Bhiaztika Ristyanadi - Academia.edu (original) (raw)
Uploads
Papers by Bhiaztika Ristyanadi
Jurnal Kreativitas dan Inovasi (Jurnal Kreanova)
Kegiatan kewirausahaan atau bisa juga disebut UKM (Usaha Kecil Menengah) berupa inovasi membuat s... more Kegiatan kewirausahaan atau bisa juga disebut UKM (Usaha Kecil Menengah) berupa inovasi membuat samosa jantung pisang yang kami kerjakan memiliki tujuan yaitu, mengembangkan potensi berwirausaha dan menciptakan ide-ide kreatif dari beberapa bahan yang dianggap kurang bermanfaat agar menjadi produk yang bernilai jual tinggi dan kami bertujuan membuka peluang usaha baru dengan memberdayakan masyarakat sekitar agar mendapatkan penghasilan tambahan sehingga secara tidak langsung juga dapat meningkatkan sumber daya manusia melalui ide kreatif tersebut. Pelaksanaan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengenalkan bahan-bahan makanan yang dapat diolah baik untuk bahan produk baru maupun bahan pengganti lainnya. Salah satu contohnya yaitu jantung pisang, yang biasanya dibuang begitu saja setelah masa panen dilakukan. Umumnya bagian yang dimanfaatkan dari tanaman pisang adalah buahnya, sementara bagian lainnya masih belum dimaksimalkan pemanfaatannya. Salah satunya adalah jantung pisang...
Bentuk usaha pengalengan daging rajungan yang memiliki beberapa unit produksi yang tersebar di wi... more Bentuk usaha pengalengan daging rajungan yang memiliki beberapa unit produksi yang tersebar di wilayah Madura. Unit produksi bertugas untuk menyediakan kebutuhan bahan baku pengalengan berupa daging rajungan kupas. Minimnya fasilitas dan kurangnya kesadaran karyawan unit produksi sering menjadi penyebab merosotnya kualitas daging rajungan. Oleh sebab itu perlu dilakukan identifikasi masalah dan perbaikan sistem manajemen mutu unit produksi agar dapat menghasilkan produk yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis masalah yang dimiliki perusahaan untuk mengetahui strategi pertahanan dan peningkatan produktivitas. Selanjutnya kegiatan mengevaluasi sistem manajemen mutu bertujuan untuk memperbaiki sistem dan kualitas produk agar sesuai dengan keinginan konsumen. Perbaikan kualitas produk dilakukan penilaian terhadap sistem manajemen mutu yang diterapkan unit produksi menggunakan metode skoring. Penilaian ini bertujuan untuk mengurangi resiko kegagalan produksi, dengan melakukan tindakan pencegahan untuk menghindari penyimpangan proses produksi. Penilaian aspek-aspek produksi tersebut diantaranya GMP, GTP dan SSOP. Kemudian untuk mengidentifikasi permasalahandan menganalisa strategi apa yang akan digunakan dapat menggunakan analisis SWOT. Analisa strategi dengan menggunakan metode SWOT bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang dapat berpengaruh terhadap produktivitas perusahaan (Start dan Ingie, 2002). Hasil pengamatan penerapan GMP secara keseluruhan unit proses belum melaksanakan dengan baik. Jumlah persentase yang diperoleh rata-rata hanya sebesar 50%, yang artinya penerapan GMP belum memenuhi standar kelayakan standar. Sedangkan pada penerapan GTP hanya diperoleh persentase antara 25% sampai 50%. Perolehan persentase tersebut menunjukkan bahwa pelaksanaan GTP belum memenuhi standar. Hail ini juga dijumpai pada pengamatan SSOP yang menunjukkan hasil persentase rata-rata hanya sebesar 25% sampai 50%. Dari hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa penerapan GTP dan SSOP pada masing-masing unit belum dilaksanakan dengan baik dan masih perlu banyak perbaikan di berbagai aspek khususnya pada kegiatan sanitasi. Sedangkan hasil dari analisa SWOT yaitu strategi perbaikan perusahaan yang digunakan untuk meningkatkan produktivitas dapat dilakukan dengan menambah jumlah kemitraan, meningkatkan perolehan atau pasokan bahan baku, menambah jaringan pasar baru atau jumlah pelanggan dan meningkatkan kualitas produk
Budidaya udang vaname pola tradisional perlu dikembangkan guna mendukung program revitalisasi tam... more Budidaya udang vaname pola tradisional perlu dikembangkan guna mendukung program revitalisasi tambak dan sekaligus mampu meningkatkan pendapatan petambak tradisional. Untuk menjamin kualitas air dalam budidaya udang vaname yang baik di perlukan mineral yang berfungsi untuk mensetabilkan pH, merangsang tumbuhnya plankton dan menguraikan senyawa berbahaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian mineral terhadap kelimpahan plankton dan pertumbuhan udang vaname. Penelitan ini bersifat expermental dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL). Penelitian ini terdiri atas 6 perlakuan dan 3 kali variasi konsentrasi mineral. Perlakuan A (0 PPM Mineral), B (1 PPM Mineral) , C (2 PPM Mineral) , D (3 PPM Mineral) , E (4 PPM Mineral) , F (5 PPM Mineral),yang di berikan pada udang vaname dengann interval seminggu sekali. Mineral yang digunakan dalam penelitian ini adalah mineral kompleks. distribusi data berdasarkan uji Shapiro-Wilik dan uji Levene test menunjukann data ...
Wacana: Jurnal Sosial dan Humaniora, 2014
Establishing crab meat canning industry which has several units production scattered in Madura re... more Establishing crab meat canning industry which has several units production scattered in Madura region. A unit production is assigned to provide canning raw material requirements such as strip crab meat. This study aims to analyze problems of the company to know defense strategy and how to increase productivity. Further more, evaluating quality management system activities aims to improve the system and product quality to conform to the wishes of consumers. Improvement of product quality conducted an assessment of the quality management system which applied to unit production using the scoring method. This assessment aims to reduce the risk of production failure, with prevent infringement of production processes. Assessment of the production aspects including GMP, GTP and SSOP. Then to identify problems and analyze what strategies will be used can used a SWOT analysis. Analysis strategy using SWOT method aims to determine what factors can affect company productivity. Observation r...
Good manufacturing practice is the first step implementation of food safety regulation. PT. Kelol... more Good manufacturing practice is the first step implementation of food safety regulation. PT. Kelola Mina Laut is one of chilled sea crab producers in Madura. It has four branches in Madura,those are in Tanjung Bumi, Noreh, Sampang, and Lobuk. The objective of this research is to assess the effectiveness GMP in four branches of PT. Kelola Mina Laut. The research uses field observation, data analysis and GMP development as the method. Based on GMP analysis, four branches of PT. Kelola Mina Laut appear to have a cummulative score between 337-369, in which Lobuk has the highest score. Therefore, it can be concluded that PT. Kelola Mina Laut has applied most of GMP elements
Grouper, 2019
Penelitian ini bertujuan (1) Untuk mengetahui tingkat pendapatan dan usaha pada tambak polikultur... more Penelitian ini bertujuan (1) Untuk mengetahui tingkat pendapatan dan usaha pada tambak polikultur antara udang windu dan ikan bandeng, (2) Untuk mendesain teknik pengembangan usaha tambak polikultur antara udang windu dan ikan bandeng di Desa Rejotengah Kecamatan Deket Kabupaten Lamongan. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Rejotengah Kecamatan Deket Kabupaten Lamongan pada bulan Januari-Maret 2019. Populasi dalam penelitian ini adalah petani tambak polikultur yang ada di Desa Rejotengah. Sumber data yang digunakan berupa data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan berupa analisis keuntungan yaitu untuk mengetahui tingkat keuntungan yang didapatkan berdasarkan luas lahan yang dimiliki dan analisis SWOT untuk mendesain prospek pengembangan pada usaha tambak polikultur.
JURNAL MANAJEMEN, 2018
Study was to (1) analyze the image of the brand Lyly Bakery, (2) analyze consumer satisfaction Ly... more Study was to (1) analyze the image of the brand Lyly Bakery, (2) analyze consumer satisfaction Lyly Bakery, (3) analyze consumer loyalty Lyly Bakery, and (4) analyze the influence of brand image and customer satisfaction to customer loyalty Lyly Bakery. Implementation of the assessment of these parameters is done by scoring method. This study in the form of questionnaires containing questions for the items given a response by the respondent researchers. The influence of brand image on customer loyalty to the product Lyly Bakery. The analysis technique used is to use multiple linear regression models. Constant values (a) obtained for 0046, which means if the brand image variable does not exist then it is assumed that consumer loyalty is formed by 0046. Brand image regression coefficient (b) of 0.379 indicates when there is an increase in the brand image will enhance customer loyalty Lyly Bakery. The coefficient of determination (adjusted R2) was obtained for 0447, which means contributions pangaruh brand image variable, is equal to 44.7% and the remaining 55.3% is explained by other factors outside the model. This means that the variable brand image can provide a major influence on changes in consumer loyalty Lyly Bakery.
Media Mahardhika, 2019
One of the quantitative methods used in the work are methods of repair facilities CRAFT (Computer... more One of the quantitative methods used in the work are methods of repair facilities CRAFT (Computerized Relative Allocation of Facilities Techniques). CRAFT Method exchanging two or more departments to get the best layout and the biggest savings that can derived. Purpose of this research is to get the design layout and the optimal production facilities eligible activity corresponding relationships. The method used is Activity Relationship Chart (ARC) which is a simple technique in planning the layout of the facility. This method connects the activity in pairs so that all activities are known level of relationship. PT. ACS uses the combined type of layout which combines the type of layout based on the product and the type of layout by process or function. Type of product layout seen from the clustering of departments, each department producing products such as bakery and pastry department that produces only bread and pastry and fruits department only produces processed fruits and other...
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dimensi kualitas pelayanan yang terdiri dari... more Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dimensi kualitas pelayanan yang terdiri dari reliability, resposivines, tangible, assurance, emphaty, terhadap kepuasan nasabah, secara simultan maupun parsial dan untuk mengetahui dimensi kualitas pelayanan manakah yang paling dominan berpengaruh terhadap kepuasan nasabah pada Bank Danamon Sukodadi. Penelitian ini bersifat kuantitatif dengan jumlah sampel 98 responden. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa dengan signifikasi 5% secara simultan dimensi pelayanan CS berpengaruh signifikan terhadap kepuasan nasabah dengan nilai signifikasi 0,000 dan F hitung sebesar 194,656. Secara parsial indikator reliabilithy berpengaruh signifikan dengan hasil signifikasi 0,000 dan thitung11,821, responsiviness berpengaruh signifikan dengan hasil signifikasi 0,000 dan t hitung 15,018,tangiable berpengaruh signifikan dengan hasil signifikasi 0,000 dan thitung 6,608,assurance berpengaruh signifikan dengan hasil signifikasi 0,002 dan t hitung3,147,...
Grouper
Ikan bandeng merupakan jenis ikan air payau yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Cita r... more Ikan bandeng merupakan jenis ikan air payau yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Cita rasa daging ikan bandeng ditengarai berbeda-beda sesuai dengan perairan asal usul tempat budidayanya. Penelitian bertujuan menguji cita rasa bandeng yang diperoleh dari beberapa perairan yang berbeda dengan penguji yang sama. Metode penelitian deskriptif dengan pendekatan uji sensoris melalui perangkat tes organoleptik. Hasil uji menunjukkan bahwa setiap lokasi asal usul budidaya memiliki nilai cita rasa yang tinggi bagi masing-masing penguji nya. Ikan bandeng asal Sidoarjo nilai rata-rata 7,8 dianggap memiliki cita rasa sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan ikan bandeng Cirebon, Juwana, Demak, Maros, Ternate, Halmahera Barat, Pasuruan, Kota Baru, Banyuwangi, dan Takalar dengan nilai rata-rata pada kisaran 7,4 sampai dengan 7,7; sedangkan ikan bandeng asal Gresik dan Lamongan memiliki nilai rata-rata terendah 7,2 dan 7,1.
Jurnal Kreativitas dan Inovasi (Jurnal Kreanova)
Kegiatan kewirausahaan atau bisa juga disebut UKM (Usaha Kecil Menengah) berupa inovasi membuat s... more Kegiatan kewirausahaan atau bisa juga disebut UKM (Usaha Kecil Menengah) berupa inovasi membuat samosa jantung pisang yang kami kerjakan memiliki tujuan yaitu, mengembangkan potensi berwirausaha dan menciptakan ide-ide kreatif dari beberapa bahan yang dianggap kurang bermanfaat agar menjadi produk yang bernilai jual tinggi dan kami bertujuan membuka peluang usaha baru dengan memberdayakan masyarakat sekitar agar mendapatkan penghasilan tambahan sehingga secara tidak langsung juga dapat meningkatkan sumber daya manusia melalui ide kreatif tersebut. Pelaksanaan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengenalkan bahan-bahan makanan yang dapat diolah baik untuk bahan produk baru maupun bahan pengganti lainnya. Salah satu contohnya yaitu jantung pisang, yang biasanya dibuang begitu saja setelah masa panen dilakukan. Umumnya bagian yang dimanfaatkan dari tanaman pisang adalah buahnya, sementara bagian lainnya masih belum dimaksimalkan pemanfaatannya. Salah satunya adalah jantung pisang...
Bentuk usaha pengalengan daging rajungan yang memiliki beberapa unit produksi yang tersebar di wi... more Bentuk usaha pengalengan daging rajungan yang memiliki beberapa unit produksi yang tersebar di wilayah Madura. Unit produksi bertugas untuk menyediakan kebutuhan bahan baku pengalengan berupa daging rajungan kupas. Minimnya fasilitas dan kurangnya kesadaran karyawan unit produksi sering menjadi penyebab merosotnya kualitas daging rajungan. Oleh sebab itu perlu dilakukan identifikasi masalah dan perbaikan sistem manajemen mutu unit produksi agar dapat menghasilkan produk yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis masalah yang dimiliki perusahaan untuk mengetahui strategi pertahanan dan peningkatan produktivitas. Selanjutnya kegiatan mengevaluasi sistem manajemen mutu bertujuan untuk memperbaiki sistem dan kualitas produk agar sesuai dengan keinginan konsumen. Perbaikan kualitas produk dilakukan penilaian terhadap sistem manajemen mutu yang diterapkan unit produksi menggunakan metode skoring. Penilaian ini bertujuan untuk mengurangi resiko kegagalan produksi, dengan melakukan tindakan pencegahan untuk menghindari penyimpangan proses produksi. Penilaian aspek-aspek produksi tersebut diantaranya GMP, GTP dan SSOP. Kemudian untuk mengidentifikasi permasalahandan menganalisa strategi apa yang akan digunakan dapat menggunakan analisis SWOT. Analisa strategi dengan menggunakan metode SWOT bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang dapat berpengaruh terhadap produktivitas perusahaan (Start dan Ingie, 2002). Hasil pengamatan penerapan GMP secara keseluruhan unit proses belum melaksanakan dengan baik. Jumlah persentase yang diperoleh rata-rata hanya sebesar 50%, yang artinya penerapan GMP belum memenuhi standar kelayakan standar. Sedangkan pada penerapan GTP hanya diperoleh persentase antara 25% sampai 50%. Perolehan persentase tersebut menunjukkan bahwa pelaksanaan GTP belum memenuhi standar. Hail ini juga dijumpai pada pengamatan SSOP yang menunjukkan hasil persentase rata-rata hanya sebesar 25% sampai 50%. Dari hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa penerapan GTP dan SSOP pada masing-masing unit belum dilaksanakan dengan baik dan masih perlu banyak perbaikan di berbagai aspek khususnya pada kegiatan sanitasi. Sedangkan hasil dari analisa SWOT yaitu strategi perbaikan perusahaan yang digunakan untuk meningkatkan produktivitas dapat dilakukan dengan menambah jumlah kemitraan, meningkatkan perolehan atau pasokan bahan baku, menambah jaringan pasar baru atau jumlah pelanggan dan meningkatkan kualitas produk
Budidaya udang vaname pola tradisional perlu dikembangkan guna mendukung program revitalisasi tam... more Budidaya udang vaname pola tradisional perlu dikembangkan guna mendukung program revitalisasi tambak dan sekaligus mampu meningkatkan pendapatan petambak tradisional. Untuk menjamin kualitas air dalam budidaya udang vaname yang baik di perlukan mineral yang berfungsi untuk mensetabilkan pH, merangsang tumbuhnya plankton dan menguraikan senyawa berbahaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian mineral terhadap kelimpahan plankton dan pertumbuhan udang vaname. Penelitan ini bersifat expermental dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL). Penelitian ini terdiri atas 6 perlakuan dan 3 kali variasi konsentrasi mineral. Perlakuan A (0 PPM Mineral), B (1 PPM Mineral) , C (2 PPM Mineral) , D (3 PPM Mineral) , E (4 PPM Mineral) , F (5 PPM Mineral),yang di berikan pada udang vaname dengann interval seminggu sekali. Mineral yang digunakan dalam penelitian ini adalah mineral kompleks. distribusi data berdasarkan uji Shapiro-Wilik dan uji Levene test menunjukann data ...
Wacana: Jurnal Sosial dan Humaniora, 2014
Establishing crab meat canning industry which has several units production scattered in Madura re... more Establishing crab meat canning industry which has several units production scattered in Madura region. A unit production is assigned to provide canning raw material requirements such as strip crab meat. This study aims to analyze problems of the company to know defense strategy and how to increase productivity. Further more, evaluating quality management system activities aims to improve the system and product quality to conform to the wishes of consumers. Improvement of product quality conducted an assessment of the quality management system which applied to unit production using the scoring method. This assessment aims to reduce the risk of production failure, with prevent infringement of production processes. Assessment of the production aspects including GMP, GTP and SSOP. Then to identify problems and analyze what strategies will be used can used a SWOT analysis. Analysis strategy using SWOT method aims to determine what factors can affect company productivity. Observation r...
Good manufacturing practice is the first step implementation of food safety regulation. PT. Kelol... more Good manufacturing practice is the first step implementation of food safety regulation. PT. Kelola Mina Laut is one of chilled sea crab producers in Madura. It has four branches in Madura,those are in Tanjung Bumi, Noreh, Sampang, and Lobuk. The objective of this research is to assess the effectiveness GMP in four branches of PT. Kelola Mina Laut. The research uses field observation, data analysis and GMP development as the method. Based on GMP analysis, four branches of PT. Kelola Mina Laut appear to have a cummulative score between 337-369, in which Lobuk has the highest score. Therefore, it can be concluded that PT. Kelola Mina Laut has applied most of GMP elements
Grouper, 2019
Penelitian ini bertujuan (1) Untuk mengetahui tingkat pendapatan dan usaha pada tambak polikultur... more Penelitian ini bertujuan (1) Untuk mengetahui tingkat pendapatan dan usaha pada tambak polikultur antara udang windu dan ikan bandeng, (2) Untuk mendesain teknik pengembangan usaha tambak polikultur antara udang windu dan ikan bandeng di Desa Rejotengah Kecamatan Deket Kabupaten Lamongan. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Rejotengah Kecamatan Deket Kabupaten Lamongan pada bulan Januari-Maret 2019. Populasi dalam penelitian ini adalah petani tambak polikultur yang ada di Desa Rejotengah. Sumber data yang digunakan berupa data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan berupa analisis keuntungan yaitu untuk mengetahui tingkat keuntungan yang didapatkan berdasarkan luas lahan yang dimiliki dan analisis SWOT untuk mendesain prospek pengembangan pada usaha tambak polikultur.
JURNAL MANAJEMEN, 2018
Study was to (1) analyze the image of the brand Lyly Bakery, (2) analyze consumer satisfaction Ly... more Study was to (1) analyze the image of the brand Lyly Bakery, (2) analyze consumer satisfaction Lyly Bakery, (3) analyze consumer loyalty Lyly Bakery, and (4) analyze the influence of brand image and customer satisfaction to customer loyalty Lyly Bakery. Implementation of the assessment of these parameters is done by scoring method. This study in the form of questionnaires containing questions for the items given a response by the respondent researchers. The influence of brand image on customer loyalty to the product Lyly Bakery. The analysis technique used is to use multiple linear regression models. Constant values (a) obtained for 0046, which means if the brand image variable does not exist then it is assumed that consumer loyalty is formed by 0046. Brand image regression coefficient (b) of 0.379 indicates when there is an increase in the brand image will enhance customer loyalty Lyly Bakery. The coefficient of determination (adjusted R2) was obtained for 0447, which means contributions pangaruh brand image variable, is equal to 44.7% and the remaining 55.3% is explained by other factors outside the model. This means that the variable brand image can provide a major influence on changes in consumer loyalty Lyly Bakery.
Media Mahardhika, 2019
One of the quantitative methods used in the work are methods of repair facilities CRAFT (Computer... more One of the quantitative methods used in the work are methods of repair facilities CRAFT (Computerized Relative Allocation of Facilities Techniques). CRAFT Method exchanging two or more departments to get the best layout and the biggest savings that can derived. Purpose of this research is to get the design layout and the optimal production facilities eligible activity corresponding relationships. The method used is Activity Relationship Chart (ARC) which is a simple technique in planning the layout of the facility. This method connects the activity in pairs so that all activities are known level of relationship. PT. ACS uses the combined type of layout which combines the type of layout based on the product and the type of layout by process or function. Type of product layout seen from the clustering of departments, each department producing products such as bakery and pastry department that produces only bread and pastry and fruits department only produces processed fruits and other...
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dimensi kualitas pelayanan yang terdiri dari... more Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dimensi kualitas pelayanan yang terdiri dari reliability, resposivines, tangible, assurance, emphaty, terhadap kepuasan nasabah, secara simultan maupun parsial dan untuk mengetahui dimensi kualitas pelayanan manakah yang paling dominan berpengaruh terhadap kepuasan nasabah pada Bank Danamon Sukodadi. Penelitian ini bersifat kuantitatif dengan jumlah sampel 98 responden. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa dengan signifikasi 5% secara simultan dimensi pelayanan CS berpengaruh signifikan terhadap kepuasan nasabah dengan nilai signifikasi 0,000 dan F hitung sebesar 194,656. Secara parsial indikator reliabilithy berpengaruh signifikan dengan hasil signifikasi 0,000 dan thitung11,821, responsiviness berpengaruh signifikan dengan hasil signifikasi 0,000 dan t hitung 15,018,tangiable berpengaruh signifikan dengan hasil signifikasi 0,000 dan thitung 6,608,assurance berpengaruh signifikan dengan hasil signifikasi 0,002 dan t hitung3,147,...
Grouper
Ikan bandeng merupakan jenis ikan air payau yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Cita r... more Ikan bandeng merupakan jenis ikan air payau yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Cita rasa daging ikan bandeng ditengarai berbeda-beda sesuai dengan perairan asal usul tempat budidayanya. Penelitian bertujuan menguji cita rasa bandeng yang diperoleh dari beberapa perairan yang berbeda dengan penguji yang sama. Metode penelitian deskriptif dengan pendekatan uji sensoris melalui perangkat tes organoleptik. Hasil uji menunjukkan bahwa setiap lokasi asal usul budidaya memiliki nilai cita rasa yang tinggi bagi masing-masing penguji nya. Ikan bandeng asal Sidoarjo nilai rata-rata 7,8 dianggap memiliki cita rasa sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan ikan bandeng Cirebon, Juwana, Demak, Maros, Ternate, Halmahera Barat, Pasuruan, Kota Baru, Banyuwangi, dan Takalar dengan nilai rata-rata pada kisaran 7,4 sampai dengan 7,7; sedangkan ikan bandeng asal Gresik dan Lamongan memiliki nilai rata-rata terendah 7,2 dan 7,1.