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Papers by Carolina Zamudio
International Journal of Infectious Diseases, 2010
International Journal of Infectious Diseases, 2010
Este artículo revisa los límites y confluencias entre el arte y la gastronomía y la posible consi... more Este artículo revisa los límites y confluencias entre el arte y la gastronomía y la posible consideración de esta última, como categoría artística. Tomando como punto de partida la polémica inclusión de un cocinero -Ferran Adrià-en una Feria Internacional de Arte "La Documenta de Kassel en 2007" y las diferentes teorías tanto curatoriales como filosóficas que avalan, secundan y discuten tal cuestión.
International Journal of Infectious Diseases, 2010
International Journal of Infectious Diseases, 2010
Este artículo revisa los límites y confluencias entre el arte y la gastronomía y la posible consi... more Este artículo revisa los límites y confluencias entre el arte y la gastronomía y la posible consideración de esta última, como categoría artística. Tomando como punto de partida la polémica inclusión de un cocinero -Ferran Adrià-en una Feria Internacional de Arte "La Documenta de Kassel en 2007" y las diferentes teorías tanto curatoriales como filosóficas que avalan, secundan y discuten tal cuestión.