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Papers by Abdoul Diallo

Malgre l'importance accordee aux circuits courts de commercialisation dans le domaine de l&#3... more Malgre l'importance accordee aux circuits courts de commercialisation dans le domaine de l'alimentation depuis une decennie en France, l'offre des exploitations et leurs performances demeurent meconnues. Ce rapport presente d'abord les questions methodologiques posees par l'approche des performances des exploitations en circuits courts en se focalisant sur la dimension economique des performances, mais aborde aussi quelques aspects de leurs dimensions sociales et environnementales. Puis il expose ensuite une synthese des resultats d'investigations aupres d'exploitations commercialisant en circuits courts deux groupes de produits - les legumes et les produits laitiers a base de lait de vache – realisee dans trois regions. Il examine les facteurs en jeu dans les performances des exploitations en circuits courts, ceux qui tiennent a la diversite des systemes d'exploitation (place et dimension de l'activite en circuits courts ; types de produits, tech...

Malgre l'importance accordee aux circuits courts de commercialisation dans le domaine de l&#3... more Malgre l'importance accordee aux circuits courts de commercialisation dans le domaine de l'alimentation depuis une decennie en France, l'offre des exploitations et leurs performances demeurent meconnues. Ce rapport presente d'abord les questions methodologiques posees par l'approche des performances des exploitations en circuits courts en se focalisant sur la dimension economique des performances, mais aborde aussi quelques aspects de leurs dimensions sociales et environnementales. Puis il expose ensuite une synthese des resultats d'investigations aupres d'exploitations commercialisant en circuits courts deux groupes de produits - les legumes et les produits laitiers a base de lait de vache – realisee dans trois regions. Il examine les facteurs en jeu dans les performances des exploitations en circuits courts, ceux qui tiennent a la diversite des systemes d'exploitation (place et dimension de l'activite en circuits courts ; types de produits, tech...

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