ)。
CERTE(セルテ)外観
入口には関内ラーメン横丁の案内が、4店舗が入っているのか、全部食べたい。
セルテ6F関内ラーメン横丁
6階、エスカレーター脇には、店舗の配置図があります。
セルテ6F関内ラーメン横丁
関内ラーメン横丁の区画には昭和レトロな看板、ラーメン屋4店、立ち飲み1店、仕事帰りに寄り道するのにいい感じ。
関内ラーメン横丁看板
真砂家の外観はこんな感じで、店頭の券売機で食券を購入してから入店するようです。
真砂家 外観
「真砂家」の券売機
券売機はシンプルな構成で、田上家と非常に似ています。
真砂家 券売機
基本メニューは、ラーメンとチャーシューメン、つけ麺に限定。
この日は限定はありませんでした。
真砂家 券売機
「真砂家」のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン並 950円
ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメン並は750円。
トッピング類は味付玉子、ほうれん草、ねぎ、のり、キャベツ、かいわれ、厚切りバラがあります。
かいわれトッピングは田上家らしいですね。
ちなみに店内はラーメン以外撮影禁止、卓上調味料は刻み生姜、おろし生姜、おろしにんにく、豆板醤、こしょう、酢が置いてありました。
少し窮屈な店内で、ワクワクしながら待つことしばし・・・
来ました、チャーシューメン!!
お、見た目は田上家のラーメンそっくり。
真砂家 チャーシューメン並(950円)+ライス(100円)
綺麗な黄金色の鶏油(チーユ)に、茶褐色のスープ、新鮮そうなほうれん草と薄ピンクのチャーシュー、うまそうだ。
真砂家 チャーシューメン並(950円)+ライス(100円)
具は、窯焼きチャーシュー4枚、のり3枚、ほうれん草に薬味ねぎが少々。
真砂家 チャーシューメン並(950円)+ライス(100円)
スープは豚骨と鶏油のいい香りがする強めの豚骨醤油。
スープアップ!!
では、いただきます!!
まずは麺、こちらの麺は三河屋製麺の中太麺、断面が長方形でパツパツとした食感が特徴です。
もっちり感は少ないですが、喉越しがよく、すすりやすい麺です。
この麺好きかも。
熱めのスープは、ほぼ田上家、豚骨、鶏がらの旨味にいい香りの鶏油、そしてガツンと来る強めの醤油だれ、しょっぱめでパンチのある味は、吉村家直系を思わせる家系のど真ん中です。
これはまたいいお店が出来たものだ。
真砂家 三河屋製麺
いい色味の窯焼きチャーシューは香ばしく、これ多分田上家で焼いたの持ってきてるよね。
ご飯にもよく合う最高のチャーシュー。
真砂家 窯焼きチャーシュー
ライスには、卓上の豆板醤と、のり、ほうれん草、窯焼きチャーシューを乗せて。
このチャーシューはほんとにご飯がすすむ。
ライスに色々乗っける
真砂家の定休日が火曜日、田上家の定休日が水曜日、これでいつでもこの味が食べられるわけだ。
ありがたやありがたや。
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした!!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!!
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店舗情報
真砂家
横浜ラーメン 真砂家 (@masagoya1216) | Twitter
■営業時間
11:00~21:00
(2021/2/7までは20:00閉店)
■定休日
火曜日
■場所
神奈川県横浜市中区真砂町3-33
セルテ6F関内ラーメン横丁内
・JR根岸線「関内駅」北口から徒歩1分ほど
・横浜市営地下鉄ブルーライン「関内駅」2番出口から徒歩1分ほど
・みなとみらい線「馬車道駅」5番出口から徒歩8分ほど
■駐車場
なし
(セルテ駐車場400円/90分)
アクセス | 関内駅前ショッピングセンター セルテ CERTE(横浜)
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。