Amelia Handayani Burhan - Academia.edu (original) (raw)

Papers by Amelia Handayani Burhan

Research paper thumbnail of Formulation and Evaluation of Formalin Washer Fluid Preparation from Garlic Peel Waste (Allium sativum L.)

Journal of Fundamental and Applied Pharmaceutical Science, Mar 9, 2024

Research paper thumbnail of Efektivitas Suhu Perendaman Nanas dan Jeruk Nipis terhadap Penurunan Kadar Formalin dalam Ikan Asin Teri Nasi

Research paper thumbnail of Studi Adsorpsi Kompetitif Kadmium(II) Dan Seng(II) Dengan Green Adsorben  Asam Humat Tinja Sapi

Cow dung shows their ability as a green source of humic acid, because it�s a renewable source a... more Cow dung shows their ability as a green source of humic acid, because it�s a renewable source and it doesn�t potentially damage environment. Cow dung humic acid extraction was performed by slightly modification of alkaline extraction methods. Cow dung humic acid purification is exactly the same with peat humic acid purification. This used 0.1M HF/ 0.3M HCl (1:1). Cow dung humic acid was then used as adsorbent to study adsorption of Cd(II) and Zn(II), as well as competitive adsorption between Cd(II) and Zn(II). The adsorption aspects studied were adsorbent weight effect, optimum pH, rate, pattern, energy, and capacity of adsorption. Six types of cow dung humic acid were produced. Based on the determination results of functional groups, adsorption capacity, and green chemistry aspects, it was found that cow dung humic acid without heating and purification process showed the best result. Adsorption of Cd(II) and Zn(II) using cow dung humic acid followed Langmuir Isotherm, with adsorption energy of 20.92 and 22.32 kJ/mol, respectively. Zn(II) adsorption rate was higher than that of Cd(II), i.e. 1,06x10-4 g/mg min for Zn(II) and 4,12x10-5 /mg min for Cd(II). Cd(II) and Zn(II) adsorption capacity were 8.85x10-4 and 8.18 mol/g, respectively. The competitive study between Cd(II) and Zn(II) on cow dung humic acid showed that the concentration of Cd(II) adsorbed by cow dung humic acid was greater than that of Zn(II). This was due to higher polarity binding between Zn(II) and cow dung humic acid active sites, resulting in its solubility increased, thus the concentration of Zn(II) adsorbed by cow dung humic acid was smaller than that Cd(II). Keyword : humic acid, cow dung, adsorption, competitive adsorption, kinetic, isotherm, cadmium, and zinc

Research paper thumbnail of Studi Literatur: Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun dan Batang Tanaman terhadap Bakteri Klebsiella Pneumoniae

Action Research Literate

Klebsiella pneumoniae merupakan bakteri gram negatif yang dapat menyebabkan penyakit pneumonia at... more Klebsiella pneumoniae merupakan bakteri gram negatif yang dapat menyebabkan penyakit pneumonia atau radang paru-paru. Minyak atsiri atau sering disebut dengan essential oils merupakan ekstrak alami dari jenis tumbuhan yang berasal dari daun, bunga, batang, biji-bijian bahkan putik bunga. Kegunaan minyak atsiri salah satunya sebagai anti infeksi, pembunuh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran aktivitas antibakteri minyak atsiri daun dan batang tanaman terhadap Klebsiella pneumoniae. Penelitian ini menggunakan metode studi literatur (narrative review). Pencarian jurnal literatur menggunakan mesin pencari online yaitu Google Scholar dan Sciencedirect. Pencarian menggunakan kata kunci berdasarkan PICO dan diseleksi berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi dengan parameter yang mengacu pada PICOST sehingga diperoleh 17 artikel. Hasil penelitian menunjukan bahwa aktivitas Antibakteri daun dan batang berdasarkan diameter zona hambatnya meliputi: (1) Antibakteri yang ...

Research paper thumbnail of Hubungan Antara Kecepatan Pemberkasan Rekam Medis Elektronik Rawat Jalan Dan Ketepatan Waktu Pengumpulan Berkas Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) DI Klinik Interne RS Bethesda

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

Rekam medis sebagai salah satu syarat untuk mengajukan klaim Jaminan Kesehatan Nasional (JKN), di... more Rekam medis sebagai salah satu syarat untuk mengajukan klaim Jaminan Kesehatan Nasional (JKN), dimana pengumpulan berkas JKN mempunyai batas waktu. Oleh karena itu, kecepatan diperlukan dalam pengurusan berkas rekam medis, salah satunya dengan pemberkasan elektronik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan kecepatan pemberkasan rekam medis elektronik terhadap ketepatan waktu pengumpulan berkas rawat jalan JKN di Klinik Interne RS Bethesda Yogyakarta. Metode penelitian ini menggunakan studi obeservasional analitik. Populasi penelitian ini adalah 536 berkas JKN Klinik Interne, dengan sampel adalah berkas rekam medis elektronik sejumlah 284 berkas. Selanjutnya, data diolah secara statistika emnggunakan Chi Square dan regresi logistik sederhana. Hasil penelitian menunjukan ada hubungan antara kecepatan pemberkasan elektronik terhadap ketepatan waktu pengempulan berkas JKN. Hubungan berupa adanya pengaruh kecepatan pemberkasan rekam medis elektronik terhadap ketepatan wa...

Research paper thumbnail of Potential of Beetroot (Beta vulgaris L.) and Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) as Natural Indicators of Formalin in Food

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

ABSTRAK Formaldehid yang lebih dikenal dengan nama formalin ini adalah salah satu zat yang dilara... more ABSTRAK Formaldehid yang lebih dikenal dengan nama formalin ini adalah salah satu zat yang dilarang dan berbahaya apabila ditambahkan pada makanan. Namun bagi sebagian orang terutama produsen makanan tetap menggunakan formalin sebagai bahan pengawet makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menciptakan alternatif pengujian terhadap formalin dalam makanan yang ramah lingkungan dengan menggunakan bahan alami yang mengandung antosianin. Salah satunya menggunakan umbi-umbian yaitu umbi bit dan ubi ungu. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah umbi bit dan ubi ungu yang dibeli di Superindo Kotagede, Yogyakarta. Pengujian dilakukan secara kualitatif dengan membuat larutan indikator alami umbi bit dan ubi ungu berbagai variasi konsentrasi, yaitu 50, 75, dan 100% v/v kemudian diujikan pada larutan formalin dengan kadar 0,1%, 1% dan larutan tahu berformalin. Pengujian yang dilakukan yaitu uji warna, waktu respon, uji resprodusibilitas, uji spesifisitas, dan uji stabilitas. Berdasarka...

Research paper thumbnail of Pengaruh Konsentrasi Perendaman Pandan (Pandanus amarilifolius Roxb.) sebagai Pereduksi Alami Kadar Formalin Pada Ikan Asin Teri Nasi

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

Ikan asin teri nasi merupakan makanan yang diminati oleh masyarakat Indonesia. Beberapa penelitia... more Ikan asin teri nasi merupakan makanan yang diminati oleh masyarakat Indonesia. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ikan asin teri nasi yang beredar di pasar tradisional Yogyakarta terdapat sampel ikan asin positif mengandung formalin. Formalin dapat menyebabkan menyebakan kanker hingga kematian. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya penurunan kadar formalin, salah satunya dengan melakukan perendaman ikan asin teri nasi dalam larutan sari pandan, karena pandan mengandung senyawa saponin yang mampu mereduksi kadar formalin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi larutan sari pandan terhadap penurunan kadar formalin pada ikan asin teri nasi. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Politeknik Kesehatan Bhakti Setya Indonesia Yogyakarta. Sampel yang digunakan 25 sampel ikan asin teri nasi yang didapatkan dari 5 pasar tradisional di Yogyakarta. Penelitian dilakukan pada sampel yang positif mengandung formalin, penentuan kadar formalin diuji secara kuan...

Research paper thumbnail of Penurunan Kadar Formalin Dalam Ikan Asin Teri Nasi Melalui Perendaman Dalam Cuka Makan

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

Ikan asin teri nasi relatif digemari oleh masyarakat, akan tetapi masih banyak yang mengandung fo... more Ikan asin teri nasi relatif digemari oleh masyarakat, akan tetapi masih banyak yang mengandung formalin, khususnya di Yogyakarta. Salah satu upaya dapatdilakukan untuk mereduksi kadar formalin adalah dengan perendaman menggunakan asam organik. Cuka makan merupakan asam organikyang dapat digunakan untuk memutus ikatan formalin dengan protein pada ikan asin teri nasi. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi formalin dan mempelajari pengaruh konsenstrasi cuka makan terhadap kadar formalin dalam ikan asin teri nasi yang beredar di Pasar Tradisional Yogyakarta. Pengambilan sampel dilakukan di 5 Pasar Tradisonal Yogyakarta dengan masing-masing 5 sampel dari 5 pedangan berbeda ditiap pasarnya. Sampel positif formalin selanjutnya diberi perlakukan dengan menggunakan perendaman larutan cuka makan konsentrasi 0, 2, 5, 10, 15 dan 20 %. Penetapan kadar formalin sebelum dan sesudah titrasi menggunakan metode asidimetri dengan larutan baku HCl 1,0029 N dan indikator metil merah. Berdas...

Research paper thumbnail of Evaluasi Tingkat Kepuasan Pengguna Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit Menggunakan Model End User Computing Satisfaction DI Rsud Panembahan Senopati Bantul

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

ABSTRAK Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit (SIMRS) sangat berperan dalam penyimpanan data pas... more ABSTRAK Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit (SIMRS) sangat berperan dalam penyimpanan data pasien baik data medis maupun non medis yang diolah menjadi informasi, dalam bentuk pelaporan untuk membantu pihak manajemen dalam menentukan keputusan dan kebijakan yang terkait dengan pelayanan rumah sakit. Tujuan Penelitian ini mengevaluasi tingkat kepuasan pengguna Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit menggunakan Model End User Computing Satisfaction di RSUD Panembahan Senopati Bantul. Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan penelitian cross sectional. Sampel penelitian adalah pengguna SIMRS di RSUD Panembahan Senopati Bantul yang dipilih dengan metode simple random sampling dengan jumlah sampel 91 responden. Analisis data menggunakan program komputer dengan Analisis Univariat dengan cara diskriptif dan analisis bivariat dengan uji statistik korelasi produck moment. Adapun derajad kepercayaan yang dipergunakan adalah 95% dan α = 0.05. Hasil dari pen...

Research paper thumbnail of Narrative Review: Analisis Kadar Asam Lemak Bebas dan Kadar Air dalam Minyak Jelantah Sawit

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

Asam lemak bebas didalam minyak jelantah merupakan asam lemak berantai panjang yang tidak tereste... more Asam lemak bebas didalam minyak jelantah merupakan asam lemak berantai panjang yang tidak teresterifikasi. Asam lemak bebas mengandung asam lemak jenuh yang berantai panjang. Semakin banyak konsumsi asam lemak bebas, akan meningkatkan kadar Low Density Lipoprotein (LDL) dalam darah yang merupakan kolesterol jahat. Kadar air dalam minyak goreng menyebabkan terjadinya oksidasi terhadap minyak jelantah. Oksidasi juga menyebabkan warna minyak menjadi gelap. Diprediksikan bahwa senyawa berwarna pada bahan yang digoreng terlarut dalam minyak dan menyebabkan terbentuknya warna gelap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran teknik-teknik menentukan kadar asam lemak bebas dan kadar air pada minyak jelantah. Penelitian ini menggunakan narrative review. Pencarian literature menggunakan strategi, seperti pencarian artikel dalam database jurnal penelitian, pencarian melalui internet dan tinjauan ulang artikel. Artikel yang dipilih peneliti berdasarkan dengan kriteria yang di inginkan,...

Research paper thumbnail of Dinamika peran wanita Korea pada zaman Joseon dan wanita modern ditinjau dari konfusianisme = Dynamics of the role Korean women in the Joseon dynasty and modern from view of confusianism

Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, 2012

Research paper thumbnail of Profil Penurunan Kadar Formalin Dalam Ikan Asin Teri Akibat Pengaruh Waktu Rendam Asam Asetat

The addition of formaldehyde proved to be found in fish preparations in Yogyakarta, one of them i... more The addition of formaldehyde proved to be found in fish preparations in Yogyakarta, one of them in salted anchovy fish. This condition is very dangerous because salted anchovy fish is widely used as raw material for making cat rice, which is the typical food and favorite in Yogyakarta. Acid compounds are proven to help lower formalin levels. Therefore, this study aims to study the profile of decreased levels of formalin in anchovy salted fish due to the effect of soaking time of acetic acid. Taking 25 samples of salted anchovy fish was done in five traditional markets in Yogyakarta with random sampling method. The samples were tested using an ET brand formalin kit test. One positive sample was soaked using 6% acetic acid for 15, 30, 45, 60, and 75 minutes. Formalin concentration in the sample before and after treatment using the acidimetry method with standard solution HCl 0.95 N and methyl red indicator. Next, the data is processed statistically. The results showed that there was a...

Research paper thumbnail of Pengembangan Chemistry Game Seri Stoichiometryacademy Sebagai Media Pembelajaran Kimiauntuk Siswa Sma/Ma Kelas X

Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan di bidang pendidikan kimia. Tujuan peneletian in... more Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan di bidang pendidikan kimia. Tujuan peneletian ini adalah menghasilkan Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy sebagai media pembelajaran kimia untuk siswa SMA/MA kelas X dan mengetahui kualitas Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy setelah dilakukan penilaian oleh 5 guru kimia. Model pengembangan yang digunakan adalah model prosedural. Memiliki empat tahapan dalam pengembangan yakni penyusunan materi pembelajaran, menyusun soal dan pembahasan, pembuatan Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy dengan program Macromedia Flash 8, dan penilaian produk. Produk awal Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy ditinjau dan diberi masukan oleh 3 peer reviewer, 2 ahli media dan materi. Kualitas Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy dinilai oleh 5 guru kimia selaku reviewer dengan mengisi angket penialian yang mencangkup 5 aspek penilaian yaitu 1) materi dan soal; 2) aspek umum; 3) desain pembelajaran; 4) rekayasa perangkat lunak; 5) ...

Research paper thumbnail of Pengaruhperendaman Air Jeruk Nipis Terhadap Kadar Formalin Dalam Ikan Asin Teri Nasi

Media Ilmu Kesehatan, 2019

Background:The use of formalin as a preservative in salted fish is potentially harmful to the hum... more Background:The use of formalin as a preservative in salted fish is potentially harmful to the human body,for example in the salted anchovy. They are very popular for customers in Traditional Market of Yogyakarta.The acidic compound, like lime water, can reduce theconcentration of formalin.Objective: This study aims to determine the effect of immersion of lime water on formalin concentration insalted anchovy fish.Methods:A total of 25 samples from five traditional markets of Yogyakarta city were tested using formalin kittest. Positive samples were treated with immersion of lime water with some concentration; 20, 40, 60, 80,and 100% (v/v). Determination of formalin concentration was done by acidimetric method using 0.955Nhydrochloride and methyl red indicator.Results:Concentration of formalin before treatment is 1,397%. The content of Formalin after the immersiontreatment of lime water with concentration 20, 40, 60, 80, and 100% (v/v) for 60 minutes was 1.094; 1,015;0.712; 0.426 and 0...

Research paper thumbnail of Reduction Potential of Formalin in Salted Fish Anchovy by Garlic Peel Waste Powder

MEDIA ILMU KESEHATAN

Background: Food safety in the community is relatively low. This is evidenced by the fact that ma... more Background: Food safety in the community is relatively low. This is evidenced by the fact that many food products contain harmful substances, such as the discovery of formalin anchovy salted fish in the city of Yogyakarta. This condition can threaten the health of the people of Yogyakarta City because many traders use anchovies as the main raw material in their cooking, such as in the manufacture of Angkringan Cat Rice, the typical cuisine of the city of Yogyakarta. This potential hazard can be suppressed by reducing the level of formalin that may be contained in anchovy before consumption, one of which is by utilizing the saponin content in garlic peel waste. Objective: This study aims to study the effect of the mass of garlic peel waste powder on formalin in salted anchovy samples Methods: The type of this research was a completely randomized design (CRD) with ten mass variations of garlic peel waste powder, namely 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, and 10 grams of powder in 50 ml of dis...

Research paper thumbnail of Formulation and Evaluation of Formalin Washer Fluid Preparation from Garlic Peel Waste (Allium sativum L.)

Journal of Fundamental and Applied Pharmaceutical Science, Mar 9, 2024

Research paper thumbnail of Efektivitas Suhu Perendaman Nanas dan Jeruk Nipis terhadap Penurunan Kadar Formalin dalam Ikan Asin Teri Nasi

Research paper thumbnail of Studi Adsorpsi Kompetitif Kadmium(II) Dan Seng(II) Dengan Green Adsorben  Asam Humat Tinja Sapi

Cow dung shows their ability as a green source of humic acid, because it�s a renewable source a... more Cow dung shows their ability as a green source of humic acid, because it�s a renewable source and it doesn�t potentially damage environment. Cow dung humic acid extraction was performed by slightly modification of alkaline extraction methods. Cow dung humic acid purification is exactly the same with peat humic acid purification. This used 0.1M HF/ 0.3M HCl (1:1). Cow dung humic acid was then used as adsorbent to study adsorption of Cd(II) and Zn(II), as well as competitive adsorption between Cd(II) and Zn(II). The adsorption aspects studied were adsorbent weight effect, optimum pH, rate, pattern, energy, and capacity of adsorption. Six types of cow dung humic acid were produced. Based on the determination results of functional groups, adsorption capacity, and green chemistry aspects, it was found that cow dung humic acid without heating and purification process showed the best result. Adsorption of Cd(II) and Zn(II) using cow dung humic acid followed Langmuir Isotherm, with adsorption energy of 20.92 and 22.32 kJ/mol, respectively. Zn(II) adsorption rate was higher than that of Cd(II), i.e. 1,06x10-4 g/mg min for Zn(II) and 4,12x10-5 /mg min for Cd(II). Cd(II) and Zn(II) adsorption capacity were 8.85x10-4 and 8.18 mol/g, respectively. The competitive study between Cd(II) and Zn(II) on cow dung humic acid showed that the concentration of Cd(II) adsorbed by cow dung humic acid was greater than that of Zn(II). This was due to higher polarity binding between Zn(II) and cow dung humic acid active sites, resulting in its solubility increased, thus the concentration of Zn(II) adsorbed by cow dung humic acid was smaller than that Cd(II). Keyword : humic acid, cow dung, adsorption, competitive adsorption, kinetic, isotherm, cadmium, and zinc

Research paper thumbnail of Studi Literatur: Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun dan Batang Tanaman terhadap Bakteri Klebsiella Pneumoniae

Action Research Literate

Klebsiella pneumoniae merupakan bakteri gram negatif yang dapat menyebabkan penyakit pneumonia at... more Klebsiella pneumoniae merupakan bakteri gram negatif yang dapat menyebabkan penyakit pneumonia atau radang paru-paru. Minyak atsiri atau sering disebut dengan essential oils merupakan ekstrak alami dari jenis tumbuhan yang berasal dari daun, bunga, batang, biji-bijian bahkan putik bunga. Kegunaan minyak atsiri salah satunya sebagai anti infeksi, pembunuh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran aktivitas antibakteri minyak atsiri daun dan batang tanaman terhadap Klebsiella pneumoniae. Penelitian ini menggunakan metode studi literatur (narrative review). Pencarian jurnal literatur menggunakan mesin pencari online yaitu Google Scholar dan Sciencedirect. Pencarian menggunakan kata kunci berdasarkan PICO dan diseleksi berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi dengan parameter yang mengacu pada PICOST sehingga diperoleh 17 artikel. Hasil penelitian menunjukan bahwa aktivitas Antibakteri daun dan batang berdasarkan diameter zona hambatnya meliputi: (1) Antibakteri yang ...

Research paper thumbnail of Hubungan Antara Kecepatan Pemberkasan Rekam Medis Elektronik Rawat Jalan Dan Ketepatan Waktu Pengumpulan Berkas Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) DI Klinik Interne RS Bethesda

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

Rekam medis sebagai salah satu syarat untuk mengajukan klaim Jaminan Kesehatan Nasional (JKN), di... more Rekam medis sebagai salah satu syarat untuk mengajukan klaim Jaminan Kesehatan Nasional (JKN), dimana pengumpulan berkas JKN mempunyai batas waktu. Oleh karena itu, kecepatan diperlukan dalam pengurusan berkas rekam medis, salah satunya dengan pemberkasan elektronik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan kecepatan pemberkasan rekam medis elektronik terhadap ketepatan waktu pengumpulan berkas rawat jalan JKN di Klinik Interne RS Bethesda Yogyakarta. Metode penelitian ini menggunakan studi obeservasional analitik. Populasi penelitian ini adalah 536 berkas JKN Klinik Interne, dengan sampel adalah berkas rekam medis elektronik sejumlah 284 berkas. Selanjutnya, data diolah secara statistika emnggunakan Chi Square dan regresi logistik sederhana. Hasil penelitian menunjukan ada hubungan antara kecepatan pemberkasan elektronik terhadap ketepatan waktu pengempulan berkas JKN. Hubungan berupa adanya pengaruh kecepatan pemberkasan rekam medis elektronik terhadap ketepatan wa...

Research paper thumbnail of Potential of Beetroot (Beta vulgaris L.) and Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) as Natural Indicators of Formalin in Food

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

ABSTRAK Formaldehid yang lebih dikenal dengan nama formalin ini adalah salah satu zat yang dilara... more ABSTRAK Formaldehid yang lebih dikenal dengan nama formalin ini adalah salah satu zat yang dilarang dan berbahaya apabila ditambahkan pada makanan. Namun bagi sebagian orang terutama produsen makanan tetap menggunakan formalin sebagai bahan pengawet makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menciptakan alternatif pengujian terhadap formalin dalam makanan yang ramah lingkungan dengan menggunakan bahan alami yang mengandung antosianin. Salah satunya menggunakan umbi-umbian yaitu umbi bit dan ubi ungu. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah umbi bit dan ubi ungu yang dibeli di Superindo Kotagede, Yogyakarta. Pengujian dilakukan secara kualitatif dengan membuat larutan indikator alami umbi bit dan ubi ungu berbagai variasi konsentrasi, yaitu 50, 75, dan 100% v/v kemudian diujikan pada larutan formalin dengan kadar 0,1%, 1% dan larutan tahu berformalin. Pengujian yang dilakukan yaitu uji warna, waktu respon, uji resprodusibilitas, uji spesifisitas, dan uji stabilitas. Berdasarka...

Research paper thumbnail of Pengaruh Konsentrasi Perendaman Pandan (Pandanus amarilifolius Roxb.) sebagai Pereduksi Alami Kadar Formalin Pada Ikan Asin Teri Nasi

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

Ikan asin teri nasi merupakan makanan yang diminati oleh masyarakat Indonesia. Beberapa penelitia... more Ikan asin teri nasi merupakan makanan yang diminati oleh masyarakat Indonesia. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ikan asin teri nasi yang beredar di pasar tradisional Yogyakarta terdapat sampel ikan asin positif mengandung formalin. Formalin dapat menyebabkan menyebakan kanker hingga kematian. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya penurunan kadar formalin, salah satunya dengan melakukan perendaman ikan asin teri nasi dalam larutan sari pandan, karena pandan mengandung senyawa saponin yang mampu mereduksi kadar formalin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi larutan sari pandan terhadap penurunan kadar formalin pada ikan asin teri nasi. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Politeknik Kesehatan Bhakti Setya Indonesia Yogyakarta. Sampel yang digunakan 25 sampel ikan asin teri nasi yang didapatkan dari 5 pasar tradisional di Yogyakarta. Penelitian dilakukan pada sampel yang positif mengandung formalin, penentuan kadar formalin diuji secara kuan...

Research paper thumbnail of Penurunan Kadar Formalin Dalam Ikan Asin Teri Nasi Melalui Perendaman Dalam Cuka Makan

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

Ikan asin teri nasi relatif digemari oleh masyarakat, akan tetapi masih banyak yang mengandung fo... more Ikan asin teri nasi relatif digemari oleh masyarakat, akan tetapi masih banyak yang mengandung formalin, khususnya di Yogyakarta. Salah satu upaya dapatdilakukan untuk mereduksi kadar formalin adalah dengan perendaman menggunakan asam organik. Cuka makan merupakan asam organikyang dapat digunakan untuk memutus ikatan formalin dengan protein pada ikan asin teri nasi. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi formalin dan mempelajari pengaruh konsenstrasi cuka makan terhadap kadar formalin dalam ikan asin teri nasi yang beredar di Pasar Tradisional Yogyakarta. Pengambilan sampel dilakukan di 5 Pasar Tradisonal Yogyakarta dengan masing-masing 5 sampel dari 5 pedangan berbeda ditiap pasarnya. Sampel positif formalin selanjutnya diberi perlakukan dengan menggunakan perendaman larutan cuka makan konsentrasi 0, 2, 5, 10, 15 dan 20 %. Penetapan kadar formalin sebelum dan sesudah titrasi menggunakan metode asidimetri dengan larutan baku HCl 1,0029 N dan indikator metil merah. Berdas...

Research paper thumbnail of Evaluasi Tingkat Kepuasan Pengguna Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit Menggunakan Model End User Computing Satisfaction DI Rsud Panembahan Senopati Bantul

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

ABSTRAK Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit (SIMRS) sangat berperan dalam penyimpanan data pas... more ABSTRAK Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit (SIMRS) sangat berperan dalam penyimpanan data pasien baik data medis maupun non medis yang diolah menjadi informasi, dalam bentuk pelaporan untuk membantu pihak manajemen dalam menentukan keputusan dan kebijakan yang terkait dengan pelayanan rumah sakit. Tujuan Penelitian ini mengevaluasi tingkat kepuasan pengguna Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit menggunakan Model End User Computing Satisfaction di RSUD Panembahan Senopati Bantul. Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan penelitian cross sectional. Sampel penelitian adalah pengguna SIMRS di RSUD Panembahan Senopati Bantul yang dipilih dengan metode simple random sampling dengan jumlah sampel 91 responden. Analisis data menggunakan program komputer dengan Analisis Univariat dengan cara diskriptif dan analisis bivariat dengan uji statistik korelasi produck moment. Adapun derajad kepercayaan yang dipergunakan adalah 95% dan α = 0.05. Hasil dari pen...

Research paper thumbnail of Narrative Review: Analisis Kadar Asam Lemak Bebas dan Kadar Air dalam Minyak Jelantah Sawit

JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA

Asam lemak bebas didalam minyak jelantah merupakan asam lemak berantai panjang yang tidak tereste... more Asam lemak bebas didalam minyak jelantah merupakan asam lemak berantai panjang yang tidak teresterifikasi. Asam lemak bebas mengandung asam lemak jenuh yang berantai panjang. Semakin banyak konsumsi asam lemak bebas, akan meningkatkan kadar Low Density Lipoprotein (LDL) dalam darah yang merupakan kolesterol jahat. Kadar air dalam minyak goreng menyebabkan terjadinya oksidasi terhadap minyak jelantah. Oksidasi juga menyebabkan warna minyak menjadi gelap. Diprediksikan bahwa senyawa berwarna pada bahan yang digoreng terlarut dalam minyak dan menyebabkan terbentuknya warna gelap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran teknik-teknik menentukan kadar asam lemak bebas dan kadar air pada minyak jelantah. Penelitian ini menggunakan narrative review. Pencarian literature menggunakan strategi, seperti pencarian artikel dalam database jurnal penelitian, pencarian melalui internet dan tinjauan ulang artikel. Artikel yang dipilih peneliti berdasarkan dengan kriteria yang di inginkan,...

Research paper thumbnail of Dinamika peran wanita Korea pada zaman Joseon dan wanita modern ditinjau dari konfusianisme = Dynamics of the role Korean women in the Joseon dynasty and modern from view of confusianism

Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, 2012

Research paper thumbnail of Profil Penurunan Kadar Formalin Dalam Ikan Asin Teri Akibat Pengaruh Waktu Rendam Asam Asetat

The addition of formaldehyde proved to be found in fish preparations in Yogyakarta, one of them i... more The addition of formaldehyde proved to be found in fish preparations in Yogyakarta, one of them in salted anchovy fish. This condition is very dangerous because salted anchovy fish is widely used as raw material for making cat rice, which is the typical food and favorite in Yogyakarta. Acid compounds are proven to help lower formalin levels. Therefore, this study aims to study the profile of decreased levels of formalin in anchovy salted fish due to the effect of soaking time of acetic acid. Taking 25 samples of salted anchovy fish was done in five traditional markets in Yogyakarta with random sampling method. The samples were tested using an ET brand formalin kit test. One positive sample was soaked using 6% acetic acid for 15, 30, 45, 60, and 75 minutes. Formalin concentration in the sample before and after treatment using the acidimetry method with standard solution HCl 0.95 N and methyl red indicator. Next, the data is processed statistically. The results showed that there was a...

Research paper thumbnail of Pengembangan Chemistry Game Seri Stoichiometryacademy Sebagai Media Pembelajaran Kimiauntuk Siswa Sma/Ma Kelas X

Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan di bidang pendidikan kimia. Tujuan peneletian in... more Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan di bidang pendidikan kimia. Tujuan peneletian ini adalah menghasilkan Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy sebagai media pembelajaran kimia untuk siswa SMA/MA kelas X dan mengetahui kualitas Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy setelah dilakukan penilaian oleh 5 guru kimia. Model pengembangan yang digunakan adalah model prosedural. Memiliki empat tahapan dalam pengembangan yakni penyusunan materi pembelajaran, menyusun soal dan pembahasan, pembuatan Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy dengan program Macromedia Flash 8, dan penilaian produk. Produk awal Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy ditinjau dan diberi masukan oleh 3 peer reviewer, 2 ahli media dan materi. Kualitas Chemistry Game Seri Stoichiometry Academy dinilai oleh 5 guru kimia selaku reviewer dengan mengisi angket penialian yang mencangkup 5 aspek penilaian yaitu 1) materi dan soal; 2) aspek umum; 3) desain pembelajaran; 4) rekayasa perangkat lunak; 5) ...

Research paper thumbnail of Pengaruhperendaman Air Jeruk Nipis Terhadap Kadar Formalin Dalam Ikan Asin Teri Nasi

Media Ilmu Kesehatan, 2019

Background:The use of formalin as a preservative in salted fish is potentially harmful to the hum... more Background:The use of formalin as a preservative in salted fish is potentially harmful to the human body,for example in the salted anchovy. They are very popular for customers in Traditional Market of Yogyakarta.The acidic compound, like lime water, can reduce theconcentration of formalin.Objective: This study aims to determine the effect of immersion of lime water on formalin concentration insalted anchovy fish.Methods:A total of 25 samples from five traditional markets of Yogyakarta city were tested using formalin kittest. Positive samples were treated with immersion of lime water with some concentration; 20, 40, 60, 80,and 100% (v/v). Determination of formalin concentration was done by acidimetric method using 0.955Nhydrochloride and methyl red indicator.Results:Concentration of formalin before treatment is 1,397%. The content of Formalin after the immersiontreatment of lime water with concentration 20, 40, 60, 80, and 100% (v/v) for 60 minutes was 1.094; 1,015;0.712; 0.426 and 0...

Research paper thumbnail of Reduction Potential of Formalin in Salted Fish Anchovy by Garlic Peel Waste Powder

MEDIA ILMU KESEHATAN

Background: Food safety in the community is relatively low. This is evidenced by the fact that ma... more Background: Food safety in the community is relatively low. This is evidenced by the fact that many food products contain harmful substances, such as the discovery of formalin anchovy salted fish in the city of Yogyakarta. This condition can threaten the health of the people of Yogyakarta City because many traders use anchovies as the main raw material in their cooking, such as in the manufacture of Angkringan Cat Rice, the typical cuisine of the city of Yogyakarta. This potential hazard can be suppressed by reducing the level of formalin that may be contained in anchovy before consumption, one of which is by utilizing the saponin content in garlic peel waste. Objective: This study aims to study the effect of the mass of garlic peel waste powder on formalin in salted anchovy samples Methods: The type of this research was a completely randomized design (CRD) with ten mass variations of garlic peel waste powder, namely 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, and 10 grams of powder in 50 ml of dis...